Popüler bilim yazarı Zhang Chenliang: "Denizin Yanlış Haritası" neden bilim değil?
Son zamanlarda, popüler bilim yazarı Zhang Chenliang, Hangzhou Kunhe Vanke Huanglong Vanke Merkezi'nde konuk oldu ve bizi ilk "Çin Doğa İyi Kitap Ödülü" Yıllık İletişim Ödülünün ödüllü kitabı "Sea Cuotu Note II" ile "Hai Cuo Tu" a getirdi. Okyanus dünyası, arkasındaki bilimi antik haritalarla ve "Hai Cuotu" nun bilimsel değerini nasıl değerlendirmemiz gerektiğini araştırıyor. Aşağıdaki dersler, organizatör Alibaba Charity Foundation ve Zhang Chenliang'ın kendisi tarafından doğrulanan ve yayınlama yetkisi bulunan yerinde kayıt derlemesinden alınmıştır.
"Hai Cuo Tu", Ming Hanedanlığı'nın sonlarında ve Qing Hanedanlığı'nın başlarında yazılmış, Zhejiang yerlisi Nie Huang tarafından çizilmiş bir deniz yaşamı haritasıdır. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, Nie Huang'ın bir işadamı olduğunu tahmin ediyor. "Hai Cuo Tu" haritası, Hebei, Tianjin, Zhejiang ve Fujian gibi kıyı bölgelerinde iş yapma sürecinde gördüğü ve duyduğu şeydi. Çeşitli yaratıklar aşağı çekilir ve tamamlandığını doğrulamak için eski kitaplarla karşılaştırılır. Zamanın kısıtlı olmasından dolayı kitaptaki kayıtlar da doğru ve yanlış, bazen abartılı ama esprilerle dolu.
Ders sahnesi
Efsanevi "Menray": Kaz tüyü balık gerçek vücuttur
Antik Çin'de, eski kitaplarda sıklıkla kaydedilen "Wen Ray" adında garip bir balık vardı. Song Hanedanlığı'ndan "Er Ya Yi" şöyle yazdı: "Wen ışınları Güney Çin Denizi'nden çıkıyor ve daha yaşlı olanlar uzun ve yüzgeçleri ve kuyrukları var. Bir uçan balık, denizin üzerinde uçan sürü." Kangxi'nin otuz altıncı yılında (1697) ve Otuz sekiz yılda (1699), Nie Huang bir keresinde Fujian sebze pazarında iki kez bir balık gördü: Göğüs yüzgeci özellikle büyüktü, kuyruk yüzgecine kadar uzanıyordu, bu da "yüzgeçler ve kuyruklar hizalanmış" kaydıyla uyumluydu. Ayrıca Nie Huang, bu balığın diğer özelliklerine de dikkat çekti: Bu balığın gerçekte bulunabilmesine rağmen, bu balığın uçamaması üzücü. Fakat oldukça dramatik olan, Nie Huang'ın "Denizin Hataları" nda resmettiği diğer balık türünün uçan "Wen Ray" - "Kaz Tüyü Balığı" nın gerçek gövdesi olmasıdır.
"Hai Cuo Tu" da "Kaz Tüylü Balık"
Nie Huang'ın kayıtlarına göre, eski "Huiyuan" kitabını okurken Doğu Çin Denizi'nde uçan bir "kaz tüyü balık" olduğunu öğrendi. Balıkçılar bu balığı yakaladıklarında ağ kullanmazlar. Bunun yerine altı veya yedi fit uzunluğunda, dışı beyaz istiridye tozu olan kanolar kullanırlar. Geceleri teknenin direğine bir ışık yakarlar ve ardından balıklar birbiri ardına tekneye uçarlar. Çok fazla balık olduğunda ışığı hemen kapatın, aksi takdirde tekne batacaktır. O sırada Chen Panshe adlı bir Zhangnanlı, Nie Huang'a, bu balığın yerel olarak uçan balık olarak da adlandırıldığını ve yerel balıkçılar da bu şekilde yakaladığını söyledi. Uçan balığın ince pullu uzun ve dar bir gövdesi, mavi bir sırtı ve beyaz bir göbeği vardır.İki göğüs yüzgeci kanat gibidir ve iki inçten daha uzundur.Kuyruk yüzgeci iki çatala bölünmüştür ve çok ince olup uçmaya yardımcı olabilir.
