Çin içeceklerinin 40 yıllık gelişim geçmişine baktığımızda, her zaman çocukken hatırladığınız bir tat vardır.
Hafıza söz konusu olduğunda, tadı çoğu zaman en güzel olanıdır.Çocukken içtiğim içecek, geçmişe bakıldığında hala zevk alıyor.
Bugün Çocuk Bayramı Qingshan Capital, geçtiğimiz 40 yıl boyunca Çin'de içecek gelişiminin kısa tarihini sıraladı. Tatil eğlencesi olmak doğru, bu arada, hafızanızda tadı bulabilecek misiniz bir bakın?
İlk aşama: Çin tat tomurcuklarının açılış dönemi
Resim kaynağı: Visual China
1981 yılında, Coca-Cola'nın Çin'deki ilk üretim hattı resmi olarak üretime açıldı, ağırlıklı olarak turistik otellere tedarik ve dövizle yabancılara satış, Pepsi ayrıca Shenzhen'de ilk konserve fabrikasını kurdu.
1982'de eyalet, "Ulusal Plan ve Yönetim Ürünleri" kapsamına içecekleri dahil etti ve Coca-Cola, Pekin pazarında yurt içinde satış yapmaya başladı.
1983'te, "sekiz büyük soda fabrikası": Pekin'in Arktik Okyanusu, Tianjin'in Shanhaiguan'ı, Şangay'ın Zhengguanghe'si, Guangzhou'nun Asya'sı, Shenyang'ın Bawang Tapınağı, Chongqing'in Tianfu Kolası, Shandong'un Laoshan Kolası ve Henan'ın Shaolin Kolası, bunların tümü ülkenin toplam satışını oluşturuyordu. Çıktı oranı% 42'dir.
Bu yıl, Coca-Cola, Pekin'deki bir alışveriş merkezinde bir promosyon gerçekleştirdi. Bir şişe Coke'a bir balon veya bir çift yemek çubuğu verildi. Bu, reformdan ve açılıştan sonra Çin'in ilk alışveriş merkezi promosyonu oldu. Ancak, bazı gazete ve dergiler bu yaklaşımı "giriş" olarak yorumladı Kapitalist operasyon tarzı ".
Resim kaynağı: Visual China
1984 yılında, "Çin Sihirli Suyu" Jianlibao doğdu ve Los Angeles Olimpiyat Oyunları'nın Çin delegasyonunun belirlenmiş içeceği oldu.Bu, bir Çinli marka için ilk gerçek spor pazarlamasıydı. Çin'deki en eski elektrolit spor içeceği olan Jianlibao pahalıdır ve sıradan 355 ml paketlenebilir 3 yuan.
1990'dan önce, içecek endüstrisi planlı bir ekonominin özelliklerini gösterdi ve doğrudan Çin hükümeti tarafından yönlendiriliyor ve yönetiliyordu. Yerel markalar daha yeni başladı ve Liangle'ın birçok uygulaması o zamanlar genellikle büyük tartışmalara neden oldu.
O zamanlar sıradan insanlar için "içecek", kantindeki sodaydı.Çin'in birçok yerinde içecek fabrikası vardı ve soda üretimi çok önemliydi. O zamanlar içecek ürünlerinin% 90'ı sodaydı. Tüketim davranışı açısından, tüketiciler şu anda yalnızca lezzetli, ucuz olmalarını ve sağlıklı ve besleyici içecekler gibi işlevlere gereksinim duymamalarını talep ettiler.
İkinci aşama: yardımcı yıldızlar birlikte yükselir ve yerel şirketler ortaya çıkar
1990'dan sonra, Çin'in içecek endüstrisi piyasada içecekler geliştirmeye başladı ve rekabet giderek şiddetlendi. Çin'deki ünlü "sekiz büyük soda fabrikasının" çoğu küçüldü ve öldü.
1990'da Jianlibao, Asya Oyunları'nın en büyük sponsoru oldu ve tek seferde baskın içecek statüsünü belirledi.
