Yıllar geçtikçe, hayatım bir kase küçük erişte etrafında dönüyor
Yıldız eklemek için üstteki Sanlian Life Weekly'ye tıklayın!
"Dünyada güzel erişte kaseleri var, ışıltı saçan küçük erişteler." Kuzen Xiaowu sık sık böyle mırıldanır. Aşçılık okulundan mezun olduktan sonra, sınıf arkadaşları gibi bazı iyi restoranlara ve otellere gitmedi, ancak sokaktaki mütevazı küçük erişte dükkanına daldı. Ebeveynler ona iç çekti, Gerçek zanaatın halkta olduğunu söyledi.
Küçük masayı toplama işiyle başladı. Patron, önce ustasını takip etmesini istedi, ancak yeterince deneyimli olmadığını söyleyerek reddetti. Bana artıklara bakarak tadı seçmek istediğini söyledi. Öğretmenleri, yemek kokusunun asla şeften değil, yemek yiyenlerin ağzından geldiğini söyledi.
Xiaowu'nun ailesi Pekin'den ve "üçüncü hattı" destekleyen kadrolar olarak Chongqing'de kaldı. Ebeveynlerim Chongqing'de yaşamaya alışkınlar, ancak Xiaowu'nun Pekin'e dönebileceğini umuyorum; meslektaşlarının ve silah arkadaşlarının çocuklarının üniversiteden mezun olduktan sonra Pekin'de memur veya beyaz yakalı işçi olmalarını izlemek, onun yüksek olmasını bekliyorlar. Xiaowu çocukluğundan beri oyun oynadığı ve böbürlendiği için, ailesi okumayı sevmediği için doğal olarak hayal kırıklığına uğradı. Xiaowu'nun bazı becerilere sahip olması için yemek yapmayı öğrenmesine izin verin. Bu işle oldukça ilgilendi ve birkaç yıl boyunca gerçekten çalıştı. Bir gün, sağlam bir yer edindiğini ve Chongqing küçük erişteleri için yerel standartların oluşturulmasına yeni katıldığını söyledi. Herkes onun övündüğünü düşündü.
Üç yıl sonra, zaten küçük erişte restoranının ustası olan Xiao Wu, patronun katılma davetini reddetti ve istifa etti. Kendi dükkanını açıp kariyer yapmak için Pekin'e gitmek istiyor. Kararına ailesi ve birçok akrabası karşı çıktı. Pekin'deki dükkanlar çok pahalı ve Chongqing'de halihazırda pek çok küçük erişte var ve bariz avantajları yok. Buna rağmen, kazanacağı inancıyla Pekin'in Üçüncü Çevre Yolu'nun dışında bir kapı açtı.
Otantik Chongqing erişteleri Pekinliler tarafından tanınmıyor ve çorbanın genellikle çok güçlü olduğu düşünülüyor. Yakında sayısız insanla Chongqing küçük eriştelerine gitti, bir kase satın aldı ve saf küçük erişte ile hiçbir ortak yanı olmadığını gördü. İşler iyi değildi ve iki küçük işçi gün boyu maaşları konusunda endişeliydi, bu yüzden Xiao Wu'nun onlara yapışkan pirinç köftesi yapmayı öğretecek hiçbir şeyi yoktu. Beklenmedik bir şekilde, bu küçük hamur tatlısı yakınlardaki bazı ortaokul öğrencileri arasında çok popülerdi ve her gün okuldan sonra sıraya dizildi. Tam üretim ölçeğini genişletmek üzereyken, sağlık departmanı personeli, ilgili gereksinimleri karşılamayan bir şey olduğunu söyleyerek arka mutfağına baskın düzenledi ve düzeltilmesi için kapıyı kapatmasını istedi.