Gerçekte uçan balıklarda "kaz tüyü balık"
Nie Huang ayrıca şunları kaydetti: Uçan balığın karnında bir örümceğin karnındaki şeye benzeyen beyaz bir ipek yumağı var. Aslında örümcek ipeği örümceğin vücudunun içindeyken sıvıydı, ancak kadim insanlar bunu bilmiyordu, bu yüzden onu bir benzetme olarak kullandılar. Aslında uçan balığın göbeğindeki ipek yumağı, uçan balık yumurtasıdır. Uçan balıkların yumurtaları çok küçük, beyaz ve sarı renklidir ve örümcek ipeği ve örümcek yumurtası karışımı gibi görünen ipeklerle birbirlerine dolanırlar. BBC belgeseli "Life" bir zamanlar böyle bir sahneyi filme almıştı: Denizde yüzen büyük bir hindistan cevizi yaprağı ve ardından yumurta bırakmak için büyük bir grup uçan balığı çekti, hindistan cevizi yaprağı göz açıp kapayıncaya kadar yumurta ve ipeğe sarıldı. "Büyük Zongzi" ve hatta birçok uçan balık ona sarıldı ve boğuldu. Son olarak, yumurtalar çok ağır olduğu için, "büyük zongziler" yumurtalar ve ölü balıklarla birlikte denize battı. Bu aynı zamanda uçan balıkların yumurtalarını yumurtlamak için deniz yüzeyindeki yüzen nesnelere yumurtalarını sabitlemek için bu ipliklere güvendiğini de göstermektedir.
Hasır hasır üzerinde uçan balık yumurtası
Nie Huang'ın kayıtlarına göre, insanlar uçan balık yediklerinde, balığın karnındaki içindekileri hatta kurdeleli yumurtaları bile attılar, ancak bunlar aslında çok meşhur malzemelerdi. Japonların yemeyi sevdiği savaş gemilerindeki en yaygın balık yumurtası kırmızıya boyanmış uçan balıklardır. Bugün dünyanın en büyük üç uçan balık yumurtası üretim bölgesi Tayvan, Endonezya ve Peru'dur.Bunlardan Tayvan mükemmel taze tutma ve işleme teknolojisine sahiptir ve uçan balık yumurtası kalitesi diğer iki yerden çok daha yüksektir. Ancak Tayvanlılar balığın karnını keserek uçan balık yumurtası elde edemediler. Uçan balıkların üreme mevsimi boyunca, balıkçılar sünger plastiği hasır hasıra bağlar ve ardından hasır hasırı denizde yüzen uzun bir ejderhaya bağlarlardı. Sonuç olarak uçan balıklar üzerine yumurta bıraktılar, bir süre sonra balıkçılar çekim masasını topladılar, balık yumurtaları ipeksi malzemeyi çıkarmak ve gıda boyası ile boyamak için işleme fabrikasına gönderildi ve sonra iyi bir suşi malzemesi haline geldi.
