Bu restoranın adını tahmin edebilir misiniz: Yasak Şehir'in arkasında Chang'an Bulvarı, sol taraftaki Wangfujing ve sağ taraftaki Tiananmen Meydanı'na bakan
Pekin'de birisine bir kaçış vardı: "Bunun kötü olduğunu düşünmüyor musun? Pekin Otelinde yaşa." Bunun anlamı, Beijing Oteli'nin harika bir yer olduğu ve sıradan insanların yaşayabileceği bir şey olmadığıdır. Zhang Henshui'nin "Cause of Laughter" adlı romanında Beijing Oteli, Fan Jiashu ve zengin bayan He Lina'nın dans ettiği yerdir, bu da Shen Fengxi'nin davul söylediği ve sanat icra ettiği Tianqiao ile keskin bir tezat oluşturuyor.
Beijing Hotel neden bu kadar özel? Korkarım eşsiz coğrafi konumu ile başlamalıyız.
Kavşak
"Arkasında Yasak Şehir var, Chang'an Bulvarı, solda Wangfujing ve sağda Tiananmen var."
Pekin Otel
"Dünyanın kavşak noktasında" bulunan benzersiz coğrafi konum, Beijing Hotel'in olağanüstü kaderini uzun zamandır önceden belirlemiş gibi görünüyor, ancak bu efsane, Hutongkou'daki küçük bir tavernadan yüz yıl önce ortaya çıktı. Aslında Qing Hanedanı'nın sonlarına kadar Pekin'de çok az özel otel vardı. Genel yayalar için hanlar, hanlar ve misafirhanelerin çoğu şehrin dışında kurulmuştu. Ekipman olarak basitti ve genellikle bir odası ve bir yatağı ve dört kişilik bir yatağı vardı. Handa yiyecek arzı yok, bu yüzden müşteriler adına sadece restoranlarda satın alabiliyorsunuz. Ayrıca şehir kapısının yanında bir katır ve at dükkanı da bulunmaktadır.Pekin'e taşınan arabacılar, esas olarak hayvanlar adına hayvan besleme hizmeti veren hizmet objesi olmuştur ve konaklama koşulları daha da basittir. Ancak en kötü durum "tavuk tüyü dükkanı" dır. Tavuk tüyü dükkanları genellikle küçüktür, yatak, sandalye, masa veya yatak takımı yoktur, ancak tek bir yer vardır. Mahalle sakinleri dükkana geldi ve mal sahibine birkaç dolar verdi ve mal sahibi ona bir faraş verdi. Sakinleri uyuduğunda, tavuk tüylerini yere serip uyuyana kadar kıvırın.
Çin Cumhuriyeti'nin ilk yıllarında gerçekçi romancı Liu Yunruo, "Huhai Xiangmeng" adlı kitabında tavuk tüyü dükkanındaki sahnenin canlı bir tanımını verdi: "... ev dik yatıyor, ondan fazla insan var, bazıları yatıyor. Uyurken bazıları vücutlarını tüylerin altına gömer, sadece bir başı açıkta olur; en iyisi, biri hareket ettiğinde tüylerin yukarı fırlamasıdır.Yan yana uyuyan ve duvara dönük bir insan, ağzından aldığı nefes tüyleri ileri geri üfler. ... "" Tavuk kılıcı "nda yaşayanlar çoğunlukla toplumun alt sınıflarıdır, örneğin dilenciler, hamileler, aktörler, davulcular, at arabaları ve çöp toplama gibi ...
Ancak 1840 Afyon Savaşı'ndan sonra yabancı sermaye, metalar, çeşitli tüccarlar, sanayiciler ve spekülatörler birbiri ardına Çin'e geldiler ve Pekin Şehrinin sade oda ve tahta koşulları onları tatmin edemedi. talep. İş fırsatlarını değerlendirmede iyi olan bazı küçük tüccarlar ve seyyar satıcılar, yabancı elçiliklerin toplandığı Dongjiaomin Lane ve Dongdan Yabancı Kışlası çevresinde tavernalar ve küçük restoranlar açtılar. 1900 kışında, Chongwenmen Caddesi, Pekin Şehri, Doğu Suzhou Hutong Yolu'nun güneyinde. İki Fransız üç kapılı bir bistroyu açtı ve kapının dışındaki yoğun kara, kızarmış domuz pirzolası ve sahanda yumurta gördü. Dükkan büyük değil, ama işler müreffeh. Bir kadeh şarabın içindeki iki sent aromayı yayar ve Çin'de ve çok uzakta konuşlanmış yabancı askerlere vatan hasreti gönderir. Beijing Oteli'nin insanlara bıraktığı ilk rakam budur. Ertesi yıl, bistro resmen "Beijing Oteli" tabelasını astı. Çünkü Batılıların gözünde "Pekin" gizemli doğu renkleriyle dolu, Çin imparatorunun koltuğu ve kraliyet tarzına sahip. Ancak, iki patron paranın eşit olmayan dağılımı nedeniyle dağıldı ve Beijing Oteli bir İtalyan işadamına devredildi.
