Nanjing Yolu'nda dolaşıp "yeni tüketim alışkanlıkları" keşfeden saury wontonlar güzel, "yengeç kralı" bulunmayı bekliyor
Yemek çubuklarını masaya servis etmek için cam kapak
10 kişilik büyük masa 6 kişilik
Bu, geleneksel markanın "güvencesi" dir
Net ünlü gençlik grubu sıraya girdi
Topluluk mağazası satışları düşmez ancak artar
Bu, tüketicinin "huzur içinde" tüketimidir
...
Dün öğleden sonra, Şangay Tüketici Koruma Komitesi, tüketici deneyimi için Fuzhou Yolu ve Nanjing Doğu Yolu iş bölgelerine gitti ve Şangay tüketici pazarının kademeli olarak toparlandığını gördü. Salgının getirdiği "yeni tüketim alışkanlıkları" da sektörün dikkatini çekiyor. .
Xinghual10 kişilik büyük bir masada yemek yerken sadece 6 kişiye kadar oturabilirsiniz
Üst Kat Sebzeler için Kayısı Çiçeği Cam Kapak
El yapımı Gençlik Ligi günde 100.000 satıyor
Eski Xinghua Binasında, 2. ila 6. katlar başlangıçta yemek yemek için mevcuttu, ancak şimdi 3. kat restore edildi. Salon masa aralığını açtı, 10 kişilik büyük bir masa sadece 6 kişiye kadar oturabilir , Büyük sofra tabaklarının miktarı da buna göre azaltılır. Masalarda halka açık kaşıklar, yemek çubukları ve ilan tahtaları bulunur ve her kişiye dezenfektan mendil verilir. Bay Sahil fark etti, Garsonlar servis yaparken tepsiyi şeffaf bir cam kapakla kapatır. , Oldukça "aristokratik muamele."
Yemek yemekleri arasında en popüler olanı muhtemelen yenilikçi bir bahar yemeği olan "saury wonton" dır. Wontonun "Emerald Skin" ıspanak suyundan yapılır ve yarı mamul ürünler satılır. Günde yalnızca birkaç düzine kopya vardır ve öğleden önce soyulurlar. Aynı şey, Shanghainese'de lezzetli ve popüler olan, taze kıyılmış bambu filizleri ve rendelenmiş turp içeren "Saury saury çantası" için de geçerlidir. Ek olarak, Bu bahar, Xinghualou ayrıca lezzetli olan "Toon Mantarı Fubag" ve "Yeşil Soğan Yağı ve Nehir Karides Kızarmış Su Teresi" ni de piyasaya sürdü. . "Başlangıçta, üçüncü kat yaklaşık 25 masa tutabiliyordu, ancak şimdi yaklaşık 15 masaya düşürüldü. Yolcu trafiği son birkaç gün içinde yavaş yavaş iyileşiyor." Dedi.
Satın alma ekibi Fuzhou Yolu'nun dışında sıraya girdi
Mağazada yaklaşık on usta "şeffaf bir şekilde çalışıyor"
Aynı iyileşme var Xinghualou'nun "İnternet ünlüleri gençlik grubu" . Öğlen, gençlik ligini satın alan ekip Fuzhou Yolu'nun kapısının önünde sıraya dizildi. Yaklaşık on usta mağazada "şeffaf bir şekilde" çalıştı ve birkaç saniye içinde yeşil bir gençlik ligini hazırlayabildiler.
Xinghualou'nun yeni rendelenmiş tavuk pastırma gençlik grubu
Burada taze yumurta sarısı ve domuz ipi yeşil grubu her gün 100.000'den fazla satabilir. Salgından etkilenen online satışlar daha iyi oldu Şubat sonundan itibaren çevrimiçi kutulu yumurta sarısı et ipi yeşil gruplarının satışları 5 milyon yuan'ı aşarak önceki yılların aynı dönemine göre% 341'e ulaştı. " Yumurta sarısı ve domuz ipi yeşil grubuna ek olarak, bu yıl peynir ve dana yeşili grubu ile tavuk kıyılmış domuz pastırması yeşil grubu 'Batı tarzı pişirme' girişimine devam ediyor. . Xinghualou Net Kırmızı Gençlik Ligi'nin kurucusu Said Zhang Jiquan.
Geleneksel topluluk mağazalarının artan satışları
Hengdali'nin yolcu akışı% 30'a yükseldi
Öğleden sonra Nanjing Yolu Yaya Caddesi'ndeki ziyaretçiler giderek arttı ve bu, salgının boş sokak manzarasıyla keskin bir tezat oluşturuyordu. Küçük tren ileri geri hareket eder, binmeden önce sıcaklığı kontrol etmeniz ve uygulama kodunu kontrol etmeniz gerekir.
