Japon bir ilkokul için verilen 10 yuan öğle yemeği tüm dünyadaki netizenleri şok etti. Çinli çocuklar çoktan başlangıç çizgisinde kaybetti.
Needani İlköğretim Okulundaki bu şok edici öğle yemeği, aslında Japonyanın 100 yılı aşkın "beslenme" sisteminin bir tasviridir. Japonya'daki ilk ve orta okullarda her gün benzer durumlar yaşanmaktadır. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra bile, Japonya harabeye dönmüştü ve Japonya, ülke çapındaki öğrencilere öğle yemeği sağlamak için elinden geleni yaptı.
World Chinese Weekly köşe yazarı: Wood Green
Köşeyi dönünce farklı bir dünya görün.
Ünlü video sitesi Youtube'da 13 milyondan fazla izlenme, yaklaşık 60.000 beğeni ve 10.000'den fazla yorumla viral hale geldi. Japonya'daki sıradan bir ilkokulda günlük öğle yemeğini kaydeden 8 dakikalık bir video.
Japon okul yemeklerini yabancılar arasında bu kadar popüler yapan nedir?
Çin'de nasıl bir aydınlanma elde edebiliriz?
Videonun başlangıcında bir Japon müdürün alıntısı: 45 dakikalık öğle yemeği de tıpkı matematik çalışmak veya okumak gibi eğitim zamanıdır.
Bu, Japonya'nın savunduğu "yemek eğitimi" ruhudur. Yemeye ek olarak, ince bir eğitim de var.
Videoyu Japonya'nın Saitama Eyaletindeki Shiguya İlköğretim Okulu beşinci sınıf öğrencisi Yui Mishima izledi.
Mishima sabah 7: 45'te ayrılır. Okul çantasının önüne bir çanta astı. Bu çantada oyuncak ya da bento yoktur, ancak öğle yemeği gereçleri, masa örtüleri, çevre dostu yemek çubukları, diş fırçalama gereçleri, mendiller vb. Bunlar her gün okula getirdiği şeyler.
Öğrenciler derse başladılar ve Needle Valley İlköğretim Okulu'nun merkez mutfağındaki şefler meşgul oldu. Şef tam donanımlı ve mutfak temiz ve düzenli. Japonya'da okul kafeteryalarının hijyen standartları sıradan restoranlara göre daha yüksektir.
Yemeklerin tazeliğini sağlamak için 5 şefin 3 saatte 720 öğün yemek yapması gerekiyor.
Bak, şef kızarmış balığın üzerine armut suyu döküyor. Bu yemeğe armut suyuyla kızarmış balık denir ve çocuklar onu sever.
Özellikle belirtilmesi gereken şey, bu pota patates püresidir.
Patates püresi yapmak için kullanılan patatesler, okulun kendi çiftliğinde üretilir. Patates yetiştiricileri okulumuzun altıncı sınıf öğrencileridir. Elbette bunun nedeni Japonya'nın yaşlanması ve işgücünün olmaması değil Japonya'da hükümet okulları çiftlikler kurmaya ve öğrencilerin ekim ve yetiştirmeye katılmalarına izin vermeye teşvik ediyor.
Çocuklar, emeğin acısını hissederler ve bunu kendi başlarına yapma sürecinde doğayı tanırlar. Aynı zamanda çocukların yiyeceklere olan sevgisini ve minnettarlığını geliştirir.
Öğlen 12: 25'te ders nihayet bitti. Eğilip hoca ile vedalaşan öğrenci yemekhaneye gitmedi. Çünkü okulun hiç kantini yok!
Mishima'nın çantasını hatırlıyor musun? Öğrenciler ders kitaplarını kahkahalara boğdu. Ardından masayı bir yemek masası gibi kullanın, masa örtüsünü açın ve sofra takımlarını düzenleyin.
Sınıf yemek odasıdır. Yemekler nerede? Görevli öğrenci tarafından geri alınması gerekiyor.
Bugün, Mishima'nın öğle yemeği görevi. Chibi Maruko'nun bir zamanlar iç çektiğini hiç hatırladınız mı: Görev başında öğle yemeği yemek gerçekten zor!
Mishima ve görevdeki diğer birkaç sınıf arkadaşı beyaz önlükler, maskeler ve yemek başlıkları giydiler. Saçınızı tekrar yemek başlığına bağlayın.
