50 paket servisin tek bir kayıtlı adresi var, büyük veriler "kara paket servisi olan restoran" numarasını ortaya koyuyor
Hazır eriştelerin "dünyaya hakim olduğu" dönemi hatırlıyor musunuz? 2007'de Çin yaklaşık 50 milyar paket hazır erişte sattı. Bugün, on yıl sonra, hazır erişte satışları 12 milyardan fazla paket düştü. Gıda dağıtım pazarına bakıldığında, veriler, geçen yıl Çin gıda dağıtımının toplam işlem hacminin, bir önceki yıla göre yaklaşık 40 milyar yuan artışla 200 milyar yuan'ı aştığını gösteriyor.
Parmaklarınızı hareket ettirip "ağzınızı açmayı" beklemenin zamandan tasarruf ettirmesi ve kullanışlı olması şaşırtıcı değil. Ama sık sık sipariş ettiğimiz paket servisi güvenli midir?
Pekin Gıda ve İlaç Dairesi'nin gözetimi altında, Baidu, Meituan ve Ele.me'nin art arda çevrimdışı yasadışı mağazaları var. İlgili verileri bir araya getirdikten sonra, şu an itibariyle 20.000'den fazla mağazanın kaldırıldığını gördük. Bunların arasında, Sichuan-Chongqing mutfağı ve bazı "klonlanmış marka" paket servisi olan restoran işletmeleri sorunlara en yatkındır.
Lisanssız işlem, "köpek eti satmak" en yaygın olanıdır
Bu yılın başında, Devlet Gıda ve İlaç İdaresi tarafından yayınlanan "Çevrimiçi Yemek Hizmetlerinde Gıda Güvenliği Denetimi ve Yönetimi için Önlemler" resmen uygulamaya kondu ve paket servis yapan tüccarların "fiziksel mağazalara sahip olmaları ve yasaya uygun gıda işletme ruhsatları almaları" ve paket servis platformlarının da bu tür prosedürleri yerine getirmesi gerekiyor. Kaydı gözden geçirin, durdurun ve gıda güvenliği ihlallerini zamanında bildirin.
14 Mayıs itibarıyla Baidu, Meituan ve Ele.me'de sırasıyla 4,423, 7,247 ve 10968 çevrimdışı tüccar bulunuyordu. Baidu'nun "lisanssız operasyon" nedeniyle çevrimdışı olduğu 4.000'den fazla paket servis tüccarı ve Meituan'ın çevrimdışı olmasının nedenleri de "birden çok kullanım için bir lisans" veya "aynı lisansı kullanan birden fazla mağaza" gösterdi.
Ele.me platformu, en yasa dışı ticari işletmeleri çevrimdışı olarak kendi kendine kontrol etti ve çevrimdışı olmanın nedenleri çoktur. "Lisanssız işlem" ve "süresi dolmuş sertifikalar" gibi iş kalifikasyonuyla ilgili sorunlara ek olarak, "gerçek mağaza adresi ve kayıtlı adres" de içerir. "Tutarsızlık", kapsam dışı işlem ve marka ihlali.
Genel olarak, "lisanssız işlemler" ve "süresi dolmuş sertifikalar" da dahil olmak üzere, "aynı lisansı kullanan birden fazla mağaza" ve "başkalarının lisanslarını kullanan" yasadışı olarak faaliyet gösteren işletmeler tarafından en yaygın olarak kullanılan "boşluklar" gibi görünüyor. Benzer işletme lisansları sorununun bir sonucu olarak, çevrimdışı olan işletme sayısı% 93'e kadar çıkmıştır.
Beijing News'ten bir rasyonel sayı muhabiri, bir gıda dağıtım platformunun bölgesel bir temsilcisiyle röportaj yaptı ve pazarı ilk geliştirirken, gıda dağıtım platformunun, tüccarları hızlı ve verimli bir şekilde toplamak için iş nitelikleriyle ilgili konulara "gözlerini açacağını ve gözlerini kapatacağını" söyledi. Platformun denetim ayarları da bu işlem için imkan sağlar.
Yasadışı paket servisi olan restoran tüccarları nerede toplanıyor?
Coğrafi dağılım açısından "paket servis olan yerde sorunlu tüccarlar vardır" denilebilir. Chaoyang, Haidian ve Changping bölgeleri, çevrimdışı ortamda en çok paket servisi olan işletmelerdir. Genel olarak, alışveriş merkezleri ve ofis binaları, bu yasa dışı paket servisi olan restoran işletmeleri için ilk tercihtir.
Ele.me platformunda bu sefer çevrimdışı olan 10.000'den fazla tüccar arasında, satıcı adreslerinin% 36'sı, ayrıca yaklaşık 800 tüccarın dahil olduğu 46 adres 10 defadan fazla çoğaltıldı. Örneğin, "Shilihe Köprüsü'nün 300 metre doğusunda, Chaoyang Bölgesi, Pekin" adresi aynı anda 59 tüccar tarafından kullanıldı, 42'si "başkalarının lisanslarını kullanmak" için çevrimdışı duruma getirildi ve 4'ü fiziksel mağazaya sahip değildi.
Congee, kek, pirinç, un, barbekü ve baharatlı çorba, en çok hangi gizli problem var?
Yulaf lapası, kekler, pirinç, erişte ve erişte gibi temel yiyecekleri işleten paket servis satıcıları, bu sefer çevrimdışı duruma getirilen "en çok etkilenen alanlar" oldu ve çevrimdışı duruma getirilen içecek ve tatlı dükkanlarının sayısı hafife alınmamalıdır. Bir süre önce, belirli bir "ünlü" içecek mağazası, "taze" meyve kapları ve taze sıkılmış meyve suları yapmak için çürümüş ve süresi dolmuş meyveleri kullanmaya maruz kalmıştı.
Anket, gittikçe daha fazla tüketicinin paket servis platformları aracılığıyla taze sebze ve meyve satın alacağını gösteriyor, ancak bu kez çevrimdışı olan tüccarlar arasında "taze" mağazaların oranında sorun vardı ve bunların çoğu belgelenmemişti. Çalıştırmak ve "başkalarının lisanslarını kullanmak."
Ek olarak, çevrimdışı olan büyük mutfak tüccarlarının sayısını adlarına göre saydık. Sichuan-Chongqing mutfağı, tüccar tabanlarıyla ilgili olarak paket servisle en çok soruna sahip.
Anket, Sichuan, Hunan ve Chongqing mutfaklarının fiziksel mağazalarda ve paket servis platformlarında "benzersiz bir şekilde tercih edildiğini" gösteriyor. Birçok tüketici, "ağır tat" ın getirdiği tat uyarımını sevdiklerini söylüyor. İşletmeler için, ağır yağ, ağır tuz ve ağır baharatlar, süresi dolmuş ve hatta "sahte malzemeler" ile baş etmenin en iyi yoludur.
Shaxian atıştırmalıkları ve sarı kızarmış tavuklu pilav hala aşık olabilir mi?
Paket servisi olan restoran platformundaki birçok işletme, zincir markalı restoranları temsil eden "markalar" olarak işaretlenmiştir. Birçok müşteri, "marka" ile işaretlenmiş yemek dağıtım işletmelerinin "daha güvenilir" ve yiyeceklerinin daha güvenli olduğunu düşüneceklerini de ifade etti. Ama gerçekten durum bu mu?
Ele.me platformunu örnek olarak ele alalım: Bu sefer çevrimdışı olan 10.000'den fazla tüccar arasında% 10'u "marka zincir mağazaları" idi. Bunların arasında 84 "Lightning Alışveriş Marketi" ve "Aixianfeng", esas olarak "başkalarının lisanslarının kullanılması" ve "ekstra kapsam operasyonları" nedeniyle raflardan kaldırıldı.
Catering işletmeleri arasında, ulusal kantin - "Shaxian Snacks" en büyük çevrimdışı kantin ve paket servis dünyasında yaprak dökmeyen bir ağaç olan "Yellow Braised Chicken Rice" da 56 kişi ile çevrimdışıdır. Bazı tüccarlar "Shaxian Snacks" veya "Huang Kızarmış Tavuk Pilavı" olarak adlandırdı, ancak fiziksel mağazalar yok.
Pek çok paket servis tüccarı aslında "klon markaları" dır. Örneğin, tescilli isimleri tanınmış bir barbekü restoranı olan bazı mağazalar, aslında bir işletme ruhsatı bile olmayan mangal tezgahlarıdır.
Şu anda Pekin, platformların "el değmeden esnaf" olmasını yasaklayan, yiyecek dağıtımı için katı bir inceleme sistemi başlattı. Gıda ve İlaç İdaresi ayrıca tüketicilere yemek siparişi verirken dikkatli olmalarını, tüccarların niteliklerini kontrol etmelerini ve iş kapsamlarının satın aldıkları ürünleri içerdiğini teyit etmelerini hatırlattı. Değilse, danışma ve şikayet için 12331'i arayabilirsiniz.
Veri Haberleri Editörü: Chen Ying
Yeni medya tasarımı: Xu Xiao
Stajyer: Wang Yongxin