Nisan ayında Jiangnan'da kaçırmayın: Shad dünyadaki inceliktir
Gölgeye gelince, neredeyse herkes bir ima aklına gelebilir: Zhang Ailing bir keresinde hayatta üç nefret olduğunu söylemişti, "gölge dikenlidir, begonya kokusu yoktur ve Kırmızı Malikanelerin Rüyası bitmedi." Aslında, "Kırmızı Köşklerin Kabusu" nda "biri dikenli olmaktan nefret eder, ikincisi kokusuz begonya'dan nefret eder ve üçüncüsü hatırlanamaz" ve sonra "bilinçaltında bunun" kırmızı köşkler rüyasının üç nefreti "olması gerektiğini hisseder. Bununla birlikte, metin araştırmalarına geri dönmeye devam edersek, Song Hanedanı keşişi Huihong'un Song Hanedanlığı'ndan Peng Yuancai'nin "Lengzhai Gece Konuşması" nda "ilk iki nefretin" "kaynağını" bulabiliriz. Song Hanedanı'nın ünlüleri gölgeye çok takıntılı olduklarından, bu, gölgenin gerçekten lezzetli olduğu anlamına geliyor. Ancak, shadın lezzeti mevsime yakından bağlıdır, bu yüzden "shad" olarak adlandırılır. Hamsiler yılın çoğunu denizde geçirirler. Sadece ay takviminin dördüncü ayında tatlı suya geçerek yumurtlamaya başlarlar. En lezzetli tadı sadece Jiangsu ve Zhejiang'da yüzdükleri zaman olur. Nie Huang, tüm yıl boyunca Fujian'da yaşadı. O sırada denizden yakalanan gölgeleri yedi. Tadı gerçekten çok iyi değildi. Bu, Jiangsu ve Zhejiang'da üretilen "Hai Cuo Tu" rekoru: "(Shad), Jiang'dan alınmış, Tadı lezzetli. Fujian'da üretilenler denizden alınıyor ve tadı kötü. "
"Hai Cuo Tu" da Shad
Ming ve Qing Hanedanlıklarında, shad bir zamanlar "shad haraç" olarak adlandırılan bir kraliyet haracı olarak kullanılıyordu. Hongwu'nun Ming Hanedanlığı'ndaki ilk yılında (1368), Zhu Yuanzhang imparator olduktan kısa bir süre sonra bir kural koydu: her Nisan ayında ataların tapınağına gölge sunulmalı. O zamanlar başkent Nanjing'de, en iyi gölge üretiminin yapıldığı nehir bölümünün hemen yanında, kiraz, erik, kayısı ve sülünle birlikte saray haracı olarak hala çok yaygın bir şeydi. Daha sonra, Zhu Di, atalarının yasasını takip etmek için başkentini Pekin'e taşıdıktan sonra, yine de haraçta gölge olmasını sağlamak zorundaydı. Bu zahmetlidir, çünkü gölgenin bozulması çok kolaydır ve nehirden alınıp nehir kenarında şehre bir yük getirdikten sonra bile, bırakın başkenti bin mil ötede, tadı bozulacaktır. Bu nedenle imparatorluk mahkemesi, Nanjing, Yanziji'deki Guanyin Kayası'nda yakalanan balığın bir kısmını turşu yapmak ve geri kalanını Pekin-Hangzhou Büyük Kanalı boyunca buzda Pekin'e taşımak için bir "balık fabrikası" inşa etti.