Sonra bir sınıf arkadaşı bir liste aldı ve sordu: İshal, öksürük veya burun akıntısı var mı? Hala ellerini ciddi şekilde yıkıyor musun? Onaylandıktan sonra çocuklar, baş öğretmenin önderliğinde ellerine dezenfektan sıkarak yemek getirdiler.
Şefler yemeği bitirdikten sonra yemeği yemek vagonuna bölmüşler. Her sınıfın kendi yemek vagonu vardır ve her sınıfın adı yemek vagonunda işaretlenmiştir.
Üst kat yemek, tabak ve kaselerden oluşur ve alt katman süt ve sebze çorbası içerir.
Yiyecekleri almadan önce çocuklar mutfak ustasının önünde eğilmeli: Biz 5. Sınıf 2. Sınıf öğrencileriyiz, bize lezzetli yemekler pişirdiğiniz için teşekkür ederiz.
Sonra herkes birlikte çalıştı, itti ve aldı ve yemeği sınıfa geri getirdi.
Sınıfta öğrenciler zaten koltuklarında düzgünce oturup yemeği beklerler. Görevli öğrenciler eşit olarak süt, ekmek, sebze ve çorba dağıtırlar. Tüm süreç sırayla.
Ancak başlamak için bir süre beklemeniz gerekir.
Görevli öğrenciler ilk olarak şunları rapor eder: Yemekten sonra hala 2 kutu süt, 2 rulo, 5 ekmek, 1 balık, 5 patates püresi ve çok çorba var.
Daha sonra görevli iki öğrenci tanıtıldı: 6. sınıf öğrencileri kampüs çiftliklerinde patates yetiştirdi ve yakındaki çiftliklerden kızarmış balık ve armut suyu için armut satın aldı.
Okul müdürü çocuklara şunları söyledi: Bu yıl 6. sınıf arkadaşları bize patates ekti, önümüzdeki yıl Mart ayında sıra bizde olacak ve Temmuz ayında diktiğimiz patatesleri yiyebileceğiz.
Çocuklar çok sevindi.
Her şey yemekten önce yapılır. Baş öğretmen açıkladı: Yemeye başlayabilirsiniz! Öğrenciler, çok çalışan şeflere ve görevli öğrencilere bir kez daha teşekkür ettiler. Ardından öğle yemeğinin tadını çıkarın.
"Yemek yok", bu yüzden çocuklar çok fazla sohbet etmez.
Japonya'da, sınıf öğretmeni sınıf arkadaşlarıyla da öğle yemeği yer, sadece çocuklara bakmakla kalmaz, aynı zamanda yemek bilgisini ekme, yemek pişirme, gelenek ve diğer yönleri açıklamak için birleştirir, böylece öğrenciler yemek sırasında bilgilerini artırabilir ve öğretmenler ile öğrenciler arasındaki alışverişi teşvik edebilir.
Çocukların artık yiyeceklerle başa çıkma yolları vardır: taş, kağıt, makas ve neye ait olacağına karar verin. Balığı kazanan bir çocuk mutlu bir şekilde ayağa fırladı. Görünüşe göre çocuklar okul yemeklerini gerçekten seviyorlar.
Yemekten sonra bitirme zamanı. Herkesin yaptığı ilk şey içtikleri süt kutusunu açıp düzleştirmek oldu.
Japonya'da geri dönüşüm kavramı, insanların kalplerinde derin bir şekilde kök salmıştır ve bebeklerle başlamıştır. Bu süt kartonları da geri dönüştürülmelidir.
İkinci şey dişlerinizi fırçalamaktır. Çocuklar diş fırçalarını alıp dişlerini fırçalamak için suya batırdılar. Okul müdürü istisna değildir, hem denetleme hem de gösteri.
Görev başındaki süt dağıtımından sorumlu sınıf arkadaşları olan süt kartonlarını hatırlayın, sınıftaki tüm süt kartonlarını toplayın, lavaboya gidin, musluğu açarak durulayın, çerçeveye koyun, sınıfın dışındaki balkonda kurutun ve ertesi gün geri dönüştürülmek üzere okula gönderin. istasyon.
Görevdeki diğer öğrenciler sofra takımlarını paketlemeli ve tekrar mutfağa göndermelidir.
Bütün sınıf da boşta değil. Öğleden sonra 13: 20'de günlük temizlik zamanıydı. Öğrencilerin aramasına gerek yok çünkü herkes kendi işini bulabilir.
Sınıfı, merdivenleri, öğretmen odasını, banyoyu temizlemek ... düzenli bir şekilde süpürmek, silmek ve işbirliği yapmak.
