Buharda pişirilmiş balık yapmak için, balığın taze ve tatsız olmasını sağlamak için bu 3 ipucunu öğrenin.
Buharda pişirilmiş balık hafif ve lezzetlidir ve balığın orijinal lezzetini tadabilirsiniz.Birçok balık yöntemi arasında birçok kişi buharda pişirilmiş balıkları sever. Buharda pişirilmiş balık taze olduğu için, buharda pişirilmiş balığın adımları nispeten basit olsa da, balığın tazeliğinin nasıl korunacağı ve balık kokusu olmadığından nasıl emin olunacağı, beceri gerektirebilir. Bugün sizlerle buharda pişirilmiş balıkların doğru yöntemini ve birkaç ipucunu paylaşacağım. Buharda pişirilmiş balık yapmak için, balığın taze ve tatsız olmasını sağlamak için bu 3 ipucunu öğrenin. Bir göz atalım.
balık buğulama
1. Önce balığı işliyoruz, balığın yüzeyindeki pulları ve mukusu temizliyoruz.Balığın yüzeyindeki siyah mukus balık gibi olduğundan çıkarılmalı ve balığın iç organları, özellikle de balığın karnındaki siyah film çıkarılmalıdır. Karındaki siyah film sadece çok balık değil, aynı zamanda kirletici maddelere yapışması da kolaydır, bu nedenle kullanımdan sonra çıkarılmalı ve durulanmalıdır.
2. İşlenmiş balıkları tabağa koyun, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefili tabağa yayın, balığın karnına yeşil soğan ve zencefili koyun ve üzerine uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil koyun. , Bir buharlayıcıya koyun ve 6-8 dakika buharlayın.
3. Balık buharda pişirildikten sonra çıkarın, yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini çıkarın ve buharda pişirilmiş suyu dökün.Bu meyve suyu çok balıktır.Çıkarıp döktüğünüzden emin olun, sonra başka bir tencereye başlayın, doğru miktarda pişirme yağı ve yeşil soğanı dökün ve kızartın Yeşil soğan yağı yapın Balık buharda pişirildikten sonra taze soğan zencefil dilimleri ve kırmızı biber halkaları serpilir ve taze soğan yağını balığın üzerine dökün ve servis yapın.
İpuçları:
1. Balık kokusunun ana kaynağı olan balığın yüzeyindeki siyah mukus ve balığın karnındaki siyah film çıkarılmalıdır.
2. Buharda pişirilmiş balığın önceden marine edilmesine gerek yoktur ve tuzla marine edilmesine gerek yoktur, aksi takdirde balığın tazeliğini bozar.Buharda pişirirken balığı çıkarmak için sadece yeşil soğan ve zencefil eklemeniz gerekir.Genel olarak yaklaşık bir kedi kadar balık yaklaşık 6 dakika buharda pişirilir. Ancak, biraz daha büyük olanlar bir süre buharda pişirilecek ve küçük olanlar bir süre buharda pişirilecektir.
3. Geleneksel buharda pişirilmiş balık, yeşil soğan sosu ile dökülür.Soğuk buharda pişirilmiş balık soya sosu taze buharda pişirilmiş balığın üzerine balık kokusu uyandıracak şekilde koymak mantıksızdır.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