Wanli döneminde, Shen Defu adında bir kişi vardı. "Wanli Yehuo" defterinde, gölgeli bir gemi ile kuzeye gitme deneyimini kaydetti:
"Taze traşlılar 15 Mayıs'ta Xiaoling'e giriyor ve gemi başlıyor. Haziran sonunda Pekin ile sınırlı. Temmuz ayının ilk günü Taimiao'ya gitmesi tavsiye ediliyor ve ardından kraliyet yemeği servis ediliyor. Gemi gece gündüz toplanacak, böylece buzun değiştirilmesi kolay. , Bir kıvılcım gibi endişeli. Ancak, buza ihtiyacım yok, sadece kuruttum ve balıklar kokuyor. Yu Xiayue kuzeye gitti, bir keresinde teknesine bağlandı ve neredeyse ölümüne kustu. "
Bu pasaj, imparatorluk mahkemesinin taze gölgenin bir kısmını Xiaoling Mozolesi'ne sunduğu ve geri kalanı doğrudan kraliyet yemeği için kuzeye gönderildiği ay takviminin beşinci ayının 15'idir. Teknenin kalkışından başkente son varışına kadar bir buçuk ay sürüyor.Bu süre zarfında buzun taze kalması için sürekli olarak değiştirilmesi gerekiyordu, ancak gölgeyi Pekin'e götüren yetkililer ceplerini doldurdu ve buzun parasını ceplerine koydu. Sonuç, çürümüş balık, Shen Defu'yu neredeyse iğrenç bir şekilde kokuyordu. Pekin'e geldiğimde, önce Shad'ı Taimiao Tapınağı'na katkıda bulunmak için aldım, ataları ve ataları tüttürdüm ve sonra imparatorun annesine yemesini, sonra imparatora yemesini teklif ettim ve sonunda yakın bakanları ödüllendirdim. İmparatorun etrafındaki harem ağaları "qi'lerini bozmak için tavuk ve bambu filizlerini karıştırsa" ve kokuyu örtmek için çeşitli çeşniler eklemelerine rağmen, bunlar hala "dayanılmaz" dılar. İmparator hiçbir zaman taze shad yememişti ve bakanlar bunun imparator tarafından bahşedilmiş bir balık olduğunu söylemekten korktular, bu yüzden bütün aile kokmuş balığı karışık bir şekilde yedi ve yıllar huzurlu geçti.
Masanın üzerinde Shad
Daha sonra, Pekin'den Güney'e transfer edilen bir "Darong Muhafızı" (savunmadan sorumlu güçlü bir hadım) vardı ve yazın bir gün aniden aşçıyı aradı ve suçladı: "Neden beni taze ot yapmıyorsun!" Aşçı haksızlık etti. Dedi: "Her gün senin için yap ..." Da Yan buna inanmadı. Aşçı gölgeyi arka mutfaktan getirene kadar, Da Yan şaşırmadan önce uzun bir süre dikkatlice baktı ve şöyle dedi: "Balık Pekin'de yediğim şeye benziyor ama neden kokmuyor?" Bu bir şakaydı.
Qing Hanedanlığı'nın ilk yıllarında, shagong hala vardı, ancak su yolu taşımacılığından hızlı at geçişine değiştirildi. Kangxi döneminde, Shen Mingsun ve Wu Jiajinin shagong şiirleri bir keresinde şöyle yazdı: "Üç bin mil üç gün uzakta değil", "Üç bin Jintai Tieweng Yolu'nu göremezsiniz, ancak zaman sınırı 22 saattir", yani Nanjing'den Pekin'e 1500 kilometrelik mesafe, ulaşması yalnızca 44 saat sürüyor ve hızı, postanın "800 li ekspresinden" bile daha hızlı. Gölgenin tazeliğini sağlamak için, "Her otuz milde bir gölete haraç ödeyen, bayrak direği diken, gündüz bayrak asan, gece ışık tutan üyeler, 3.000'den fazla at ve binlerce koca hazırlıyor." Mahkeme beklenmedik bir şekilde. Üç bin atın hazırlanması gerekiyor ve binlerce kişiye ihtiyaç var. Sadece bu değil, aynı zamanda içlerinden geçen iller bile defalarca şikayet ettiler: "Doğu vilayetindeki dağ yolları engebeli ... Kaymakamların ve ilçelerin valileri, erkeklerini ve kadınlarını yönlendirerek köprüleri yönetmek için odun taşıyor ve taşları kırarak, gündüz ve gece meşgul, bir süre atın ezileceği ve oranın kuru ve şiddetli olacağı korkusuyla. Dörtnala giden atın engebeli yollardan dolayı takılıp düşmesini önlemek için yol boyunca iller ve iller yolların bakımı için çok sayıda insan gücü ayarladılar.Bu nedenle İmparator Kangxi, prangalar halk ve zenginlik için çok zahmetli olduğu için durma emri verdi.