1992'de yeni içecek markası öne çıktı. "Wahaha" sağlık ürünlerinden içeceklere, saf sudan "çok kola" ya geçerek pazarda yeni bir yıldız haline geldi. Huiyuan da bu yıl, ağırlıklı olarak meyve ve sebze suyu içecekleri üreten bir şirket olarak kuruldu.
Resim kaynağı: Visual China
1993 yılından başlayarak, 30 milyon yuan yatırım ve ailenin temeli olarak bir tedarik ve pazarlama kooperatifi olan Rising Sun Group, sadece birkaç yıllık geliştirmeden sonra yıllık 3 milyar yuan satış ile bir içecek devi haline geldi.
1994 yılında, ülke çapında 108 konserve fabrikası vardı. En güçlü olan Tianfu Coke, sonunda Yang Coke'un şiddetli saldırısına yenildi ve Pepsi ile, Zhe Yang'ın yerel gazlı içecek pazarındaki son savunma hattındaki atılımını belirleyen bir ortak girişim kurdu.
1995 yılında, iç içecek pazarı çeşitlendirilmiş bir model oluşturuyordu. Wahhaha ve Robust'un laktik asit bakteri içecekleri çocuk pazarında görücüye çıktı. Hindistan cevizi ağaçları Yangtze Nehri'nin güneyinde popülerken, Lulu kuzeyde.
Aynı zamanda içecek ambalajı da çeşitlenmiş bir durum göstermiştir PET şişeler pazarda görünmeye başlamış, aynı zamanda teneke kutular ve Tetra Pak da cam şişelerin pazar payının büyük bir kısmını kaybetmiştir.
Resim kaynağı: Visual China
1996 yılında, Nongfu Spring kuruldu ve Red Bull'un işlevsel içeceği Çin'e girdi.Bu yıl, Danone ve Wahha'nın ortak bir girişimi vardı. Muğlak terimler de gelecekteki anlaşmazlıkların önünü açtı.
Bu yıl, "My Eyes Only You" ve eski rakibi Robust "27 katmanlı arıtma" nın vay hahası ülkenin her yerine şişelenmiş suyu itti.
Resim kaynağı: Visual China
1998 yılında Dünya Kupası yarışmasının da yardımıyla "Çok Kola" lansmanını yapan wahhaha, o yıl 200 milyona ulaştı.Satışlar tek seferde Jianlibao'nun yerini aldı ve en büyük yerli içecek şirketi oldu, ancak artık iz bulmak zor.
1999 yılında, Çin içecek endüstrisi ilk olarak "Çin'deki En İyi 10 İçecek Endüstrisi" ni değerlendirdi. Listede Wahaha, Robust, Jianlibao, Huiyuan, Lulu ve diğer şirketler yer aldı; ardından Tayvandaki Master Kong ve Tongyi başarıyla ana kara içecek endüstrisine girdi.
Bu aşama, içeceklerin bir arada yaşandığı dönemdir.Özellikle şişelenmiş su, gazlı içecekleri geride bırakarak bu aşamada en büyük kategori haline gelmekte ve giderek yerli yerli firmalar ortaya çıkmaktadır.
Kanal stratejisi açısından, Liangleın doğrudan kontrol terminal modeli gücünü kademeli olarak göstermeye başladı. Jianlibao ve Rising Sunın büyük dağıtımcıları + toptan satış kanal modelleri yavaş yavaş "yabancı markalar" tarafından mağlup edildi ve bu da birçok Çinli'yi sıkıntıya düşürdü.
Öte yandan, Japonya ve Güney Kore gibi içecek şirketlerinden öğrenme konusunda iyi olma özelliklerine güvenen Master Kong ve Uni-President, Tayvan'dan bazı olgun ürünleri anakaraya tanıttı ve yerel rakiplerden yavaş yavaş uzaklaştı.
Üçüncü aşama: çeşitlendirilmiş gelişme, yabancı sermaye kontrolü piyasa yapısı ortaya çıkıyor
2000'den sonra, Coca-Cola ve Pepsi Çin'de hızla gelişmeye devam etti; Nestlé ve Red Bull gibi asırlık uluslararası markalar da Çin'deki yatırımlarını genişletti; Tongyi ve Master Kong, Tayvan tarafından finanse edilen içeceklerin gücünü temsil ediyor; devlete ait markalar, yabancı ve Tayvan sermayesi arasındaki çatlaklarda. , Azimle büyütün.
2000 yılında, Nongfu Spring'in fiyat indirimi şişelenmiş su için bir fiyat savaşı başlattı.Çoğu yerli içeceğin satış karı keskin bir şekilde düştü ve içecekler yetersiz kar çağına girdi.
2001 yılında Çin resmi olarak DTÖ'nün 143. üyesi oldu, çok uluslu içecek şirketleri Çin'deki genişleme hızını hızlandırdı. Coca-Cola bu yıl "tam ölçekli bir içecek şirketi" olacağını duyurdu ve ardından her ay bir yeni ürünle çeşitlenmeye başladı.. Ve "Xian Orange Duo" bu yıl Uni-President'e bir milyar satış getirdi ve bir efsane yarattı.
Resim kaynağı: Visual China
2003 yılında, SARS'ın ani salgını, içecek pazarını biraz daha soğuk hale getirdi. Robust'un spor içeceği "Pulse" sadece birkaç ayda yüz milyonlarca satış gerçekleştirdi. Daha sonra Wahhaha'nın "Activation", Yangshengtang'ın "Scream", Nestlé'nin "Soothing", birleşik "Physical Fitness", Master Kong'un "Strong Run", Huiyuan'ın "He + She" gibi işlevsel içecek markaları ve diğer işlevsel içecek markaları art arda yola çıktı. "Gazlı içecekler-şişelenmiş su-çay içecekleri-meyve ve sebze suyu içecekleri" nden sonraki beşinci dalga.
2004 yılında, bir borç anlaşmazlığı nedeniyle, "Sunrise" markası mahkeme tarafından müzayedeye çıkarıldı ve şimdiye kadar, bir zamanlar müthiş içecek markası dün sarı bir çiçeğe dönüştü. Aynı yıl, Zhang Hai asfaltlandı ve Jianlibao büyük ölçüde yaralandı.
Resim kaynağı: Visual China
2005 yılında, Mengniu'nun ekşi sütü "Süper Kız" ın yardımıyla satışları hızla 2,3 milyar yuan'e çıkardı. Aynı zamanda Wanglaoji'nin bitki çayı hızla büyüdü ve içecek endüstrisinde sıcak bir nokta haline geldi. Beyni canlandırmaya odaklanan bitki bazlı proteinli içecek "Six Walnuts" da o yıl piyasaya sürüldü.
2007 yılında, meyve suyu içecekleri, Çin'deki en büyük ikinci içecek kategorisi olan gazlı içeceklerin yerini almıştır, bu da tüketicilerin sağlık bilincine uyandığı anlamına gelmektedir.
2008 yılında, Wong Lo Kat, Çin'deki "ilk kutu" olarak Coca-Cola'nın yerini aldı ve afet bölgesine "100 milyon bağışta bulunmanın" ağ etkinliği pazarlamasının yardımıyla, marka ve satışlar daha da geliştirildi.
Aynı zamanda, Coca-Cola, iç kamuoyunda büyük tepkiye neden olan Huiyuan'ın birleşmesini duyurdu.Aynı yıl, Çin'in yerel şirketlerin kırılgan tarafını görmesine neden olan sermaye zincirinin kırılması nedeniyle Prens Süt, başkent tarafından satın alındı.
Resim kaynağı: Visual China
Sanlu'da patlak veren melamin olayı tüm süt endüstrisine büyük zarar verdi ve içecek endüstrisi bütünlük, kalite ve güvenlik konularını bir bütün olarak düşünmeye başladı. Bu yıl, birçok bitkisel proteinli içecek fırsatı değerlendirdi ve hayvan ve bitki proteinli içeceklerin kaçınılmaz olarak yakın dövüşleri olacak.
Bu aşama, Çin içecekleri tarihinde önemli bir gelişme aşamasıdır İçecekler, çeşitlendirilmiş bir gelişme aşaması sunar ve yüz çiçek açar. Aynı zamanda yabancı devlerin Çin içecek pazarını kontrol etmeleri için oluşum aşamasıdır.
