15 yuan / jin? ! Kerevit toptan fiyatları "çarpışma"
Video yükleniyor ...
Kapak haberi muhabiri Shen Mengyun
Son zamanlarda kerevitlerin toptan satış fiyatı düştü.
35 yuan / jin kerevitinin fiyatı 20 yuan'ın altına "düştü" ve en düşük fiyat 15 yuan / jin'in altına düştü.
Bunu duyunca kerevit restoranı "şaşkına dönmeli" mi? Ancak Chengdu restoran uygulayıcıları, iş yapmanın kolay olmadığını söylüyor.
15 yuan / jin? ! Kerevitlerin toptan satış fiyatı keskin bir düşüş gösteriyor
"15 yuan, 18 yuan, 20 yuan ... taze kerevit."
21 Mayıs sabah saat 10: 00'da, Chengdu Qingshiqiao Deniz Ürünleri Toptancı Pazarı çok hareketliydi.
Deniz mahsulü dükkânlarının sahipleri, Farklı kerevitlerin farklı fiyatları var, en ucuzu 15 yuan / jin ve büyük olanı 20 yuan / jin. Diye bağırdılar. Kerevit toptancı işletmesinin sahibi müşterilere tanıtıldı. .
Yakındaki bir mağazanın girişinde, ayrı ayrı yerleştirilmiş üç kırmızı plastik kap var. Farklı kaplarda farklı boyutlarda kerevit var. Fiyat, kerevitin 2-4 yuan için 17 yuan / jin olduğunu ve fiyatın 4-6 yuan olduğunu gösteriyor. Kerevit, kedi başına 20 yuan ve 7-9 dolar için kedi başına 27 yuan'dır.
Aynı zamanda, birkaç dükkan sahibi Mayıs ayından bu yana kerevit toptan satış fiyatının çok düştüğünü paylaştı.
Biraz daha büyük kerevit dışında, diğer kerevitlerin ortalama fiyatı on yuan / jin'den fazladır.
Chengdu Qingshiqiao Deniz Ürünleri Pazarı'nda iki mağazaya sahip olan Boss Zhou, uzun yıllardır kerevit işiyle uğraşmaktadır. Bir tencere kereviti işaret etti ve şöyle dedi: "Geçen yıl bu kerevit 25 yuan'den fazla sattı ve bu yıl sadece 18 yuan / jin'e satılıyor."
Kerevit mevsimlik bir malzemedir Kerevit fiyatı her yıl "V" şeklini gösterecek, yani Mayıs ayının en düşük noktası, Temmuz-Ağustos aylarında sıcaklık arttıkça kerevit fiyatları yeniden yükseliyor.
Mayıs ayındaki en düşük fiyat, esas olarak çok sayıda kerevitin serbest bırakıldığı zamandan kaynaklanıyordu.
Son zamanlarda, kerevit "ünlü" bir ürün haline geldi ve gittikçe daha fazla çiftçi kerevit sevkiyatını artırdı ve bu da doğal olarak fiyatların düşmesine neden oldu. Buna ek olarak, geçen yıl Dünya Kupası sırasında kerevit satışları keskin bir şekilde arttı, ancak bu yılki tüketim gücü zayıfladı.
Restoran para kazanıyor mu? İşletme, işin kolay olmadığını söylüyor
Kerevit toptan satış fiyatının "ıssız" ı ile karşılaştırıldığında, kerevit dükkanları "savaşma" moduna girmişlerdir.
"58 yuan / kedi, iki kedi ye, bir kedi bedava ver."
Chengdu, Jinjiang Bölgesi, Jingxiang Yolu üzerindeki bir Çin restoranının girişinde, Mayıs ayında gelir gelmez müşterileri çekmek için en göze çarpan noktaya bir kerevit posteri asıldı. Bu restoran esas olarak Çin gıda işiyle uğraşıyor ve geçen yıl Nisan ayından beri kerevit işiyle uğraşıyor. Patron, "Promosyon esas olarak müşterileri çekmek içindir. Artık kerevit yiyen daha çok insan var," dedi patron.
Bu mağazanın aksine, Chunxi Yolu üzerindeki markalı bir ıstakoz dükkanı kerevit konusunda uzmanlaşmıştır.
Kerevitlerin toptan satış fiyatı her yıl değişmesine ve hatta düşmesine rağmen, tüccarlar fiyatı kolayca ayarlamaya cesaret edemez.
Tıpkı bu dükkan gibi, Bay Jiang'ın sahibi: "58 yuan / jin'den satılıyor ve fiyatı 4 yılda değişmedi."
Toptan satış fiyatı düşürüldü ve restoran fiyatı değişmedi Kar çevrildi mi? Bay Jiang, durumun bu olmadığını söyledi.
"Istakoz arzı istikrarsız ve fiyat artışları yaygındır. Satın alma fiyatı 40 yuan'ın üzerine çıksa bile, fiyatı artırmadan her ay yüz binlerce dolar kaybediyoruz." Bay Jiang'ın görüşüne göre, tüketiciler fiyat indirimlerini kabul edebilir, ancak Ancak fiyat artışlarını kabul etmek zor.
Bay Jiang'a göre, toptan satış fiyatı kedi başına 16-18 RMB'ye düştüğünde, restoranın brüt karı% 56-% 58'e ulaşabilir. Kalan aylarda, baharat ve hammadde tedariki dışında, ıstakozun mağazaya olan kayıp oranı% 5 civarındadır, bazı aylar başabaş dönemini zar zor koruyabilir ve hatta bazıları para kaybedebilir. "Restoranın genel brüt kar marjı, tüm yıl üzerinden hesaplandığında yüksek değil."
Görünüşe göre restoranlar bir yıl içinde sadece bir veya iki ay boyunca ıstakozun düşük toptan satış fiyatının tadını çıkarabilirler.
