g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağsız, tuzsuz ve şekersiz gizli kızarmış domuz eti Lao Wang'ınkinden daha lezzetli olabilir!

Firavun kimdir? Benben Kızarmış Domuz Eti nedir? Kızarmış domuz eti nasıl lezzetli yapılır?

İnternette pek çok cevap aradım: Mao'nun kızarmış domuz eti, Su'nun kızarmış domuz eti, tatlı, tuzlu .........

Bayan Tian Pujun, Wang Shi'nin aptal kızarmış domuz etini kızarttı, sonra buna muhtemelen Congcong kızarmış domuz eti mi deniyor?

Bugünün tavsiyesi yağ yok, tuz yok, şeker yok, kızarmış domuz eti, şeker hastaları için uygun, ama ne kadar lezzetli olursa olsun, sadece birkaç parçayı tadabilirsin ya da çok sevilmeli.

Kızarmış domuz eti lezzetlidir.Önce eti seçmelisiniz.Domuz göbeği, domuz kaburgalarının üzerindeki ettir.Kemiklerden kaburgaların çıkarıldığı söylenebilir.Bir kat yağlı, diğer katman daha ince.Üç tabaka ile beş tabaka, hatta on tabaka arasındaki fark bir buçuk yıldız değil. , Bu sefer satın aldığım şeye daha yakından baktım ve gerçekten on kat yağlı ve ince bölge var. Bir domuzun, bir kase kızarmış domuz eti yapmaya yetecek kadar sadece iki iyi kaburga olduğu söylenir.

Bir seferde et miktarı en az iki kedi Bu yemeğin yapımı zor değil ama zaman alıyor.Sadece bir kedi kızarmış domuz eti yaparsanız, enerji ve zaman kaybı hissedecek, ama gerçekten bir seferde çok fazla yememeye cesaret edemem. . Bu yüzden yukarıdaki resimde sadece 500 gr olan üç dilim domuz eti yaptım.

Restoranda yenen domuz etinin çoğu önce derin yağda kızartılmış ettir, hacim küçülmez ama et sertleşir.Bu sayede kızarmış domuz eti kısa sürer ve domuz etinin içindeki yağ tamamen mühürlenir.İki parça yerseniz yağlı olur. Genel olarak kızarmış domuz eti tariflerinde yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber gibi vazgeçilmez baharatlar vardır.Bu kavrulmuş domuz eti sadece soya sosu, pişirme şarabı, yağsız, tuzsuz, şekersizdir ve yağdır, yağlı değildir. duramamak.

İçindekiler: domuz göbeği, eski soya sosu, yemeklik şarap, sirke (veya kurutulmuş alıç dilimleri)

Yöntem: 1. Domuz göbeğini mahjong boyutuna kesin ve yıkayın.

Domuz eti yıkayın ve mahjong fayansları halinde kesin. Eğer beş veya on katsa ve küpler halinde kesilirse, hacim küçük değildir, bu yüzden dikdörtgenler halinde kestim.Elbette, çeşitli markaların mahjong karoları da beğendiğiniz mahjong'a bağlı olarak farklı boyutlarda. Kısacası boyutu çok küçük kesmeyin, pişirildiğinde eti küçülür Bu yemeğin eti çok gevrektir, dişleri çıtır olanlar yiyebilir, çok küçük olursa kolayca kırılır.

2 Pişirme şarabı ve suyu ekleyin ve 10-15 dakika bekletin.

Kestikten sonra soğuk suya daldırın ve etin balık kokusunu gidermek için pişirme şarabı ekleyin.Bazıları, yarım bardak şarap ilave edildiğini söyler, ancak bir pound et ve üç pound et miktarı kesinlikle farklıdır. Daha ağır pişirme şarabı seviyorsanız, daha fazla koyup azaltabilirsiniz. , Şarabın pişirildiği suda domuz eti olmamalı, yaklaşık 10-15 dakika suda bekletilmeli, çok fazla ıslatılmamalıdır, aksi takdirde etin umami tadı etkilenecektir.

