Lezzetli baharatlı domuz ipi ekmeği nasıl yapılır
Kahvaltıda yiyin, tuzlu, hoş kokulu ve yumuşaktır, her seferinde 8 adet yeterli değildir ve soğukta bile lezzetlidir.
Baharatlı Domuz İpi Ekmeği Malzemelerine Giriş
200 gr ekmek unu, 95 gr süt, 1 yumurta, 15 gr beyaz şeker, 15 gr tereyağı, 3 gr tuz, 3 gr maya, uygun miktarda salata sosu, uygun miktarda ev yapımı domuz ipi,
Baharatlı domuz ipi ekmeği nasıl yapılır
1. Malzemeleri ve ağırlığı hazırlayın.
2. Salata sosu ve domuz ipi dışında tarifte bulunan tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurma programını başlatın.
3. Hamuru yoğurduktan sonra, küçük bir parça hamuru kesin, iki elinizle yağ uygulayın ve hamurun durumunu kontrol etmek için bir eldiven filmi çekin.
4. Hamuru yuvarlayın ve 30 dakika mayalanması için bir ekmek makinesine koyun.
5. Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermantasyon.
6. Hamuru çıkarın ve hafifçe bastırın, 6'ya eşit olarak bölün ve üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
7. Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın ve altını ince bir şekilde açın.
8. Üst kısmına uygun miktarda domuz ipi koyun, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve boynunu sıkıca sıkıştırın.
9. Hamur hazırlandıktan sonra 1-2-2-1'i çapraz olarak fırın tepsisine koyun ve uygun bir yer ayırın.
10. Fırına koyun, 30 dakika boyunca fermantasyon sıcaklığını 37 dereceye ayarlayın ve nemi fırında tutmak için bir kase sıcak su koyun.
11. Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve daha sonra önceden ısıtılmış fırından çıkarılır.
12. Hamuru fırının dibine koyun ve 140 ° C ve 170 ° C'de 20 dakika pişirin.
13. Ekmeği piştikten sonra çıkarın ve dokunulamayacak kadar ısınana kadar ellerinize koyun ve ekmeğin üzerine uygun miktarda salata sosu koyun.
14. Salata sosu domuz ipi ile kaplanmıştır.
İpuçları
1. Farklı unların farklı su emme özelliği vardır, hamur durumuna göre ayarlamak için 10 gram su ayırabilirsiniz.
2. Fırının sıcaklığı ve süresi, ortak fırına göre esnek bir şekilde ayarlanabilir