İtalyan işadamının kalbi daha büyük. Oteli bugün bulunduğu "dünyanın kavşak noktalarına" taşımakla kalmadı, aynı zamanda Beijing Oteli'ni beş katlı lüks bir otel haline getirmeyi planladı. Biliyorsunuz, Pekin'de o zamanlar 5 katlı yüksek bir bina yoktu. Bina!
1974'te yeni genişletilen Pekin Oteli
Yeterince, birinci kat inşa edilmedi, çünkü otel yetersiz fon nedeniyle kapatıldı. Çin-Fransız Sanayi adlı bir banka alıcı oldu ama olmadı, bu Pekin Oteli'nin kaderini ve siyaseti birbirinden ayrılmaz açtı.
Zor zamanlarda Nuh'un Gemisi
Çin-Fransız Sanayi Bankası'ndan bahsetmişken, kökenleri küçük değil. Çinli destekçileri Wang Kemin ve Zhou Ziqi, Beiyang Hükümeti Maliye Bakanlığı'nın kilit üyeleridir. Art arda "Finans Başkanı" ve "Çin Bankası Başkanı" olarak görev yaptılar. Zhou Ziqi ayrıca "Başbakan ve Baş Eğitim Sorumlusu" olarak görev yaptı. Bazıları bu bankanın "Başkan Yuan ve Fransızlar tarafından birlikte açıldığını" söylüyorlar. Çok doğru olmasa da ayrılmaz bir şey. Beiyang hükümetinin desteği ve Fransızların desteğiyle, bu banka kesinlikle güçlü. Neredeyse "tamamlanmamış" Beijing Oteli hızla tamamlandı ve daha sonra yedi katlı Fransız tarzı bir bina genişletildi.
O zamanlar Beijing Hotel, zeminleri, halıları ve Simmons yataklarıyla en lüks misafir odasıydı. Otelde sadece bar, dans pisti, kuaför odası, misafir odası ve ayrı tuvalet gibi olanaklar değil, aynı zamanda misafir odası telefon ve ısıtma ile donatılmıştır. İstatistiklere göre, "Beijing Hotel'in lüks süitlerinde günde dört öğün yemek, bir kahvaltı, bir öğle yemeği, bir ikindi çayı ve bir akşam yemeği geliyor. Günde otuz dört yuan yaşamak, bir ilkokul öğretmeni için bir aylık maaşla eşdeğerdir."
1959 yılında Beijing Hotel
Çin'deki ilk lüks oteller arasında şüphesiz bir numara olan Beijing Hotel, "Uzak Doğu'daki tek lüks otel" olarak biliniyor ve pek çok yabancının Pekin'de kalması için ilk tercihi oluyor. Pekin Oteli sadece bir lüks değil, yabancı yatırım geçmişi nedeniyle, Pekin Oteli, savaş ağalarının çalkantılı yıllarında pek çok yerli ünlü ve politikacı tarafından güvenli bir sığınak olarak görülüyordu. Dışarıda duman ve kavga şiddetliydi ama Beijing Oteli'nde puro ve sigaralar duman çıkarıyordu, şarap ve kahve güzel kokuyordu. Bir savaş çıktığında yabancılar ve Çinliler, kiralamak pahasına restorana koştular. Koridorun bir bölümünde yaşarken, bu duruş onu basitçe "sıkıntılı zamanlarda Nuh'un Gemisi" olarak görüyordu.
Ancak "Lugou Köprüsü Olayı" ndan sonra Japon ordusu Pekin'i işgal etti ve Pekin Otelini işletmek zordu çünkü yabancı turist yoktu. 1940'ta hisse senetlerini bir gazetede satmak zorunda kaldılar ve Japonlar hemen hisse senetlerinin yarısından fazlasını satın aldı. O andan itibaren Beijing Hotel, Japonlar tarafından yönetildi ve "Beijing Hotel Co., Ltd." olarak yeniden adlandırıldı.
Otelin yönetim kadrosu temelde Japonca olarak değiştirildi ve konuklar sadece Japonlar içindir. Otel bir Japon kulübü, bir Japon kütüphanesi açtı, Tokyo şeflerini işe aldı ve tatami odaları ekledi. Tarzından zevkine Japon modeli benimsenmiştir. Japon İşgal Dönemi boyunca, Japon askeri polisi sık sık otele girip çıkıyor, oteldeki insanlar panik içindeydi ve Çinli garsonların maaşları geçimini sağlayamıyordu.
