İster haşlanmış et ister haşlanmış kemik olsun, "bunları" koymamayı unutmayın, aksi takdirde etli chai çorbası balık gibi olur
Çoğu insan pişirmeye katkıda bulunduğunda, en temel kızartmaya ek olarak, en çok kullanılan pişirme yöntemi, özellikle et malzemeleriyle pilav yapmak olmalıdır. Güveç, sadece onu daha olgunlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda daha da ilerletebilir. Kendi etinin balık kokusunu gidermek için daha önemli olan, bu pişirme yönteminin etin içindeki besinleri en iyi şekilde alabilmesi ve insanların onu emmesini kolaylaştırmasıdır.
Çok fazla haşlanmış et iyi değil ama dikkat edilmesi gereken bazı şeyler de var, ister haşlanmış et ister haşlanmış kemik olsun, "bunları" koymamayı unutmayın, yoksa etli chai çorbası balık gibi olur, ileride herkes et pilav yapacaktır. Zaman akılda tutulmalıdır.
Etin cinsi ne olursa olsun, güvecin ısısına ek olarak en önemli şey balıkları ve baharatları çıkarmaktır. Balık etini çıkarmak için soğan, zencefil ve sarımsak gibi baharatlar ve yemeklerin lezzetini artırmak için çeşitli dolgular kullanacağız. Bu malzemelerin birleşimi, eti daha güzel kokulu hale getirecek ve çorba daha lezzetli olacaktır.
Güveçte baharat eklemekte yanlış bir şey yoktur, ancak çoğu insanın ne koyacağını bilmediği bir sorun vardır, bu nedenle çeşni ne olursa olsun, aslında yanlış bir davranıştır. Böyle bir baharat aslında eklemememiz gereken bir şey ve çoğu insan hala bilmiyor.
Bu madde aslında yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve diğer baharatlar gibi biberle ilgilidir. Ana tadı aslında "tatlı" dır. Bu tatlılık etin umami tadını büyük ölçüde artırabilir ve ayrıca Çorbayı daha lezzetli hale getirin. Biberin ana tadı "uyuşmuş" ve aynı zamanda kendine özgü bir koku da taşıyor. Eğer yahni ile birleştirilirse, çorbaya faydası olmayacağı gibi kokmasını da sağlayacaktır. Şimdi herkes Anladım.