Koltukları temizleyin ve ayarlayın. Needle Valley İlköğretim Okulu'nda öğleden sonra dersi yakında başlayacak.
Görevli öğrenciler önlük, şapka ve maskeleri eve götürmeli, yıkamalı ve ertesi gün okula geri getirmeli ve o gün görevli öğrencilere vermelidir.
45 dakikalık öğle yemeğine öğrenciler leziz bir öğle yemeğinin tadını çıkardılar ve sonuna kadar katıldılar, bir yemeğin zor olduğunu anladılar, işbirliği yapmayı ve çalışmayı da öğrendiler.
Önemli olan çocukların 45 dakikalık değerlendirmesi: Çok beğendim ve mutluyum!
Needani İlköğretim Okulundaki bu şok edici öğle yemeği, aslında Japonyanın 100 yılı aşkın "beslenme" sisteminin bir tasviridir. Japonya'daki ilk ve orta okullarda her gün benzer durumlar yaşanmaktadır.
1899 gibi erken bir tarihte, Japonya'nın Yamagata Eyaletindeki Tsurugang Kasabasında (şimdiki Hegang Şehri) özel bir Zhongai İlköğretim Okulu Okulu kuran rahipler, okuldaki yoksul ailelerin çocuklarının sıcak öğle yemeği yemesine izin vermek için ücretsiz pirinç topları, tuzlanmış somon ve turşu sağlamaya başladılar. Yemekler ve diğer yiyecekler.
Özel Chung'ai İlkokulunda öğle yemeği: pirinç topları, tuzda kızartılmış somon, sebze turşusu (1899)
Yakında Japonlar bunun harika bir şey olduğunu keşfetti! Çocuklar ülkenin geleceğidir.Her gün lezzetli ve besleyici öğle yemeği yemelerine izin vermek ne kadar önemli!
Bu nedenle, Japonya ülke çapında "beslenme" sistemini teşvik etmeye karar verdi ve insanlar aynı zamanda bilgelerin büyük öncü çalışmalarını anmak için Zhong'ai İlköğretim Okulu dışında bir anıt diktiler.
Meiji Restorasyonu, Japonya'nın ulusal gücünü güçlendirdi ve okul yemekleri daha bol hale geldi. "Beslenme" başlangıçta yoksul ailelerin çocuklarını hedefliyordu ve kapsamı genişlemeye devam etti.
İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra bile, Japonya harabeye dönmüştü ve Japonya, ülke çapındaki öğrencilere öğle yemeği sağlamak için elinden geleni yaptı. O sırada, ABD yardımına ilk ve orta dereceli okullara öncelik verildi.
1947 tarifi: süt, haşlanmış domates
Savaştan sonra, ulusal hazine boştu. 1952'de, savaştan sonraki en zor dönemde, Japon hükümeti, ulusal hazinenin buğday fiyatının% 50'sini sübvanse ettiğine karar verdi.O yılın Nisan ayında, ülkedeki tüm ilkokullar öğle yemeği sağlayacaktı. Japonların savaş sonrası neslinin büyümesine izin veren şeyin okul yemeği olduğu söylenebilir.
1952 tarifi: ekmek, süt, kızarmış balık, salata, reçel
1954'te okul beslenme yasası yürürlüğe girdi. O andan itibaren, yeterince yemek yemek artık odak noktası değildi ve yemek eğitimi öne sürüldü.
Öğle yemeği sırasında, çocuklar aynı zamanda doğru bir anlayış ve iyi yemek alışkanlıkları geliştirmeli, kampüs yaşamını zenginleştirmeli ve kişilerarası iletişimde neşeli bir kişilik geliştirmelidir.
1969 tarifi: makarna, süt, salata, puding
Eğitim, Kültür, Spor, Bilim ve Teknoloji Bakanlığı, Sağlık, Çalışma ve Refah Bakanlığı ile Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı arka arkaya bir dizi politika belgesi ve sistem standardı yayınladı ve bunların uygulanmasını aktif olarak teşvik etti. Hükümet bile özel bir gıda tanıtım derneği kurdu.
1977 tarifi: körili pilav, süt, meyve (muz), hızlı turşu, çorba
Günümüzde beslenme mekanizması giderek daha eksiksiz hale gelmiş, sadece ülkenin sosyal refahının önemli bir parçası olmakla kalmamış, aynı zamanda ülke eğitiminin de vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş ve gerçek vatandaşların kişiliğini derinlemesine şekillendirmiştir.
Önce sağlıklı beslenin.