1852'de kuruldu Shao Wansheng Mağazada geleneksel "kötü sarhoş ürünlerin" satışı yavaş yavaş toparlandı. Bay Coast, sarı çamur salyangozlarının ve sarhoş yengeçlerin Şangay'da hala popüler ürünler olduğunu gördü. Katip, sarhoş yengeçlerin Kasım ayından Nisan sonuna kadar satıldığını, önceki yıllarda bu dönemde tükendiğini söyledi. Salgının etkisiyle bu yıl hala stoklar var. Fazla sezondan kaçınmak için, "Crab King" kutusunun fiyatı 338 yuan'dan 178 yuan'a ayarlandı. .
Shao Wansheng Food Co., Ltd.'nin genel müdür yardımcısı Wang Weijie, Shao Wansheng'in salgın sırasında bir atılım noktası olarak "yeni perakende" ve bina ekonomisini hedeflediğini söyledi. Taze turşu çorbası, kepekli pilav vb. Gibi geleneksel özelliklere sahip yarı mamul hediye kutuları hazırladı ve herkesi evde "usta aşçılar" olmaya yönlendirecek bir video filme aldı . Şirketin beklemediği şey, Shao Wansheng topluluk mağazalarındaki günlük ortalama pişmiş yiyecek artışının yıllık% 30-50'ye ulaşmasıydı ve bu da ev sakinlerinin gıda ürünlerine büyük talep olduğunu gösteriyordu.
Shao Wansheng, geleneksel özelliklere sahip bazı yarı bitmiş hediye kutuları hazırladı
Catering endüstrisinin kademeli olarak toparlanmasından farklı olarak, saatler ve saatler gibi "katı olmayan" endüstrilerin mağaza içi yolcu akışının hala toparlanması gerekiyor. Hengdali Watch Company'nin Nanjing East Road mağazasından sorumlu kişi, mağazaya günlük yolcu akışının salgın öncesi dönemin yaklaşık% 30'una kadar düzeldiğini ve satışların% 50'den fazla düştüğünü söyledi. . "Nanjing Road iş bölgesindeki mağazalar için yaya caddesindeki yaya akışı çok önemli, ancak salgının etkisiyle yolcu akışı azaldı ve satışlar daha da düştü." Ayrıca Qianqian mağazasında takılan daha fazla müşteri olduğunu da buldu ve hepsi bu Hedeflenenlerin çoğu önce "ödevlerini yapıyorlar" ve mağazaya girer girmez çok fazla durmadan oradan ayrılıyorlar.
Tüketiciyi Koruma Komitesi: Salgın, tüketime birçok değişiklik getirdi
Tüketim ısısı nasıl geri kazanılır? Şangay Belediyesi Tüketiciyi Koruma Komitesi genel sekreter yardımcısı Tang Jiansheng, yanıt olarak şunları söyledi: Tüketimin özelliği kalabalıktan tüketimdir ve tüketim refahı ve popülaritesi yakından ilişkilidir. "Herkes dışarı çıkarsa, ben de dışarı çıkacağım. Dışarı çıkmazsak, tüketici talebi bastırılacaktır." Tang Jiansheng, Tüketiciyi Koruma Komisyonu'nun çok sayıda soruşturma sonucunda yalnızca işletmelerin ve hükümetlerin değil, aynı zamanda vatandaşların da yeniden çalışmaya ve üretime devam etmeyi umduğunu tespit ettiğini söyledi. Tüketici pazarının hızla ısınmasını umuyoruz.
Bu tüketici deneyimi sırasında Bay Coast, manzaralı yerler, alışveriş merkezleri ve mağazalar için önleme ve kontrol önlemlerinin uygulandığını ve turistlerin defalarca "emin olun" kelimesinden bahsettiğini keşfetti. Ancak Tang Jiansheng, açık bir şekilde, tüketimin kademeli olarak toparlanmasına rağmen, kurumsal cazibe merkezlerinde geçen yılın aynı dönemine kıyasla hala büyük bir boşluk olduğunu söyledi. "Bugün bulundu, Salgın, yemek için sofra alanını açmak ve yemek çubukları sağlamak gibi tüketimde pek çok değişiklik getirdi. , İster işletme ister tüketici olsun, yeniden adaptasyon ve iyi alışkanlıklar geliştirme süreci olmalıdır. "Dedi.
Aynı zamanda, Tüketiciyi Koruma Komisyonu, şirketlerin zihinlerini işin yeniden başlamasına ve pazara açmaları gerektiğini de önerdi.
Örneğin, catering endüstrisi bir yemek paylaşım sistemi uygulayabilir mi?
Veya zevkli bir kişisel fiks yemek mi başlatıyorsunuz?
Deneyim odaklı endüstriler daha etkileşimli olabilir mi
Moda liderliğini artırmak mı?
Turizm endüstrisi de benzer bir "Shanghai Travel One-Code Pass" başlatabilir mi?
Oynama ve girme sürecini daha rahat ve daha hızlı hale getirmek mi?
Bunların hepsi derinlemesine düşünmeye değer.
Gold Coast Stüdyo
Yazar | Jin Minyun
Resim | Jin Minwan Xinghualou Resmi Weibo
Editör | Lu Jiahui
