"Hatırlatma" "Nayuki'nin Çayı" sürpriz bir soruşturmayla karşılaştı ve bir sorun buldu
Kılavuz
Kısa bir süre önce, çay markası "Hi Tea", sağlık sorunlarına maruz kaldıktan sonra yaygın endişelere neden oldu. Kısa süre önce, Shenzhen'de bir "ünlü" çay dükkanı olan "Naixue's Tea", piyasa denetim departmanı tarafından basıldı ve kolluk kuvvetleri de sorunları keşfetti.
Yakın zamanda, Shenzhen Belediye Pazar Denetim Departmanının kolluk kuvvetleri, Shenzhen'deki "ünlü ünlü" çay dükkanı "Naixue's Tea" ( ) üzerinde sürpriz bir teftiş gerçekleştirdi. Naixuenin Shenzhen'in Futian Bölgesi'ndeki Zhuoyuehui Alışveriş Merkezi'ndeki çay dükkanında kolluk kuvvetleri, mağazanın ameliyat masası alanında gerektiği gibi maske takmayan çalışanlar olduğunu ve dükkanın arkasındaki yiyecek saklama dolabının cam kapısının hatalı olduğunu tespit etti. Kilitli durum. Kolluk kuvvetleri ekip üyeleri, mağazanın bir bütün olarak catering operasyon şartnamelerine uygun olduğunu ve yukarıda belirtilen ihlallere yönelik düzeltme gereklilikleri ortaya koyduğunu ve mağazanın gıda güvenliği denetiminde her gün iyi bir iş çıkarmasını şart koştuğunu belirtti.
Fotoğraf: Güney Metropolis muhabiri Sun Yaqian
Sürpriz denetim sırasında, kolluk kuvvetleri ekibi, mağazanın çay yapma operasyon masasının yarı açık bir alan olan ve dükkanın yazar kasasıyla aynı alanda bulunan dükkan kapısına baktığını ve kasiyerden sorumlu personelin maske takmadığını tespit etti. Kolluk kuvvetlerine göre, 1 Kasım 2018 tarihinde uygulamaya konulan "Yemek Hizmetlerinde Gıda Güvenliği Uygulama Kuralları" uyarınca, yemek servisi çalışanları çalışırken maske takmalıdır. Bu bağlamda, kolluk kuvvetleri yerinde acil düzeltme talep etti ve mağaza yöneticisinden her gün gıda güvenliği denetiminde iyi bir iş çıkarmasını istedi.
Muhabir aynı zamanda, mağazanın çay yapma istasyonu alanında çalışanların hiçbirinin eldiven giymediğini de olay yerinde görmüş, bu tür "serbest-el" çay sallama yemek servisi işletme şartnamesine uygun mu? Kolluk kuvvetleri ekip üyelerine göre, "Yemek Hizmetlerinde Gıda Güvenliği Uygulama Kuralları" gereği, catering çalışanları elleri dezenfekte edildikten sonra eldivensiz çalışabilirler. "Eller temiz olduğu sürece gereksinimleri karşılar."
Ayrıca, mağazanın arka mutfağının incelenmesi sırasında kolluk kuvvetleri, bitmiş ekmeğin saklanması için bir saklama dolabı bulunduğunu ve cam dolap kapısının tam olarak kilitlenemediğini tespit etti. Kolluk kuvvetleri, gıdanın uzun süre kapatılamayan bir saklama dolabında saklanması durumunda yüksek sıcaklık koşullarında kolayca bozularak gıda güvenliği tehlikesi oluşturacağını söyledi. Bu konuda kolluk kuvvetleri, mağazaya gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için gıda hazırlama sürecinde hijyen detaylarına daha fazla dikkat etmesi gerektiğini de hatırlattı.
Aslında, geçen yıl Haziran ayında, Piyasa Denetleme Genel İdaresi Genel Ofisi, taze sütlü çay ve meyve ve sebze sularının denetim ve yönetiminin güçlendirilmesine ilişkin bir bildiri yayınladığında, Nandu'dan bir muhabir, çay endüstrisinin işleyiş spesifikasyonlarını araştırdı. Soruşturma sırasında, Naixue'nin Guangzhou'daki çay dükkanının personelinin gerektiği gibi iş bonesi takmadığı ortaya çıktı.
O sırada Nayuki çayının kurucusu Peng Xin, mağazanın arka mutfağında ürün yapan tüm ortakların şapka ve maske takması gerektiğini, ön büroda müşterilere hizmet veren ortakların misafirlere daha iyi hizmet vermelerini istemediğini söyledi. Ancak muhabir, resimlerdeki iş şapkalarını takmayan çalışanların arka mutfak çalışanları olup olmadığını sorduğunda, Peng Xin cevap vermeye devam etmedi.
Bu soruşturmayla ilgili olarak, muhabir Peng Xin ile temas kurmaya çalıştı, ancak basın zamanı itibariyle diğer taraf yanıt vermedi.
Muhabir bilgiye baktı ve Hey Tea'nın hijyen sorunlarına tekrar tekrar maruz kalmasına kıyasla Nayuki'nin çayının sadece bir avuç siyah tarihe sahip olduğunu buldu. Ancak bir zamanlar bazı netizenler, Nayuki'nin çayındaki peynir meyvelerinden saç içtikleri haberini internette vermişlerdi, ancak haber fazla ilgi çekmedi ve bundan sonra da bir bilgi yoktu.
Kaynak: Southern Metropolis Daily (ID: nddaily), muhabirler: Sun Yaqian, Huang Fangfang, stajyer: Ma Wenqi
People's Daily
