Hangi erişte yaparsanız yapın, bu adımı kaçırmayın, aksi takdirde hoş kokulu ve yumuşak olmayacak, ancak yine de zor olacaktır
Biz kuzeyliler, en ayrılmaz yiyecek her tür eriştedir, buharda pişirilmiş çörekler gibi, günde üç öğün olmadan yaşayamayız ve bir öğün yiyemeyiz. Genellikle satın almak için dışarı çıksalar da, çoğu insan yine de zamanları olduğunda kendi başlarına yapmaktan hoşlanırlar.Tabii ki, satın almaktansa kendi başlarına yapmak daha iyidir.Temiz ve sağlıklıdır. Ancak makarna yapmak için belirli becerilerde ustalaşmalısınız, aksi takdirde pişmiş makarna sertleşecek ve lezzetli olmayacaktır.
Ne tür bir makarna olursa olsun, sonunda onu hoş kokulu ve yumuşak hale getirmek iyidir. Ancak birçok kişinin yaptığı makarna böyle değil, hoş kokulu ve yumuşak değil ama yutması çok sert ve zor olacak, bu adımı yapamamanızdan kaynaklanıyor olabilir. Bugün bunun hakkında konuşalım, hangi erişte yaparsanız yapın, bu adımı kaçırmayın, aksi takdirde hoş kokulu ve yumuşak olmayacak ama zorlaşacaktır.
Makarna yapımında çok önemli bir adım ikinci kanıtlamadır, ancak birçok kişi tarafından gözden kaçırılmıştır. Bir keresinde annem çörekler buharda pişirdiğinde, çünkü zaman kısa olduğu için, buharda pişirilen çörekler, ikinci bir prova yapılmadan doğrudan buharda pişirildi.Sonuç olarak, buharda pişirilen çörekler bazı yerlerde ikinci bir prova yapılmamasından kaynaklanan "ölü erişte" haline geldi. . Tadı çok serttir, hiç hoş kokulu değildir ve yumuşaktır ve yutması biraz zordur. Biliyorsun, annem daha önce hiç böyle bir hata yapmamıştı ve yapılan makarna çok lezzetli. O zamandan beri annem bu ikinci uyanmanın ne kadar önemli olduğunu biliyor, ne kadar acil olursa olsun, onu ihmal edemem, yoksa mahvolacak.
Örnek olarak buharda pişirilmiş çörekler alın, buharda pişirilmiş çörekler sardıktan sonra buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirip, yapışmasını önlemek için sepet bezini alt tarafa yaydık ve ortasına yeterli boşluk bırakarak düzgünce yerleştirdik. Şu anda, buharda pişirilmiş çörekleri hemen buharlamayın. Buharda pişirilmiş çörekler açıkça daha büyük ve daha hafif olana kadar ikinci kez kanıtlayın. Şu anda buharda pişiriyoruz. Soğuk suyla bir tencerede buharda pişirdiğinizden emin olun, buharda pişirilmiş çörekler ve suyun birlikte ısınmasına izin verin, böylece buharda pişirilmiş çörekler mayalanmak için daha fazla zamana sahip olur. Tencerenin çökmesini önlemek için tencereyi buharlamadan hemen sonra bırakmayın ve 5 dakika kaynattıktan sonra tavayı bırakın. Buharda pişirilmiş çörekler hoş kokulu ve yumuşak olduğundan sertleşmezler.
İkinci prova makarna için çok önemlidir, ne tür bir makarna olursa olsun bu adım atlanamaz, unutmamalısınız. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
