Babanın rendelenmiş domuz eti kızartma hilesi: Bu önemli bir adımdır ve kızartılmış kıyılmış domuz eti yumuşak ve tatsız olacaktır.
Annem genellikle çok yemek pişirse de, bazen babam yemek pişirirken bunu hissedebiliyor.Babam yemek pişirmede çok iyidir. Bu en basit ve en yaygın rendelenmiş domuz etini ele alalım. Babamın kendi seti de var. Kızarmış doğranmış domuz eti yumuşaktır ve yapışkan değildir. Mükemmel olduğu söylenebilir. Babam tarafından kıyılmış domuz eti kızartma sürecini izledikten sonra, bu adımın kıyılmış domuz etinin pürüzsüzlüğünün ve hassasiyetinin anahtarı olduğunu keşfettim. Bugün editör babamın kıyılmış domuz eti kızartma yöntemini herkesle paylaşacak, hadi bir bakalım. Babanın kıyılmış domuz eti kızartma hilesi: Bu çok önemli bir adımdır ve kızartılmış kıyılmış domuz eti pürüzsüz ve yumuşaktır.
Kızarmış Kıyılmış Domuz Eti
İçindekiler: domuz eti, tuz, yumurta akı, nişasta, bitkisel yağ. Uygulama adımları:
1. Domuz etini şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.Önce alt tadı elde etmek için biraz tuz ekleyin.Tuz sadece sterilize etmek ve dezenfekte etmekle kalmaz, aynı zamanda proteini ete de hapseder.Et pürüzsüz ve yumuşak hale gelir. Ardından yüzeydeki tuzu yıkayın ve suyu boşaltın. Sonra biraz tuz, karabiber ve şeker ekleyip iyice karıştırın, ardından domuz etini daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için uygun miktarda yumurta akı ekleyin ve ardından nem ve lezzeti kilitlemek için uygun miktarda nişasta ekleyin. Biraz bitkisel yağ ekleyin ve domuz etinin yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.
2. Tencereyi tamamen ısıtın, uygun miktarda yağ dökün ve yağ sıcaklığı 90-110 dereceye ulaştığında rendelenmiş domuz etini ekleyin. Yağ sıcaklığını kontrol edemezseniz, önce tavayı ısıtın, ardından yağı dökün. Eti çıkarmak için yağın sadece 10 saniye kaynatılması gerekir. Et tavaya koyulduktan sonra, et dilimlerinin yapışmasını önlemek için eşit şekilde ısıtılması için sürekli karıştırarak hızlı ve eşit şekilde karıştırın. Kıyılmış domuz eti beyazlaşana kadar kızartın, aşırı kızartmayın, aksi takdirde eskir.
İlk aşamada işlenen domuz eti daha sonra soğuk yağ ile bir tavada ısıtılır ve tavanın yumuşak ve yapışkan olmaması için yüksek ateşte kızartılır.Bu, kıyılmış domuz eti kızartmanın püf noktasıdır. Bunu öğrendiniz mi?
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
