Yazın Pekin'i ziyaret eden bu 4 çeşit yemek ferahlatıcı ve lezzetli! Bak bakalım yemek istediğin bu mu?
Yaz, Pekin'de turizm sezonunun en yoğun olduğu dönemdir.Sıcak havalarda en lezzetli yemekler lezzetlidir. Pekin'deki bu özel lezzetler iştahınızı tatmin edebilir: kızarmış erişte, eski yoğurt, poşetleme, ekşi erik çorbası vb.
1. Kızarmış erişte
Görüntü kaynağı: SIPA görüntüsü.
Yaz ortasında, Pekin'de kaç kişi akşam yemeğinde bu kase ev yapımı erişte yiyor. Pekin'deki insanlar erişte yemeyi severler. Birincisi, rahatlığı nedeniyle kızartılmış soya sosu birkaç kez yenebilir, ikincisi, yiyecek "shunliuer". Köpek günlerinde erişte yemek su gerektirir ve tencereden çıkan erişteler ısısını kaybeder ve daha çiğnenir hale gelir. Yaz sezonu için erişte, rendelenmiş salatalık, rendelenmiş turp ve beyazlatılmış taze bezelyedir. Birkaç diş sarımsağı soyun ve birlikte çalışın!
Görüntü kaynağı: SIPA görüntüsü.
Pekin'de kızarmış fasulye ezmeli erişte yemek için Haiwanju, Peipinglou Restaurant, Old Beijing Fried Noodle King, Laocheng Jingweizhai, Yiwanju Old Beijing Fried Noodle ve diğer özel kızarmış fasulye soslu erişte restoranları var.Eski Pekin atmosferi tatlarla dolu. Bir sürü örnek. Bununla birlikte, en kokulu erişteler Pekinliler tarafından yapılır.
2. Eski yoğurt
Görüntü kaynağı: SIPA görüntüsü.
Pekin içinde ve oradan geçen pek çok insan bunun hakkında derin bir izlenime sahip! Ben hutonglarda dolaşıyordum ve büyük bir ağacın altında küçük bir dükkana rastladım Pencere kenarında birçok kısa beyaz porselen kavanoz vardı. Kırmızı lastik bant kağıt kapağa bağlanmıştır. Pipeti alın ve kağıt kapağını delmek için "puf" u alın ve tek nefeste soluyun. Yumuşak ve tatlı tadı çok bağımlılık yapar. İçecek neredeyse dibe çöktüğünde boğuk bir ses olacak. Ve bu tür eski yoğurt, cazibe merkezlerinde soğuk içecekler satan hemen hemen her küçük dükkanda mevcuttur.
3. Kaçak avlanma
"Bag Erlin", Arktik Okyanusu'nun 30 yıldan daha uzun bir süre önce ilk yaratılışı, Pekinlilerin uzun zamandır beklenen eski bir arkadaşı ve eski Pekinlilerin ortak bir hafızası. Torba sırılsıklamasına devam etmeyi düşünürken, herkesin yılın anılarını toplamasına izin vermek vatandaşların sesine de dayanıyordu. Bu yıl, eski Beijing Baoerlin tüketicilerin çağrısıyla piyasaya sürüldü ve hayranlar tarafından arandı.
Her bir torba ıslatma makinesinin doğuşu, homojenizasyon, sterilizasyon, eskitme, genişleme vb. Gibi bir dizi işleme tekniğinden geçmelidir, özellikle yaşlanma süresi çıktıyı ciddi şekilde kısıtlar. Yaşlanma süresi ne kadar uzunsa, dondurmanın tadı o kadar iyi olduğundan, araştırma ve geliştirme personeli nihayet çantanın yaşlanma süresini 4 saatten fazla olacak şekilde ayarladı. Geri sayılırsa, malzeme hazırlığından üretime kadar torbanın ıslanması altı veya yedi saat sürer.
Üretim kapasitesindeki artışla birlikte, Bagerlin bazı ana akım süpermarketlere ve marketlere girdi. Chaoyang North Road'daki 7-11 marketin dondurucusunda bir torba damlama belirdi, ancak fiyat 7.5 yuan idi, bu da Centennial Yili Mağazasının fiyatından 1 yuan daha yüksekti.
4. Ekşi Erik Çorbası
"Sokakta bir bakır kasenin sesi geliyor, bir bardak buzlu su ve erik çorbası." Pekin'in eski yaz sokaklarında "buzlu erik çorbası" bir sahneydi. Zhang Henshui Pekin'de yaşarken, Liulichang Xinyuanzhai'nin ekşi erik çorbasını beğendi.Liang Shiqiu, "A She Talking About Eating" de Peiping'deki ekşi erik çorbasını da kaçırdı. Ekşi erik çorbasının hammaddeleri karmaşık değildir.Ebon erik, alıç, meyan kökü, tatlı kokulu osmanthus ve kaya şekeri birlikte pişirilir. Anahtar, su ve buzla karıştırılmamış, yeterli miktarda malzeme kullanmaktır.
Günümüzde Pekin'deki birçok lokantada içecekler için ekşi erik çorbası var.
Daha fazla Pekin seyahat haberi için, lütfen Beijing Travel Net'i ziyaret edin:
