Bu iki malzeme birlikte kızartıldığında çok lezzetli oluyor ve haftada birkaç kez pişiriliyor.
Küçükken büyükannem benim için patlıcan kızartırdı, büyükannem tarafından kızartılmış patlıcan yemeyi çok severim Şimdiye kadar hala patlıcan yemeyi severim. Gençken babaannem kendi tarlasında patlıcan yetiştirirdi. Kızarmış patlıcan çok yumuşak ve lezzetliydi, buharda pişirildiğinde de çok lezzetliydi.Gençliğimde büyükannem bu patlıcanı kızartmak için domuz yağı kullanıyordu.Kızartmanın tadı o kadar güzel kokulu ki şimdi unutamam.
Eskiden patlıcanla kızarmış domuz eti yerdim ama şimdi tavuk ve patlıcan kullanmayı seviyorum. Tavuk ve patlıcanın birlikte iyi gittiğini hissediyorum. Tavuğun lezzetli olmasının yanı sıra, tavuğun içindeki yağ da patlıcanın içine nüfuz edecek, böylece patlıcan tavuk kokusuna sahip olacak. Pürüzsüz ve yumuşak patlıcan ve yumuşak tavuk, mükemmel bir eşleşmedir. Bu iki malzeme birlikte kızartıldığında çok lezzetli oluyor ve haftada birkaç kez pişiriliyor.
Patlıcan Kavrulmuş Tavuk
Malzemeleri hazırlayın: tavuk budu, patlıcan, yeşil biber, sarımsak, yemeklik tuz, hafif soya sosu, yemeklik yağ
adım:
1. Önce patlıcanı yıkayın, en iyisi ince bir patlıcan satın almaktır. Kabuğunu soymanıza gerek yoktur, sadece küçük parçalar halinde doğrayın, ardından sarımsağı tokatlayın, soyup doğrayın ve yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, yılbaşından sonra bir kaseye koyun, biraz soya sosu dökün ve 5 dakika marine edin.
2. Yağı tavaya koyun ve ince kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar koyun.Sonra marine edilmiş tavuğu koyun ve rengi değişene ve yarı pişene kadar kavurun, sonra doğranmış patlıcanı koyun ve eşit şekilde tavukla karıştırın. , Rengi iyileştirmek için biraz soya sosu dökün, ardından yeşil biberleri koyun ve kırılıncaya kadar karıştırarak kızartın, ardından tencereden biraz yemeklik tuz koyabilirsiniz.
Hala iyi patlıcan için domuz eti kullanıyorsanız, kızarmış patlıcan tavuğu da deneyebilirsiniz. Daha yumuşak hale getirmek için tavuk kanatlarını kullanabilirsiniz!