Japon yasaları, öğrenci sayısının 600'den fazla olması durumunda tam zamanlı bir diyetisyen atanması gerektiğini şart koşar Diyetisyen, ulusal bir memur muamelesinden zevk alır ve beslenme ve hijyen eğitiminden sorumludur.
Okul da toplantı Ebeveynlerin öğle yemeği tariflerini eve götürmelerine ve her öğle yemeğinin besin içeriğini ayrıntılı olarak açıklamalarına izin verin Ebeveynler, çocukları için dengeli bir beslenme sağlamak için kahvaltı ve akşam yemeği yemeklerini daha iyi hazırlayabilir.
Pek çok okul ayrıca her dönem ebeveynleri öğle yemeği için okula davet edecek ve öğle yemeğinde puanlar ve önerilerde bulunacaktır.
Hijyen de önemlidir.
Japonların çoğunun biraz temizliği var ve okul öğle yemeğine daha çok dikkat ediyorlar. Mutfak temiz, ferah ve aydınlık olmalı ve alerjen içeren malzemeler tarifin dışında tutulmalıdır.Örnekler her öğle yemeğinde saklanmalı ve ileride başvurmak üzere eksi 20 ° C'de 2 hafta saklanmalıdır.Üçüncü taraf kuruluşlar yılda 2 ila 3 kez kapsamlı incelemeler ve düzensizlikler gerçekleştirecektir. Nokta kontrolleri.
Merkez mutfağın bir köşesi
Şefler ayrıca, "tamamen silahlanmadan" önce düzenli fiziksel muayenelerden geçmeli ve defalarca dezenfekte etmelidir. Ayrıca, aşçılara aşağıdaki işe alım bilgileri gibi iyi muamele edilir: Kanagawa Eyaletindeki bir okul, aşçıları aylık 190.000 ila 280.000 yen (yaklaşık 11.000 ila 17.000 yuan) arasında işe alır. Bu nedenle, Japon okulları profesyonel becerilere sahip genç şefleri cezbedebilir.
Maliyet de ucuz.
Okul öğle yemeği personel masrafları yerel yönetimler tarafından karşılanır ve malzeme masrafları ebeveynler tarafından karşılanır. Ebeveynlerin ayda yalnızca 3.000 ila 4.000 yen (yaklaşık 200 RMB) ödemeleri gerekir.Yoksul ailelerden gelen öğrencilerin masraflarının tümü hükümet tarafından desteklenir.
Önemli olan "yemek eğitimi" dir.
Pek çok okulda çiftlikler var ve öğrenciler ekime katılıyor. "Yemek Vermek" sloganı aynı zamanda yerel olarak üretilen, sadece taze olmayan, nakliye maliyetlerini düşüren, çevreyi koruyan ve öğrencilerin memleketini tecrübe etmelerine izin veren, yerel olarak üretilen malzemeleri kullanma girişiminde bulunan "Emlak ve Arazi Satışları" sloganını da ortaya koyuyor. Tadı memleket sevgisini artırır.
Öğle yemeği sırasında, kampüs radyosu ayrıca masadaki yemekler hakkında çeşitli bilgiler yayınlar.
Ailenin zengin ya da fakir olmasına bakılmaksızın, çocuklar aynı şeyleri görünmez bir şekilde yiyorlar, aynı zamanda eşitlik bilincini ve ruhunu da aktarıyorlar.
Sivil kişiliğin şekillenmesi ince ve içsel olabilir, ancak dünya çapında dikkat çeken şey, Japonların ortalama boyunun savaştan sonra yaklaşık 10 cm artarak 170,7 cm'ye ulaşması, dünyada 29. sırada, Çin'den (169,7 cm, sütun 32) daha yüksek olmasıdır.
Japonya'daki obezite oranı, dünyadaki en düşük olan sadece yaklaşık% 4'tür ve Japon halkının ortalama yaşam süresi, arka arkaya 20 yıldır dünyada ilk sırada yer almaktadır.
Japonya'da bir ilkokul oyunlarında jimnastik yarışması
Yüz yıl önce Çinliler "barbar fiziği, medeni ruhu" öne sürdüler, Japonya en azından Çin'in önündeydi ve ilkini başardı.
Anlarda paylaşmaya hoş geldiniz Medyanın yeniden basımı izin alınmadan reddedilir, ihlal araştırılmalıdır!
Tüm hakları World Chinese Weekly'ye aittir.Daha heyecan verici içerik için lütfen World Chinese Weekly wcweekly genel hesabını takip edin
