"Baharda fasulye yemek etten daha iyidir", bu yüzden fasulye yemek daha uzun yaşayabilir!
Sıcaklık yükseldikçe sebze türleri de giderek zenginleşiyor. Erken ilkbaharda çeşitli sebzeler, özellikle fasulye, taze olarak pazarlanmaktadır. Dediği gibi: "İlkbaharda et yemek, fasulye yemekten daha iyidir." Kabuklarından yeni soyulan fasulye taze ve yumuşaktır, tatlı bir tada ve en iyi besin kalitesine sahiptir!
İlkbaharda, güzellikte ve sağlıkta 5 çeşit fasulye daha ye!
Bakla: beyni güçlendirmek ve bunamayı önlemek için
Bakla bol miktarda protein ve başta lizin olmak üzere çok çeşitli amino asitler içerir.Ayrıca beyin ve sinir dokusunu düzenlemek için önemli bileşenler olan kalsiyum, çinko, manganez, fosfolipidler vb. İçerir ve hafızayı güçlendiren beyin fonksiyonuna sahiptir.
Sınav veya akıl görevlisi için hazırlanıyorsan, bakla da yiyebilirsin.
Nasıl yenir
Bakla pek çok şekilde yenebilir, haşlanabilir, kızartılabilir, derin yağda kızartılabilir ve ayrıca ıslatılıp pişirme veya çorba için soyulabilir. Bakla durgundur ve çiğ olarak yenmemelidir Çiğ bakla pişirilmeden önce ıslatılmalı veya defalarca beyazlatılmalıdır. Dalak ve mideyi incitmeyi ve şişkinliği önlemek için çok fazla yemeyin.
Tavada Pırasa ile Kızartılmış Bakla
Malzemeleri hazırlayın
Bakla, pırasa, karabiber
Belirli adımlar
Bakla kabuğunu alın, yıkayın ve süzün.
Pırasayı yıkayın ve eski kökleri kesin, ardından parçalar halinde kesin.
Yağı bir tencerede ısıtın, baklagilleri dökün ve kavurun.
Baklaları pişirmek için uygun miktarda tuz ve biraz su koyun.
Pırasayı dökün ve kırılıncaya kadar karıştırarak kızartın, ardından tatmak için uygun miktarda biber ekleyin.
Bezelye: Bağırsakları temizleyin, kanserle savaşın, kolesterolü düşürün
"Materia Medica Özeti" bezelyenin "koyu ve karanlığın giderilmesi ve yüzü parlak hale getirme" etkisine sahip olduğunu kaydeder. Modern araştırmalar, bezelyenin cildi nemlendirmek için vücutta A vitaminine dönüştürülebilen provitamin A açısından zengin olduğunu bulmuştur. Bezelye yemek ayrıca şişliği azaltabilir, cildi gerebilir ve göz çevresindeki ince çizgileri sıkılaştırabilir.
Peas protein açısından zengindir ve insan vücudu için gerekli olan 8 çeşit amino asit içerir; bu, insan bağışıklık fonksiyonunu geliştirmeye yardımcı olabilir; bezelye ayrıca karoten bakımından zengindir, bu da kanserojen sentezini önleyebilir ve kanseri önleyebilir; bezelye, kolon peristalsisini teşvik edebilen ham lif bakımından zengindir , Dışkıyı normal şekilde koruyun, kalın bağırsağı temizleyin.
Bezelye ile Kızarmış Domuz Eti
Malzemeleri hazırlayın
Bezelye, domuz eti, kırmızı biber, hafif soya sosu, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, tuz
Belirli adımlar
Domuz eti, küp küp doğranmış biber, kıyma zencefil ve sarımsak.
Tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin, doğranmış domuz etini ilave edin ve renk değişene kadar kızartın ve servis yapın.
Tencerede yağı ısıtın ve bezelyeyi bir dakika karıştırıp kızartın.
Yeşil biberi ve kırmızı biberi ekleyin, kızarmış domuz etini ekleyin ve kavurun.
Biraz soya sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Hatırlatma
Bezelye yemenin birçok faydası olmasına rağmen, daha fazla yemek şişkinliğe neden olabilir ve her seferinde 50 gramı geçmemelidir.
