Yemek servisi için geleneksel cam kapak, topluluk mağazalarında satışlar düşmez, ancak artar
Caption: "Zuzui ürünleri" satışları kademeli olarak toparlandı. Fotoğraf, Jin Minyun'a ait (aşağıda aynı)
Servis için cam kapak kullanılır, masaya servis çubukları yerleştirilir ve 10 kişilik büyük bir masa 6 kişi ile sınırlıdır, bu da köklü markanın "güvencesi" dir. İnternette ünlü gençlik grupları sıraya girdi ve topluluk mağazalarının satışları düşmedi, aksine arttı. Bu, tüketicinin "huzur dolu" tüketimidir ... Bu öğleden sonra, Şangay Tüketiciyi Koruma Komitesi, tüketici deneyimi yürütmek için Fuzhou Yolu ve Nanjing Doğu Yolu iş bölgelerine gitti ve buldu Şangay'daki tüketici pazarı yavaş yavaş toparlanıyor ve salgının getirdiği "yeni tüketim alışkanlıkları" da sektörün ilgisini çekiyor.
Xinghua üst kattaki bitkisel cam kapaklı el yapımı gençlik grubu günde 100.000 satıyor
Eski Xinghua Binasında, 2. ila 6. katlar başlangıçta yemek yemek için mevcuttu, ancak şimdi 3. kat restore edildi. Lobi masa aralığını açtı ve 10 kişilik büyük masa en fazla 6 kişi oturabilir ve büyük masadaki yemek miktarı da buna göre azaltılır. Masalarda halka açık kaşıklar, yemek çubukları ve ilan tahtaları bulunur ve her kişiye dezenfektan mendil verilir. Muhabir, garsonların tabakları servis ederken tepsileri kapatmak için daha çok "aristokrat" olan şeffaf cam kapaklar kullandığını fark etti.
Yemek yemekleri arasında en popüler olanı muhtemelen yenilikçi bir bahar yemeği olan "saury wonton" dır. Wontonun "Emerald Skin" ıspanak suyundan yapılır ve yarı mamul ürünler satılır. Günde yalnızca birkaç düzine kopya vardır ve öğleden önce soyulurlar. Aynı şey, Shanghainese'de lezzetli ve popüler olan, taze kıyılmış bambu filizleri ve rendelenmiş turp içeren "Saury saury çantası" için de geçerlidir. Ayrıca bu baharda Xinghualou, lezzetli ve lezzetli "Toon mantarı ve mantar kutsama torbası" ve "Yeşil soğan yağı ve nehir karidesleri kızarmış su teresi" ni de piyasaya sürdü. "Başlangıçta, üçüncü kat yaklaşık 25 masa tutabiliyordu, ancak şimdi yaklaşık 15 masaya düşürüldü. Yolcu trafiği son birkaç gün içinde yavaş yavaş iyileşiyor." Dedi.
Xinghualou'nun "İnternet ünlüleri gençlik grubu" da kurtarılıyor. Öğlen, gençlik ligini satın alan ekip Fuzhou Yolu'nun kapısının önünde sıraya dizildi. Yaklaşık on usta mağazada "şeffaf bir şekilde" çalıştı ve birkaç saniye içinde yeşil bir gençlik ligini hazırlayabildiler.
Başlık: Çevrimiçi ünlü gençlik grupları sıraya giriyor
Burada taze yumurta sarısı ve domuz ipi yeşil grubu her gün 100.000'den fazla satabilir. Salgından etkilenen online satışlar daha iyi oldu Şubat sonundan itibaren çevrimiçi kutulu yumurta sarısı et ipi yeşil gruplarının satışları 5 milyon yuan'ı aşarak önceki yılların aynı dönemine göre% 341'e ulaştı. Xinghualou İnternet Kırmızı Gençlik Ligi'nin kurucusu Zhang Jiquan, "Yumurta sarısı ve et ipi gençlik grubuna ek olarak, bu yıl peynirli dana gençlik grubu ve tavuk parçalanmış domuz pastırması gençlik grubu, 'Batı tarzı yemek pişirme' girişimlerine devam ediyor." Dedi.
Caption: Gençlik Ligi paket sisteminin şeffaf çalışması
Geleneksel topluluk mağazalarının satışları artıyor, Hengdali'nin yolcu akışı% 30'a dönüyor
Öğleden sonra Nanjing Yolu Yaya Caddesi'ndeki ziyaretçiler giderek arttı ve bu, salgının boş sokak manzarasıyla keskin bir tezat oluşturuyordu. Küçük tren ileri geri hareket eder, binmeden önce sıcaklığı kontrol etmeniz ve uygulama kodunu kontrol etmeniz gerekir.