Japonya'ya Karşı Direniş Savaşı'nın zaferi ile Pekin Oteli, Kuomintang Pekin Hükümeti tarafından ele geçirildi ve yönetildi ve bir zamanlar Amerikan birliklerini almaya adanmış üst düzey bir konuk evi oldu. Pekin Oteli'nin kaderinin bir dönüm noktası olduğu, 1949'da Pekin'in kurtuluşuna kadar değildi.
Yeni Çin'in Tanıkları
Yeni Çin'in kuruluşunun başlangıcından itibaren Beijing Hotel, tartışılmaz bir tarihi tanık haline geldi. 1 Ekim 1949'da Beijing Hotel, Yeni Çin'in ilk devlet ziyafetine ev sahipliği yaptı. Çin Komünist Partisi Merkez Komitesi liderleri, Çin Halk Kurtuluş Ordusu'nun kıdemli generalleri, çeşitli demokratik partiler ve parti dışı demokratlar, hayatın her kesiminden ünlüler, etnik azınlıkların temsilcileri, işçiler, köylüler ve Halk Kurtuluş Ordusu. 600'den fazla kişi katıldı. Ziyafet daha sonra çağrıldı. "Ülkenin kuruluşunun ilk ziyafeti"
O zamandan beri, Beijing Hotel bir "devlet ziyafet uzmanı" haline geldi. 1949'dan 1966'ya kadar, tüm devlet ziyafetleri 17 yıl boyunca Beijing Hotel'de düzenlendi. Bu nedenle, Beijing Hotel, yurtdışında ünlüdür ve diğer otellerde yemek yemeye gelen birçok yabancı misafir ve Hong Kong ve Makao'dan yurttaşları çekmektedir.
Beijing Hotel, devlet ziyafetlerine ev sahipliği yapmanın yanı sıra yabancı konuklar için de önemli bir yerdir.
Ziyafet Salonu Girişi, Batı Binası, Pekin Oteli
Yazlık Saray, Batı Binası, Pekin Otel
1972'de Nixon Çin'i ziyaret ettiğinde, Çin-ABD ilişkilerinin normalleşmeye doğru ilerlediğini ilan eden Çin-ABD Şangay Ortak Bildirisi yayınlandı. Başbakan Zhou Enlai, başkan ve eşi için Beijing Hotel'de bir ziyafet verdi. Bayan Nixon da ziyaret etmek için restoranın arka mutfağına koştu. Şef yaptığı her yemeği denedi, "Yemek masaya gelmeden önce doldu."
Reformun ve açılmanın ilk aşamasında, Beijing Oteli birçok yabancı işadamının kalabileceği gözde bir yer haline geldi ve birçok varlıklı Hong Konglu iş adamı bir araya geldi. "Yıldan Yıla" dizisinde Liangzi, amcasıyla Hong Kong'da Beijing Oteli'nde tanıştıktan sonra amca olmaya başladı.
"Yıllar Geçtikçe" video ekran görüntüsü
Milenyumdan sonra Beijing Hotel, Pekin'in Olimpiyat adaylarına da büyük katkılarda bulundu. 19 Şubat 2001'de, IOC değerlendirme ekibi Beijing Hotel'e yerleşti. Değerlendirme ekibi incelemelerini bitirmeden önce, şu kutsamayı bıraktılar: "Pekin'de kaldığımız süre boyunca, Beijing Hotel'in tüm personeli bize sıcak ve özenli hizmet verdi ve Pekin'e başarılı bir Olimpiyat teklifi diledi." 13 Temmuz'da bu iyi dilek nihayet gerçek oldu. 17 Aralık 2006'da Beijing Hotel, Olimpiyat ailesinin ana üyelerinin yanı sıra Uluslararası Olimpiyat Komitesi'nin karargahı ve komuta merkezi oldu.
Tarihin bu dönemine bakıldığında, Pekin Otelinin "Yasak Şehir'in arkasında, Chang'an Bulvarı, solda Wangfujing ve sağda Tiananmen'e bakan" değil, "ihtişamlı tarihin arkasında ve cephenin asil olduğunu" söylemesi şaşırtıcı değil. Bugün. Solak ekonomi, sağlak siyaset ".
Bu nedenle, Pekin'de çok sayıda restoran var, ancak sadece bir "Beijing Oteli" var.
Beijing Hotel'in çatısından Doğu Chang'an Bulvarı'nın görünümü
Kaynak: Beijing Daily
