Genç aşçı terfi ettikten hemen sonra öldürüldü Arka şefler arasındaki kavga ne kadar korkunç?
30 yaşın altındaki An Jun, aslında Baiyun Bölgesi'ndeki (Guangzhou) bir restoranda şefti. 7 Eylül 2017 akşamı patron, çalışanları ile bir toplantı düzenledi ve toplantıda şef Tian Mouqing'i okuldan atmayı ve genç şef An Moujun'u baş şef olarak tanıtmaya hazırlanmayı teklif etti. Toplantıdan sonra Anjun dinlenmek için kiralık eve döndü, ancak uyurken bir daha uyanmadı.
(Grafik alakasız)
Kısa bir süre önce Guangzhou'da eski bir şef, sınır dışı edilmek üzere terfi ettirilen genç bir şefi öldürdü ve bu, arka mutfaktaki profesyonel tartışmalara bir kez daha dikkat çekti.
Information Times'a göre Tian Mouqing, Baiyun Bölgesi (Guangzhou), Shimen Caddesi, Shimen Caddesi, No 4, Lane, Hongxing Köyü 102 numaralı odadaydı.Kurban Anjun ile bir iş anlaşmazlığı nedeniyle kurbanın uykusundan yararlandı ve kurbanı kafasına bir bira şişesiyle dövdü. Daha sonra, kurbanın yüzünü örtmek için bir yorgan kullandı ve kurbanın vücudunu yakmak için yorgan ve diğer yatak takımlarını yaktı, bu da kurban Anjun'un ölümüyle sonuçlandı.
İddia makamı, Tian Mouqing'in kasıtlı ve yasadışı bir şekilde diğerlerini hayatlarından mahrum bırakarak ölüme yol açtığına ve kasıtlı cinayet suçundan cezai olarak sorumlu tutulması gerektiğine inanıyor.
Şu anda, dava hala yargılanıyor ve karar açıklanacak.
(Grafik alakasız)
Bu katilin karakteri mi yoksa restoranın yönetimi mi? Bazıları restoranı uygunsuz kullanımla suçladılar ve sınır dışı etme ve terfi kararlarını verirken iletişim kurup hazırlanamadılar, diğerleri şüpheliyi zayıf psikolojik dayanıklılık ve yetersiz bilgi sahibi olmakla suçladı ve diğerlerini kızdırdı.
Ancak farklı tartışmalarda hepsi mutfağın "ateşlenmesinin" kolay olduğunu kabul ettiler.
Neden? Bir mutfak arkadaşı şaka yaptı: "Çünkü arka mutfakta yangın var!"
"Sürtünme normaldir. Küçük sürtüşmelerde, birbirleriyle iletişim kurulduktan sonra uzlaşma olur ve biri istifa eder; büyük sürtüşmeler için bazen kavga ederler, hatta kavga ederler ve bir arkadaşım ayrılır. Bir arkadaşım, aşçıya başvurmaya gittim ama dükkanda Erzao başlangıçta şef olmak istiyordu, ancak bunu net bir şekilde söylemedi, ancak arkadaşı şef olduktan sonra Erzao onunla anlaşamadı. Yüzeyde ilişki iyiydi, ancak gizlice çıraklar sesler çıkarırdı. "- Baotou ustası Li Fenlong
"İnsanların olduğu yerde çatışmalar var. Mutfak bir toplum, bir nehir ve göldür. Siçuan mutfağı, Kanton mutfağı, Hunan mutfağı, Shandong mutfağı ... Her mutfak bir okula eşdeğerdir. Başka bir okul için kabul ve red vardır, ancak çoğu kendi temellidir. Yemek pişirmekten gurur duyuyorum ve dövüş sanatımın en güçlüsü olduğunu hissediyorum. Bu nedenle, genellikle sadece kuyu suyu nehir suyunu rahatsız etmiyor, ancak bir kez beni rahatsız ettiğinde üzgünüm, onu iade etmem gerekiyor. Böyle bir süreç. "- Deniz ürünleri şefi Zhan Long
"Eskiden öyleydi, ancak batı yemeklerinde çeteler ve görevler olgusu yoktu. Artık ekip çalışmasına daha fazla önem verdiğine göre, nispeten nadirdir." - Batılı yemek şefi Zhao Chuanbo
"Aslında, şeflerin çoğu kötü huylu, çünkü bıçağı yukarı çıkaran, ateş denizine giden ve yağ kabına giren biziz. Şeflerin birbirlerini anlaması ve birbirleriyle iletişim kurması gerekir." - Sichuan şef Deng Xingquan
"Bugünün çeşitli endüstrilerdeki şiddetli rekabetinde, eğer kişinin kendi 'pirinç kasesi' kaybolmak üzereyse, dürtüyle aptalca şeyler yapmak kolaydır." - Pekin şef Zhenhu
"Arka şefler de çetelere bölünmüş durumda. Örneğin, herhangi bir hizbin personeli işlerinde hatalar yaptı ve diğer fraksiyon aceleyle kendi insanlarını ayarladı. Bir keresinde sous şef kendi çalışanlarını alıp götürmek istedi, böylece ertesi günün işi normal bir şekilde yapılamaz, baş şef gizlice Personel her an yanıt verecek şekilde ayarlandı. Bir günlük çalışmadan sonra, iki personel grubu mutfak bıçaklarını yurda geri getirdi ve neredeyse dağıldılar. Bu nedenle, mutfakta bazı insanlar var ve mutfak da küçük bir dünya. "- Çinli şef Li Linchang