1852 yılında kurulan Shao Wansheng mağazasında, geleneksel "sarhoş ürünlerin" satışı yavaş yavaş toparlandı. Muhabir, sarı çamur salyangozlarının ve sarhoş yengeçlerin Şangay'da hala popüler ürünler olduğunu gördü. Katip, sarhoş yengeçlerin Kasım ayından Nisan sonuna kadar satıldığını söyledi. Geçtiğimiz yıllarda bu dönemde tükendi. Sezon aşımını önlemek için salgının etkisiyle bu yıl hala bazı stoklar var "Yengeç Kral" tenekesinin fiyatı 338 yuan'dan 178 yuan'a ayarlandı.
Shao Wansheng Food Co., Ltd.'nin genel müdür yardımcısı Wang Weijie, salgın sırasında Shao Wansheng'in bir atılım noktası olarak "yeni perakende" ve inşaat ekonomisini hedeflediğini söyledi ve salamura taze çorba ve toprak kap pilav gibi zamana uygun özelliklere sahip bazı yarı mamul hediye kutuları hazırlayıp aldı. Video, herkesi evde "usta aşçılar" olmaya yönlendiriyor. Şirketin beklemediği şey, Shao Wansheng topluluk mağazalarındaki günlük ortalama pişmiş gıda artışının yıllık% 30-50'ye ulaşmasıydı ve bu da ev sakinlerinin gıda ürünleri için büyük bir talep olduğunu gösteriyor.
Resim: yeme-içme masa mesafesini açın
Catering endüstrisinin kademeli olarak toparlanmasından farklı olarak, saatler ve saatler gibi "katı olmayan" endüstrilerin mağaza içi yolcu akışının hala toparlanması gerekiyor. Hengdari Watch Company'nin Nanjing East Road mağazasından sorumlu kişi, mağazaya günlük yolcu akışının salgın öncesi dönemin yaklaşık% 30'una geri döndüğünü ve satışların% 50'den fazla düştüğünü söyledi. "Nanjing Road iş bölgesindeki mağazalar için yaya caddesindeki yaya akışı çok önemli, ancak salgının etkisiyle yolcu akışı azaldı ve satışlar daha da düştü." Ayrıca Qianqian mağazasında takılan daha fazla müşteri olduğunu da buldu ve hepsi bu Hedeflenenlerin çoğu önce "ödevlerini yapıyorlar" ve mağazaya girer girmez çok fazla durmadan oradan ayrılıyorlar.
Tüketiciyi Koruma Komitesi: Salgın, tüketime birçok değişiklik getirdi
Tüketim ısısı nasıl geri kazanılır? Bu bağlamda, Şangay Belediyesi Tüketiciyi Koruma Komitesi genel sekreter yardımcısı Tang Jiansheng, tüketimin "kalabalıktan tüketim" olarak nitelendirildiğini söyledi. Tüketim refahı ve popülaritesi yakından ilişkilidir. Herkes dışarı çıkarsa, o zaman ben de dışarı çıkacağım. , Tüketici talebi bastırılacak. Tang Jiansheng, Tüketiciyi Koruma Komitesi'nin çok sayıda ziyaret ve anket sonucunda yalnızca işletmelerin ve hükümetlerin çalışmaya ve üretime devam etmeyi değil, vatandaşların da tüketici pazarının hızla ısınacağını umduğunu söyledi.
Bu tüketici deneyiminde, muhabir, ilgi çekici yerler, alışveriş merkezleri ve mağazalar için önleme ve kontrol önlemlerinin uygulandığını ve turistlerin defalarca "emin olun" sözcüğünden bahsettiğini keşfetti. Ancak Tang Jiansheng, açık bir şekilde, tüketimin kademeli olarak toparlanmasına rağmen, kurumsal cazibe merkezlerinde geçen yılın aynı dönemine kıyasla hala büyük bir boşluk olduğunu söyledi. "Bugün, salgının tüketime sofra açma ve yemek çubukları sağlama gibi birçok değişikliği getirdiği keşfedildi. Hem şirketler hem de tüketiciler yeniden adaptasyon ve iyi alışkanlıklar geliştirme sürecine sahip olmalıdır." Dedi.
Aynı zamanda, Tüketiciyi Koruma Komisyonu, şirketlerin zihinlerini işin yeniden başlamasına ve pazara açmaları gerektiğini de önerdi. Örneğin, catering endüstrisi bir yemek paylaşım sistemi uygulayabilir mi veya zevkli bireysel paketler başlatabilir mi? Deneyim odaklı endüstriler daha etkileşimli olabilir ve moda liderliğini artırabilir mi? Turizm endüstrisi, oynama ve girme sürecini daha rahat ve daha hızlı hale getirmek için benzer bir "Shanghai Travel One Code Pass" başlatabilir mi? Bunların hepsi derinlemesine düşünmeye değer.
Xinmin Evening News muhabiri Jin Min