Salyangoz olmayanlar, istiridye olmayanlar "çimdik ağzı": "Hai Mi Tu" neden bir bilim haline gelmedi?
"Hai Cuo Tu" da "Kıstırma Ağız"
Nie Huang ayrıca deniz kenarındaki resiflerde en yaygın olan bir tür yaratık - "çimdik ağzı", yani midye kaydetti. Kıvrımlı bir ağza benzediği için buna "Kıstırma Ağız" denir. Nie Huang midyeleri tanımlarken "salyangoz olmayanlar ve istiridye olmayanlar" ifadesini kullandı.Bu bilgi Batılılardan yüzlerce yıl önceydi. İlk günlerde Batılılar midyeleri her zaman bir tür kabuk olarak sınıflandırdılar.1830'larda midye larvaları keşfedilene kadar, mikroskop altında kabuklulara özgü "arteriyel olmayan larva" olduğu ortaya çıktı. Bu şey ne salyangoz ne de istiridye değil, bir kabuklu, yengeç ve karideslerin akrabasıdır.
Midyelerin yaşam öyküsü
Çinlilerin aksine, Avrupalı bilim adamları midyeyi daha fazla gözlemlediler ve midyenin yaşam öyküsünü derlediler: Başlangıçta, larvaların birkaç buzağı vardı ve denizde yüzdüler. Sonra glandüler bir larva haline gelecek ve tutunacak bir yer aramaya başlayacaktır. Bu sırada, yüzey pürüzlülüğünü, ışığı ve kimyasal özellikleri tespit etmek için ilk anteniyle çeşitli alt tabakalar üzerinde geçici olarak "yürüyecek". Bu adım çok önemlidir çünkü bir kez düzeltildikten sonra artık hareket ettirilemez. Genel olarak, larvalar daha güvenli oldukları için kendilerini aynı türün yetişkin midyelerine bağlamayı severler. Uygun bir yer bulduktan sonra, larva insanoğlunun bildiği en güçlü yapıştırıcıyı salgılar - "midye tutkalı", kendisini alt tabakaya yapıştırır ve sonra yavaş yavaş gördüklerimize dönüşür. Gibi görünmek.
Midyeler uzanır ve avlanır
Nie Huang ayrıca, "midyenin kabuğunda üst uç ve alt yuvarlak olmak üzere iki küçük kabuk daha oluştuğunu" keşfetti. Bu iki parçaya bugün "kapak plakaları" deniyor, bunlardan birine levha, diğerine arka plaka deniyor. İki plaka ağız gibi açılıp kapatılabilir. Nie Huang ayrıca, "iç kısımda düzinelerce ince pençe olduğunu, kabuğu açtığını ve pençeleri uzattığını, böylelikle yemek için gelgitteki ince böcekleri toplayabileceğini" keşfetti. Gerçek şu ki, Nie Huang tarafından tarif edilen "ince pençeler" aslında midyelerin gençken yüzmek için kullandıkları "bacaklar" olan kıskaçların uzantılarıdır. Büyüdüklerinde ince olurlar ve birçok bölüme ayrılırlar. Bilim. Yukarıdakine "sürünen" ve barnacle'a "sürünen" adı da verilir. Her midyenin kavrama yöntemi farklıdır. Üçgen midyeler, yiyecek olup olmadıklarına bakılmaksızın, saniyede iki veya üç kez çılgınca kavrar, kavrar ve kavrar. Bunun aksine, Avrupa midyeleri daha mantıklı ve her zaman esnektir. Asma ayaklarını açın ve yiyecek onlara çarpana kadar hareket etmeyin; bazı midyeler daha tembeldir, güçlü su akışının uyarımını hissetmezler veya yiyecekleri koklamazlar, bu yüzden asma ayaklarını dışarı çıkarmaya bile zahmet etmezler.
