Pekin'de açgözlü olduğumuz ısırık etten daha pahalı! !
Önceki hit "Susam Hutong"
Yine de bu olay örgüsü editörü hakkında fazla bir şey söylemeyeceğim.
Ama buradaki Pekin tadı bizi Pekinli'ye bağımlı yapıyor.
Tabii bu "lezzet" de yemek vazgeçilmezdir.
Daha az turşu yok.Lense turşu gördüğümde
Zamanım varken biraz nektar satmayı düşünüyordum
Oburluğu çöz, biraz yulaf lapası yap, çok güzel kokacak!
Bu turşuyu küçümseme,
Turşuların ucuz yemekler olduğunu düşünmeyin,
Gerçekten değil, sıradan bir eski Beijinger,
Çoğu "Liubiju" ve "Tianyuan" turşularını yiyemedi.
"Liubiju" ve "Tianyuan" turşusu etten daha pahalıdır
Gerçekten abartı değil!
Bu yıl Bahar Şenliği'nde evim hala misafir kabul edebiliyor.
Turşu hediye kutusu gerçekten çok kıymetli!
"Tianyuan" Sos Bahçesi'nin güncel fiyatını örnek olarak alın:
(Referansınız için hangi yılın fiyatının doğrulanması kolay değildir)
Kedi başına 18,8 yuan'e satılan "kırmızı yağlı börülce",
"Pişmiş sivilce" kedi başına 11,8 yuan'a satılıyor,
Ve "balkabağı", "sekiz hazine tabağı", "nektar" ve "longxu yemekleri" daha pahalıdır.
Her ikisi de kedi başına 20 yuan'ın üzerindedir.
Böyle pahalı ünlü turşular,
İyi evin tamamlayıcısı olabilir.
Sadece Mei Lanfang ve Ma Lianliang gibi Liyuan ustaları var.
Sadece "Tianyuan Turşuları" nı seven Yahao.
Sormak zorundasın, neden bu kadar pahalı?
Önce bu somut olmayan miras turşu becerisine bir göz atın
(Resim internetten geliyor, bir uzman gibi görünüyor)
Her süreç "Jiang" (zanaatkar) tarafından denetlenir
Çekmeceyi koymak, tırmıklamak, sarı tohumlara basmak ... aynı şey daha az olamaz!
Görünüşe göre düz
Zeki Pekinliler tarafından işlendikten sonra tadı özellikle güzel.
Eski Pekinliler, zengin olup olmadıklarına bakılmaksızın turşu yemeyi severler.
Hatta bazı Pekinliler turşuyu her öğün için bir zorunluluk olarak görüyor.
Eski Pekinlilerin favori sekiz hazineli yemekleri
Babao mutfağı, Pekinliler arasında çok popüler olan bir turşu.
Ama kesinlikle konuşursak, tek bir tür değil, birkaç turşunun birleşimidir:
Doğranmış salatalık, soslu patlıcan, soslu mercimek, sos nektarı,
Tereyağlı fıstık, Tereyağlı kayısı, Tereyağlı patlıcan, Tereyağlı gümüş fidanı, Tereyağlı lotus kökü dilimleri,
Ayrıca alabaşlar erik çiçeklerine dönüşür.
Pek çok insan pirinç lapası içerken sekiz hazine yemeği yemeyi sever.
Küçük bir tabak tabak zengin bir tada sahip olabilir.
Soya fasulyeli tavada kızartılmış turşu
Pekin'lilerimizin giyim, yiyecek, barınma ve ulaşımından bahsetmişken,
Üç gün üç gece boyunca gerçekten sonsuzdu.
Özellikle bu yemek, kızartılmış, kızartılmış, kızartılmış ve kaynatılmış,
Her birinin kendine has özellikleri vardır.
Bir yemek var, korkarım ki sadece eski Pekin'imizde var.
Dahası, havanın soğuk ya da sıcak olması ya da ne yediğinizin önemi yoktur.
Bu yemeğin ne olduğunu sormak isterseniz, doğru duyabilirsiniz: Soya Tavasında Kızartılmış Rendelenmiş Turşu.
Tavada kızartılmış rendelenmiş salamura sebzelerin tadı lezzetlidir.
Sadece wotou, sadece buharda pişirilmiş çörekler, sadece Huajuan, sadece pirinç ve sadece beyaz pirinç lapası.
Bir gün normal bir müşteri eve gelip bu yemeği bir masanın üzerine koyarsa,
Sadece utanmamakla kalmıyor, herkesin yemek için acele etmesi gerekiyor.
Günümüzde insanlar çok titiz, her aile büyük balıklarla dolu.
Bu sıradan tavada kızartılmış turşuyu hatırlayan birini tanımıyorum.
Şimdiye kadar hala bu ısırığım var
Tavada kızartılmış lahana turşusu pilav soğukken tadı çok lezzetli!
Gelmiş geçmiş markalardan bahsedelim
Pekin Geleneksel Altı Biju
Pekin'in geleneksel Liubiju'undan bahsedelim, en ünlüsü turşusudur.
Aynı zamanda Pekin Sos Bahçesi'ndeki en eski ve en itibarlı olanıdır.
Liubiju'nun turşusu parlak renkli, sos bakımından zengin, gevrek ve yumuşak ve orta derecede tuzlu ve tatlıdır.
Bu turşulardan birçoğu da konserve yapılıyor ve yurtdışında satılıyor.
