Guangdong, Chaoshan'daki yaşlılar doğum günlerinde bir ziyafet düzenlediler. Yemekler göz kamaştırıcı ve çeşitliydi, 500 yuan'den az
Doğum günü herkesin hayatındaki en önemli gün. Annem yıllar önce kendini bu dünyaya getirmek için o kadar çok çalıştı. İlk gün, insanların sadece yılda bir, hatta bazılarının dört yıldır sahip olduğu önemli bir gün. Sadece bir kez yapılabilir.Uzun süre sonra insanlar doğum günü partileri düzenlerler. Şehirdeki insanlar için genellikle zengin yemekler ve güzel bir doğum günü pastası hazırlarlar. Bazen dışarıdaki restoranlara giderler. Tüm yemek restoranları olacak. İnsanlar hazır olduğunda yemek için en az binlerce dolara mal oluyor.
Kırsal kesimdeki insanlar için büyük bir doğum günleri yoktur. Söylenecek en önemli şey, yaşlılar 60 yaşında veya daha büyük olduğunda çocuklarının ebeveynlerinin doğum günlerini kutlamaya gelecekleridir. Kırsal alanlarda, bu yaşlı insanlar genellikle doğum günlerini kutlarlar. Daha tutumludur. Dışarıdaki bir restorana giderseniz, onu evde yapmanın daha iyi olduğunu hissedersiniz. Bu nedenle, kırsal kesimdeki insanlar genellikle kendi evlerinde doğum günü ziyafetleri yaparlar. Çocukların hepsi bir araya toplanır. Bir masa daha az, daha fazla insan varsa iki tane. Üç masa, sonra bir sürü yemek olacak.
Bugün kırsal kesimde doğum günü ziyafetleri için neler yediğimize bir göz atalım. Ziyafet olduğu için nispeten zengin olanları hazırlamak doğaldır. Tablodan çok çeşitli balıkların bulunduğu çok lezzetli yemeklerin olduğunu görebilirsiniz. Et, sebze, et suyu ve çocukların yemeyi tercih ettiği tavuk fileto gibi kızarmış yiyecekler var.Kırsalda olsalar da anne babalarının damak zevkine uygun bir sürü lezzet hazırlayacaklar. Bu, Guangdong'un Chaoshan bölgesindeki kırsal doğum günü partisi.
Aslında, Guangdong'daki Chaoshan bölgesi de birçok geleneksel spesiyaliteye sahiptir.Bu, hemen hemen her Chaoshan'lının bir doğum günü partisinde aşina olduğu özel bir atıştırmalık değildir.Bu özel atıştırmalıktan bahsetmişken, Chaoshan'da da bir zorunluluktur. Kum tutmayan tarodur.Bu kum önleyici taroyu yapmadan önce taroyu kızartıp daha sonra kullanmak için çıkarmanız gerekir, sonra beyaz şeker ve uygun miktarda suyu tencereye döküp şurup haline getirip şurup çıktıktan sonra dökün. Kızartılmış taroyu ekleyin ve taro'nun şurupla tamamen kaplanabilmesi için çabucak karıştırın.
Taro şurupla kaplandıktan sonra tamamen bitmiş olmaz, gazlı ocaktan alıp karıştırarak kızartmaya devam edin.Şurup soğuyana kadar sıcaklığı düşürün ve taroyu eşit bir şekilde kaplayan bir krema haline getirin.Daha sonra Chaoshan bölgesinde mükemmel kum tarosu haline getirilebilir. Hem yaşlılar hem de çocuklar ziyafette yemek yemeyi severler. Çeşitli yemeklerden oluşan kırsal doğum günü ziyafeti iki masa için 500 yuan'a mal olmuyor, şehir içindeyse kesinlikle bu fiyattan fazla. Memleketindeki doğum günü ziyafeti nasıl? Bu aşina olduğunuz kırsal doğum günü ziyafeti mi?
Kaynak: Orta ve küçük şeyleriniz
