Soğuk enoki mantarları, 3 adımda yapılması kolay, baharatlı ve lezzetli, yumuşak, pürüzsüz ve besleyici
Havalar gün geçtikçe daha sıcak hale geldiğine göre, hem ferahlatıcı hem de iştah açıcı olan soğuk yemekler herkes tarafından yeniden değerleniyor.Enoki mantarları için shabu-shabu'nun yanı sıra herkesin en çok istediği soğuk yemekler olmalı. Tadı baharatlı ve lezzetli Masada karşınıza çıktığı zaman kimsenin beğenmeyeceği tahmin ediliyor Lezzetli ve lezzetli!
Flammulina velutipes son derece besleyicidir.Besin değeri sıradan mantarlardan daha yüksektir.Vücudun her yerinde bir "hazine" olduğu söylenir.Kesinlikle abartı yoktur, lizin, çoklu vitamin ve onlarca mineral yoktur. Daha fazla takviye etmek insan bağışıklığını artırabilir ve çocukların zihinsel gelişimini destekleyebilir.Ayrıca, kan basıncını ve lipitleri düşürmenin etkisi de çok etkileyicidir.
Soğuk yemeklerde herkesin dikkat ettiği en önemli şey sosun ayarlanma yöntemidir.Doğal olarak soğuk mantarlar istisna değildir Deniz mahsullerinin yanı sıra soya sosu, acı biber yağı, susam yağı, doğru miktarda baharat darı ve kıyılmış sarımsak da vazgeçilmez yardımcı maddelerdir.Baharlı tadı lezzetlidir. Lezzeti arttırmak için onlara güvenen yöntem basit ve lezzetlidir, tadı lezzetli, yumuşak ve ferahlatıcıdır.
Flammulina velutipes yemenin pek çok işlevi ve etkisi olmasına rağmen sert yenemez çünkü pürin içeriği çok yüksek olduğu için özellikle ventilasyonlu veya artritli olanlar ondan uzak durmaya çalışmalıdır.Aşırı tüketilmesi kesinlikle hastalığı artıracaktır.
İçindekiler: enoki mantarı, salatalık, kırmızı biber, kişniş, darı baharatlı, sarımsak, tavuk özü, şeker, tuz, deniz mahsulü soya sosu, acı biber yağı, susam yağı.
Üretim süreci:
Önce enoki mantarlarını temizleyin, köklerini kesin ve küçük çiçeklere ayırın.Su kaynadıktan sonra sıcak suya koyun, 30 saniye haşlayın, çıkarın ve sonra durulamak için soğuk suya koyun (bu adım herkes Göz ardı edilebilir), suyu boşaltın, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
Daha sonra kaseye uygun miktarda rendelenmiş salatalık, kıyılmış kırmızı biber, kıyılmış sarımsak, kişniş ve baharatlı darı koyun.Yukarıda belirtilen garnitürler daha yaygın kombinasyonlardır.Kişisel tercihinize göre artırabilir veya azaltabilir ve biraz ekleyebilirsiniz. Tuz, tavuk özü ve şeker baharatlanabilir.
Ardından 1 çorba kaşığı deniz mahsulü soya sosu, 1 çorba kaşığı acı biber yağı (çok baharatlı değil, görmezden gelebilirsiniz) ekleyin ve son olarak birkaç damla susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve soğuk enoki mantarları yapılır. Tadı baharatlı ve lezzetli, tadı lezzetli ve yumuşak, hazırlığı basit ve lezzetli, tek dezavantajı dişlerin arasına doldurulması!
İpuçları:
Enoki mantarları servis ederken, uygun miktarda salatalık parçacığı eklemek daha lezzetli olur ve aynı zamanda yağlılık hissini azaltabilir.
Tuz eklerken çok dikkatli olmalısınız, deniz mahsullü soya sosunun tuzlu tadı yeterli olduğu için hafif tadı olan kişiler koymamayı tercih edebilir.
Ayrıca enoki mantarlarını haşlarken çok uzun sürmeyin.Normalde 1 dakikadan az olmalı, aksi takdirde tadı ciddi şekilde etkileyecektir.Çok yumuşaksa herkesin hoşlanmadığını düşünüyorum.
