Mutfağı seviyorum! Evde mutfakta 6 yemeklik yağın nasıl kullanılacağını biliyor musunuz? Hadi bir bakalım!
Herkesin evinde bir mutfak var. Mutfak, lezzetli yemekler yaratmanın yanı sıra lezzet dolu bir yer. Farklı yemekler yapmak için farklı yağlar kullanabiliriz. Ama bu 6 yaygın yağı gerçekten kullanabilir misin?
1. Fıstık yağı
Yer fıstığı yağı çok yaygın bir yağdır. Yer fıstığından yağ presleme ile yapılır, bu nedenle ana hammadde fıstıktır. Yer fıstığı yağı hoş kokulu, açık sarı ve şeffaftır. Yer fıstığı yağı, insan vücudunun sindirmesi ve emmesi kolay olan ve plazmadaki kolesterol içeriğini de azaltabilen nispeten iyi bir yağ asidi bileşimine sahiptir. Kan damarlarını koruyun, hafızayı geliştirin vb. Genellikle tavada kızartmak veya kızartmak için kullanılır.
2. Soya fasulyesi yağı
Soya yağı, soya fasulyesinden elde edilen yağdır, belli bir viskoziteye, parlak sarı renge, yarı saydam şekle ve kuvvetli fasulye aromasına sahiptir. Soya fasulyesi yağı bazı yerlerde kızartmak veya güveç yapmak için kullanılır. Esas olarak soya fasulyesi yağı daha fazla fosfolipid içerdiğinden, kaynatırken kalın beyaz bir çorba yapmak için kullanılabilir. Ancak soya fasulyesi yağı yiyecekleri kızartmak için uygun değildir.
3. Zeytinyağı
Zeytinyağının insan vücudu için çok sağlıklı bir yağ olduğu söyleniyor, artık daha fazla aile yemek pişirirken zeytinyağı kullanmayı tercih ediyor! Zeytin çekirdeğinden zeytinyağı sıkılır. Zeytinyağı, doğal sağlık işlevi nedeniyle sağlıklıdır ve Batı ülkelerinde "Bitkisel Yağın Kraliçesi" olarak adlandırılır. Zeytinyağının bozulmadan defalarca kullanılabileceği söylenir.Genellikle soğuk sosu veya çorba için uygun olmakla birlikte yüksek sıcaklıkta pişirmeye uygun değildir.
4, susam yağı
Susam yağı, susam tohumlarından ekstrakte edildiği ve özellikle güçlü bir kokuya sahip olduğu için bazı yerlerde "susam yağı" olarak da adlandırılır, bu nedenle susam yağı olarak adlandırılır. Susam yağı genellikle yemek pişirmek ve pişirmek için kullanılmaz. Genellikle çorbaya tazelik katmak için kullanılır, ayrıca kokulu ve çekici olan biraz kokulu soğuk pansumanlarda da kullanılabilir.
5. Keten tohumu yağı
Keten tohumu yağı artık nispeten sıcak bir yağdır. Keten tohumu yağındaki yağ asitleri insan vücudunun emmesi için çok uygundur ve insan sağlığına faydalıdır. Geleneksel bir Çin yemeklik yağıdır. Doymamış yağ asitleri cilt ve saç büyümesini teşvik edebilir, kemik sağlığına fayda sağlayabilir, kan lipidlerini düzenleyebilir ve tümörleri inhibe edebilir. En iyisi, düşük sıcaklıkta pişirme, çorba, fırınlama vb. İçin kullanılabilen, ısıya en az dayanıklı yağ olan soğuk salatadır.
6. Tereyağı
Tereyağı, ineklerden işlenen bir tür katı yağdır. Taze sütün karıştırılmasından sonra oluşan üründür ve üst katmandaki kalın malzeme süzülerek suyun bir kısmı çıkarılır. Beslenme çok zengindir ancak yağ içeriği çok yüksek olduğundan fazla yemek yiyemezsiniz. Renk açık sarı, doku düzgün ve güzel ve koku kokulu. Tereyağı genellikle biftek yapmak ve hamur işleri pişirmek için kullanılır.
Yukarıdakiler, evdeki mutfakta yaygın olarak kullanılan 6 yemeklik yağdır. Bu yağlar hayatımızda yaygın ürünler olsa da alımına dikkat etmeli ve obeziteye yol açan aşırı tüketimden kaçınmalıyız! Sık kullandığınız yağınız var mı? Paylaşmaya hoş geldiniz!
[Resim internetten geliyor, herhangi bir ihlal varsa kişi silin.