Kar bezelye: anti bakteriyel ve antiinflamatuar, bağışıklığı geliştirir
Kar bezelyesinde bulunan antibakteriyel ve antiinflamatuar fonksiyonlar, vücudun metabolik fonksiyonunu geliştirmek için de çok önemli olan antibakteriyel ve antiinflamatuar fonksiyonlara sahiptir.
Ayrıca bezelye, cildi yumuşak ve pürüzsüz hale getirebilen, melanin oluşumunu engelleyen ve güzelliğe yardımcı olan karoten ve C vitamini bakımından da zengindir.
Tavada kızartılmış domuz kulaklı bezelye
Malzemeleri hazırlayın
250 gr kızarmış domuz kulağı, 100 gr kar bezelye
1/3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/3 çay kaşığı tuz, 1 diş sarımsak
Belirli adımlar
Önce kızarmış domuz kulaklarını dilimler halinde kesin.
Bezelye saplarını ve tendonlarını alın, yıkayın ve süzün.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Kesilmiş domuz kulaklarını dökün ve 1 dakika karıştırarak kızartın.
Bezelye ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin.
Hafif soya sosu, tuz ekleyin ve karıştırarak kızartın.
Kırmızı fasulye: kalbi koru, kanı besle, ateşi temizle
Eski zamanlarda Li Shizhen, kırmızı fasulyenin kalbi besleyici etkisini vurgulayarak, kırmızı fasulyeyi "kalp vadisi" olarak adlandırırdı. Kırmızı fasulye sadece kalbi temizlemekle kalmaz, aynı zamanda çabayı da yeniler.
Kırmızı fasulye siyah tavuk çorbası, qi ve kanı yenilemek için en iyi çorba, özellikle kadınların doğumdan sonra vücudu iyileştirmesi için uygundur.Ayrıca, tüm insan yetiştirme tatlıları olan kırmızı fasulye beyaz mantar çorbası, kırmızı fasulye papaya çorbası, kırmızı fasulye pirinç şarabı vb.
Kırmızı Fasulye ve Japonica Pirinç Lapası
Belirli adımlar
30 gram kırmızı adzuki fasulyesi ve 50 gram japonica pirinci ile yıkayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve pirinci yulaf lapasında çürüyene kadar pişirin. Günde iki kez sabah ve akşam kırmızı fasulye lapası yiyin, uzun süreli kullanım nemi artırabilir, dalağı canlandırabilir ve kilo verebilir.
Uzun börülce: dalağı ve mideyi canlandırır, sindirimi teşvik eder, kan şekerini düşürür
Çoğunlukla keçiboynuzu, zencefil, fasulye, asma fasulyesi olarak bilinen uzun börülce, sindirime yardımcı olan ve iştahı artıran yüksek kolinaz aktivitesine sahiptir. Daha az şişkinlik, kusma ve geğirme yiyen zayıf dalak ve mideli kişiler ile sindirim fonksiyonu azalmış yaşlılar için çok uygundur.
Ayrıca börülce fosfolipidleri insülin salgılanmasını teşvik edebilir ve diyabetik hastalar için ideal bir besin olan glikoz metabolizmasına katılabilir.
Susam soslu uzun börülce
Malzemeleri hazırlayın
250 gr uzun börülce, iki yemek kaşığı susam ezmesi
1 yemek kaşığı sarımsak püresi, 1 gr tuz
Belirli adımlar
Uzun börülce yıkayın ve 4-5 cm'lik dilimler halinde kesin.
1 çorba kaşığı kaynamış soğuk haşlama kullanın, susam ezmesi ile iyice karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencerede su kaynatın, birkaç damla salata yağı ekleyin, doğranmış börülcelerin içine dökün ve pişirin.
Beyaz börülceleri çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk beyaz bir kaynatın içine dökün.Çıkarın ve servis yapın.Suam sosunu dökün, sarımsak serpin ve birkaç kırmızı biber halkası ilave edin.
İshale yatkın kişilerin daha az yemesi gerektiği unutulmamalıdır.
Bu grafik @ 'den aktarılmıştır
Telif hakkı asıl yazara aittir
Basın QR kodu resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