Kendini düşünmeye başladığında biri, ana müşteri tabanını soyduğu için çok uzak olmayan bir yerde kızarmış tavuk pirzola sattığı bildirildiğini söyledi. Son öğleden sonra yapışkan pirinç köfte satarken, fiyat yarıya indi ve fiyat onun bir slogan "şeytani yemek kızarmış tavuk pirzolası" dediğini duymaktı. İki küçük işçinin her biri için bir kase erişte sipariş etti ve sonra kapıyı kapatmak üzereydi, ama yoldan geçen bir amcayı çekmeyi beklemiyordu. Dedi ki: "Çeşnilerin kokusundan etkilendim. Gençken Chongqing'de bangbang yaptım. En rahat şey büyük bir iş yapmak ve yol kenarında bir kase küçük erişte yemekti. Changli. Beklenmedik bir şekilde, şimdi Pekin'deyken, bu kadar otantik erişte kokusu alabiliyorum. " Eriştelerin geri kalanını amcaya yaptı.
Amca, bir ofis kantininden yeni emekli olmuş bir pasta şefi Xiaowu'ya ne olduğunu bilerek onu geçmişle tanıştırdı. Xiaowu, "Kafeteryaya gitmek istemiyorum ama başka bir dünya görmek istiyorum" dedi. O sırada kafeteryanın yeni bir yönetmeni vardı ve şefler arasında bir rekabet mekanizması başlattı. Her yemek şefin adıyla işaretlenmiştir. Kendinizi iyi hissediyorsanız, bitirdikten sonra adın arkasına bir yıldız çizebilirsiniz. Yıldız sayısına sahip ilk üç kişi maaşın fazladan% 10'unu alabilir.
Xiao Wu'nun rakibi baharatlı bir çorba. O adam, sokaktaki baharatlı güveç gibi, halkın zevklerine hitap etmek için elinden geleni yaptı ve hayran olarak bir grup büyük kız ve teyzesi vardı. Xiao Wu, tüm genç kızları Chongqing kızlarına dönüştürmek için küçük eriştesini kullandı. Burada küçük erişte yediğinden, sokaktaki küçük erişteler artık ağızlarına giremediğinden, Xiao Wu, öğlen yemeklerini iyileştirmek için kafeteryanın dışına çıkma alışkanlıklarını da değiştirdi. Şiddetli rekabet yemeklerin kalitesinin istikrarını ve yükselişini müjdeledi ve kafeterya müdürü gizlice gurur duyuyordu.
Herkes kafeteryadaki yemekleri daha iyiye gittiği için övünce revirden kötü haber geldi, bir günde bir düzine ishal vakası geldi ve hepsi kafeteryada yemek yedi. Bir gıda güvenliği ekibi hemen kantini devraldı, ancak ciddi bir sorunla karşılaşmadı. Yine de kafeteryanın sorumluluğu karşılanmalıdır. Ama özel sorumluluğu kim üstlenecek? Herkes tehlikede ve kafeteryanın müdürünün herkesi birbirini ihbar etmeye özel olarak teşvik ettiği söyleniyor. "Pek çok insan Xiaowu'nun eriştelerinin çok baharatlı olduğunu ve sorun yaratmanın kolay olduğunu söylüyor." Bu sebep mantıklı olsa da, mantıksız. Sonunda Xiaowu, aldığı "özel stok" biberi rastgele eklediği ve kovulduğu için suçlu oldu.
Bazı insanlar aslında pek çok sorun olduğunu söylüyorlar, ancak Xiaowu'yu görevden almanın en güçlü nedeni, çünkü bu onun kişisel davranışı ve kafeterya ve yöneticinin yönetim düzeni ile hiçbir ilgisi yok. Kısa süre sonra Mala Tang satıcısının da Mala Tang'da haşhaş kabuğu bulduğu için kovulduğunu duydu.
Xiao Wu, Chongqing'e geri döndü ve asıl sahibi ile ortaklaşa bir erişte restoranı açtı, dükkan müdürüydü ve otantik bir Chongqing kızıyla evlendi. Dedi ki: "Yıllar boyunca tüm deneyimlerim bir avuç küçük erişte etrafında oldu."
Herkes izliyor
Makalenin telif hakkı "Sanlian Life Weekly" ye aittir, Arkadaş çevrenize hoş geldiniz , Lütfen yeniden yazdırmak için arka planla iletişime geçin .
[Aile yanı, memleket uzakta]