2000'den önce, meyve suyu içeceği pazarına yerel şirketler - Huiyuan, Rongshi, Rumeng, Sunkist ve Dahu hâkimdi. Ancak 2008'de birincilik Coca-Cola'nın meyveli portakalı oldu ve Pepsi'nin meyve satışları da arttı.
Tüketici davranışı açısından, fonksiyonel içeceklerin ve bitki çaylarının yükselişi, tüketicilerin bir önceki aşamadaki tat ve görünümden sağlıklı beslenme arayışına geçtiğini ve tüketicilerin daha rasyonel ve olgunlaştığını yansıtıyor.
Dördüncü aşama: sağlıklı içeceklerin salgını olan, zamanın onurlu markası "Gençleştirme"
Resim kaynağı: Visual China
2011 yılında, gözden kaybolan "Arctic Ocean Soda" üretime yeniden başladı ve hızla başkenti süpürdü, her gün 480.000 kutu satıldı. Bu yıl, Nongfu Springin "Oriental Leaf" lansmanı yapıldı ve anakara markası "Şekersiz" çay için bir emsal oluşturdu, ancak pazar tercihi anketinde son sırada yer aldı. Yer fıstığı sütü alt bölümünde ilk başarılara imza atan Yinlu, Nestlé tarafından satın alındı.
2012'de Jiaduobao Wanglaoji dağıldı ve Jiaduobao, sürekli şikayetler ve şikayetler içeren bir dönem ortaya çıkaran kendi bitkisel çay markasını kurdu.
Resim kaynağı: Visual China
2013'te Evergrande Bingquan, Xu Jiayin'in beklentilerini ve sektörün çeşitlendirilmiş işlerine olan güvenini emanet eden AFC Şampiyonlar Ligi finalleri sırasında resmi görünümünü yaptı.Ancak, yılda 10 milyardan fazla satış yapma tutkusu başarısız oldu ve 2016'da bir "şimşek" ile el değiştirdi.
Resim kaynağı: Visual China
2015 yılında 95 yıl sonrası doğan gençlere odaklanan birleşik marka "Xiaoming", beş ayda 500 milyonu aşan satışla lanse edildi ve bu yıl bir ilaç firması içecek sektörüne girerek bitki çayı işine başladı. Tongrentang bitki çayı lanse edildi. Düzeni başlat. Bir diğer bitkisel içecek markası "Coarse Grain King" Coca-Cola tarafından satın alındı.
2016 yılında, bir zamanlar müthiş ulusal marka "Tianfu Cola" resmi olarak pazara geri döndü. Doğal Çin tıbbı ile formüle edilmiş ana sağlık bakım etkisi kola.
Tıpkı "Xiao Ming" tüm hızıyla devam ederken ve ailenin hakim olduğu gibi, Nongfu Spring'in "Çay " da pazara giriyor, satışları yarım yılda 1 milyara ulaşarak yeni bir sıcak çay ürünü oluyor.
2017 yılında Xiaoshile ve Kaiwei tarafından temsil edilen alıç suyu bir salgın dönemini başlattı. Aynı zamanda, Dali "Doubendou" ve Yili "Zhixuan" halka açıldı ve yaklaşık yüz şirket bitkisel protein pazarına girdi.
...
Çinin içecek endüstrisinin kırk yıllık geçmişine dönüp baktığımızda: Gazlı içecekler, şişelenmiş su, çay içecekleri, meyve suları, bitkisel çaylar, süt içeren içecekler ve bitkisel proteinli içecekler gibi pek çok endüstriyel dalga yaşamıştır. Bu dönemde inişler ve çıkışlar olduğu gibi yükseliş ve düşüş de yaşandı. Sonuçta işletmenin kendisi Bu bir reenkarnasyondur, ancak geçmişi anlayarak geleceği daha iyi anlayabiliriz.
[Editörün notu: Bu makale "Qingshan Capital" (ID: cyanhillvc) kamu hesabındandır ve Titan Media tarafından yetkilendirilerek yeniden basılmıştır.
Daha heyecan verici içerik için Titanium Media WeChat ID'yi (ID: taimeiti) takip edin veya Titanium Media Uygulamasını indirin