3 Islatılmış mahjong küplerini tekrar yıka ve yeterince suyla bir tencereye koy.

Tencere hazır olduğunda, büyük bir tencere soğuk su ekleyin. Bir seferde yeterince su ekleyin. Ortasına su eklememeye çalışın. Bu çok önemlidir. Su hacmi, et oranı ve ateş gücü söz konusu olduğunda, su eklemezseniz tencere yapışacaktır. Bu tencerede etin saklanması için su eklenmelidir, ancak lütfen kaynar su eklediğinizden emin olun. Eti pişen şarabın içinden çıkarıp yıkayın ve su dolu bir tencereye koyun.Suyun yüksekliği etten iki inçten fazla yüksek.

4 Pişen şarabı ve yarım yemek kaşığı sirkeyi (veya kurutulmuş alıç dilimlerini) yüksek ateşe koyun, su kaynadıktan sonra beş altı dakika daha kaynatmaya devam edin.

Doğrudan ateş açın, pişirme şarabı ve yarım kaşık sirke (alıç dilimleri) ekleyin.Su kaynadıktan sonra beş veya altı dakika pişirmeye devam edin.Mahjong küpleri kaynar suda yuvarlanırken, su yüzeyinde beyaz bir kirlilik tabakası oluşacaktır. Bu kirliliklere ihtiyaç vardır. Kaldırıldı,

5 Kanı ve kirleri temizleyin.

Herkesin kan köpüğünü çıkarmak için kendi hileleri vardır, ancak yine de temizlemek kolay değildir. Bu genellikle böyledir.Önce köpüğün çoğunu çıkarmak için bir çorba kaşığı veya pirinç spatulası kullanın.En küçük yağ, sızıntı yapan bir kaşıkla temizlenir. Et ne kadar temizse tadı o kadar yumuşak olur. Ayrıca çorbasız yağı çıkarmak için gizli bir aracım var. Sağlıklı bir yaşam sürmek için yağdan uzak durun, çorbadaki yağı çıkarmak için darbe var, açmak için tıklayın

6 Kısık ateşe çevirin ve en az bir saat pişirin.

Yüksek ısıyı yaklaşık yarım saat kaynatın ve kısık ateşe alın Isı düştükten sonra su yüzeyi mümkün olduğu kadar kaynamayacak ve kısık ateş en az bir saat pişecektir. Su büyükse bir süre kaynatabilirsiniz. Süre ne kadar uzun olursa et o kadar lezzetli olur. İstediğiniz şey bu yavaş zaman. Zaman ayarı sırasında tenceredeki suyu zaman zaman kontrol edin. Her evin sobasının ateş gücü ve tencerenin kalınlığı farklıdır. Benzer şekilde, ısıl iletkenlikte de farklılıklar vardır, bu nedenle çorbayı kuru kaynatmamaya dikkat edin.

7 Yüksek ateş açın, soya sosu ekleyin, kapağı açın ve yarım saat daha pişirmeye devam edin.

Eti genellikle bir saat kısık ateşte pişirin ve yemek çubukları ile eti hafifçe delin. Bu sırada soya sosu ekleyin. Soya sosunu koyarken ateşi biraz artırın. Çok fazla ısı kullanmayın. Eti kırmayın. Soya sosunu erken koyun. Et tuza maruz kaldığında çıtır çıtır olmaz, çok geç bırakıldığında çıtır çıtır olmaz Koyu soya sosu koyu renklidir ve fazla tuzlu değildir.Kızartma için iyidir.Ayrıca normal soya sosu da kullanılabilir. Yukarı. Bu bağlantı yakılarak açılmalıdır.

8 Kaya şekerini ekleyin, çorba kıvamlı ve yağlı olana kadar ocağı kapatın. Yaptığım şey şekersiz, tuzlu ve umamiydi ve sadece çorbayı topluyorum.

Soya sosu ekleyin ve yarım saat daha pişirin. Tenceredeki su neredeyse toplanıyor. Bu sırada şeker koyun ve yüksek tatlı yemeyi sevin. Her pound ete bir veya iki kaya şekeri koyabilirsiniz. O tatlıyı yemek istemezseniz, yarı yarıya veya daha az azaltabilirsiniz. Şeker hastaları bu süreçten tamamen kurtulup, taze ve tuzlu tadı olan kızarmış domuz eti yiyebilirler.Yemeğin şeffaflığı kaya şekeri ile daha güzel olur.

Bu çorbayı bıldırcın yumurtası yapmak için kullandım. Buharda pişmiş yumurtadan, çırpılmış yumurtadan, haşlanmış yumurtadan bıktım ve evde hiç yapmadığınız başka bir yöntem daha var! Çok lezzetli