"Deniz Yanlış Resim Notları · İki" (ilk "Çin Doğa İyi Kitap Ödülü" Yıllık İletişim Ödülünü kazandı)
Nie Huang, "Hai Cuo Tu" da midyeleri doğru bir şekilde tanımladığına göre, "salyangoz olmayan, istiridye olmayan" midyelerin keşfinin Batı bilimine yüzlerce yıldır öncülük ettiği anlamına mı geliyor? Durum böyle değil, çünkü Nie Huang, "Hai Cuo Tu" da bilimsel olarak gözlemlenmemiş, ancak esas olarak tahmine dayanan ve birçok tahmin yanlış olan pek çok benzer yorum yaptı, ama Barnacles bu sefer doğru tahmin etti. Avrupalı bilim adamlarının aksine, midyelerin "salyangoz veya istiridye" olmamasının belirli bir nedeni olmadığı için, daha fazla araştırma yapılmaması tam da budur. Sonuçlar aynı görünse de süreç tamamen farklıdır.
Sonuç
Uzun zamandır, Çin'in doğa tarihi ve biliminde benzer sorunlar vardı: sadece fenomenin tanımında kaldılar ve temel ilkeleri araştırmadılar. Bu, aynı fenomenin Çin tarihinde defalarca keşfedilmesine ve önerilmesine yol açtı ve sonra kısa süre sonra tekrar unutulacak. Kimse derinlemesine araştırma yapmayacağı için dibe inmek imkansızdır, bilimsel ve sistematik bir özet de yoktur. Bu, modern bilimin Çin'de üretilmemesinin önemli bir nedenidir, çünkü antik çağlardan beri böyle bir bilince sahip değildik.
Bu tür bir bilince sahip olmadığımız için, eski Çinlilerin ifadesine göre nispeten sakin ve nesnel bir görüşe sahip olmalıyız ve onu abartmamalıyız. Örneğin, Shen Kuo'nun çocukken Kuzey Song Hanedanlığı'nda bir bilim insanı olarak tarih ders kitabına tanıtıldığını hatırlıyorum.İlk petrol keşfetti ve cesurca "bu şeyin dünyada popüler hale geleceğini" tahmin etti. Bağlamı anlamazsak, Shen Kuo fazla tanrısal olurdu. Bin yıl önce modern toplumda çok çeşitli petrol uygulamalarını tahmin edebilirdi. Ama "Mengxi Bi Tan" ın orijinal metnine bakarsanız, Shen Kuo'nun hiç de bu anlama gelmediğini göreceksiniz.
"Guyan topraklarında petrol var. Eski söz, 'Gaönü İlçesi yağlı su üretir.' Orta Saf cila gibi görünüyor, ama kenevir gibi, ama duman çok kalın ve ekran siyah.Dumanın kullanılabileceğinden şüphe duyuyorsanız, kömürü süpürmeye çalışın ve siyahın cila gibi olduğunu ve gevşek mürekkebin o kadar iyi olmadığını düşünün. , Bilgisi "Yanchuan taş sıvısı" olan kişi de. Bu şey dünyada popüler olacak ve geri kalanı için kullanılacak. "
Yukarıdan da görülebileceği gibi, Shen Kuo'nun söylediği, aslında gelecekte dünyada kesinlikle popüler olacak olan, yağ dumanından yapılan mürekkeptir ve petrolün başka kullanımları olacağını hiç düşünmemişti. Bu nedenle, İngiliz bilim tarihçisi Joseph Needham, "Mengxi Bi Tan" ı "Çin bilim tarihinde bir kilometre taşı" olarak değerlendirmesine rağmen, modern bilimin Çin'de görünmesini sağlamadı. Aynı şey "Hai Mi Tu" için de geçerli Çin karakteristiğine sahip çok harika bir doğa tarihi çalışması olmasına rağmen, hala modern bir bilim olamıyor.
