Zhongshan Haijing Kupası | 90'dan sonra çay için
Yıldız eklemek için üstteki Sanlian Life Weekly'ye tıklayın!
"Voltaire'in doktoru bir keresinde ona kahveyi bırakmasını tavsiye etti, çünkü 'kahve toksin içeriyor, ancak toksisite çok yavaş oluyor." Voltaire bir gülümsemeyle şunları söyledi:' Evet, bu yüzden 70 yıldır içiyorum ve zehirden ölmedim. Tang Hanedanlığı İmparatoru Xuanzong döneminde, doğu başkentindeki bir keşiş otuzlu yaşlarında idi. Xuanzong hangi ilacı alacağını sordu ve şöyle dedi: "Bir bakan olmak için çok ucuzsun, ama ilaç bilmiyorsun, ama çaya bağımlısın." Görünüşe göre çayın toksinleri kahvenin toksinlerinden daha yavaş gelişiyor. Çayı seviyorsanız, daha çok içebilirsiniz. "
Yang Jiang "Drinking Tea" nin sonunda şakacı bir şekilde yazıyor
Karlı kışın, şehir genellikle sis yüzünden rahatsız olur. Şu anda Qianshan Jingzhe'nin tadını özleyeceğim. Qianshan Jingzhe, 1990'larda doğmuş genç bir adam olan Li Yifan'ın botanik sergisi için verdiği isim, görkemli bir güzelliğe sahip. 90'dan sonra çay içer misin? İçmek, ama bardaklarındaki "çay" artık eski ağaçlar, tek tek bitkiler ve eski çay gibi yetişkin dünyasının tek ve sıkıcı değeri değil.
Çevremdeki insanlar bana sık sık öğretir: 90'lar sonrası ve sıfır sonrası olanlar çay içmezler, içseler bile çay içerler. Her zaman bu tür bir sonuca ancak 90'lar sonrası hoşgörüsüzlük hakkında fazla bir şey bilmeyenler tarafından aceleyle ulaşılabileceğini hissediyorum. Önceki dönemin insanlarıyla karşılaştırıldığında, 90'lı yılların çay kalbi tam anlamıyla haklı ve madde ve imgenin esaretinden kopmak daha kolay.
Okakura Tianxin'in "Çay Kitabı" nda dediği gibi: "Çayları hala çiçeğe benzer güzel bir aroma yayıyor, ancak Tang Hanedanlığının romantizmi veya Song Hanedanı ritüelleri artık fincanda görülmeyecek." Başlangıçta Tenshin Okakura tarafından o sırada körü körüne Batılılaşmaya çalışan Japonlara Çin adına yazılmıştı, ancak bizim tarafımızdan kendi insanlarını eğitmek için kopyalanmışlardı, bana gülünç geliyor. Ama 90'larda doğan bu güzel genç adamın böyle eleştirel bir takıntısı yoktu ve buna güldü.
1994 yılında Yunnan, Mengzi'de doğan bu 90'lı yıllar, çoğu Yunnan insanı gibi, ormandan aura ile beslenir. Çay ya da soyut çay nedeniyle tanıştık.
Li Yifan'ın izniyle
İlk başta çayı seven insanlar, çayın tadı nedeniyle doğu çayının karmaşık dünyasına gireceklerdir. Çayla ne kadar uzun süre anlaşırsanız, çayın doğal özelliklerine o kadar çok aşık olacaksınız. Botanikten anlamayan çay insanları, dik durur ve "Çay yalnızdır" der. Ve çay, diğer bitkiler gibi, çayın aromasına ek olarak daha zengin ve daha karmaşık bir endoplazmayı korumak için her şeyle ortak yaşam içinde yaşamalıdır. Bu nedenle, her yıl çayla geçirdiğim yarım yıl boyunca bitki dünyasının saf ve farklı güzelliğini görebiliyorum. Ve çay ile yaşayanlar doğal olarak size farklı ticari çıkarlar getirecektir.
Yunnanlı olmama rağmen, Yifan benimle anlaştığımda çaydan neredeyse hiç bahsetmedi.Çoğunlukla, konumuz bitkiler ve böceklerle ilgili. İlkbaharda Yunnan'ın dağlarında ve ormanlarında topladığı bitkileri farklı bitki örneklerinde benzersiz estetik bir şekilde birleştirdi.Pinggu Topluluğundaki Kişniş adlı bir çiçekçinin ikinci katına "Qianshan Jingzhe" adında bir tane yaptı. Örnek sergisi. Turu açmadan önce tanıdık arkadaşlar Yunnan dağlarındaki bitki ve ağaçların özüne sahip olduklarını iddia ettiler ve ben bir istisna değilim. Sergi başlamadan önce kolayca gözden kaçan bitki ve ağaçları görmek için oynamak ve görmek için Yifan'a gidin ve yaptığı manipülasyonla özel bir entelektüel güzelliği ortaya koyuyor.
Li Yifan'ın izniyle
Oyalanmaktan yoruldu, önerdi: Hadi çay içelim. Elbette itirazım yok ve yılda bir kez çay içmedim. Konuştuktan sonra, bitki örneğinden pembe oryantal perilla çiçeğini aldı ve düzgünce su bardağıma attı. Ben iyileşmeden önce, sıcak su bulmak için alt kata koşmuştu. Henüz kaynamış sıcak suyu bulduğunda çaresizce sordum: "İçebilir misin?" Telaşlı gözlerime bile bakmadı. Bardağa su döktü ve olumlu cevap verdi: "Tabii ki. Yunnan'daki memleketimde, annem sık sık bu tür oryantal perillayı benim için çay olarak satın alıyor, ama tadı çok lezzetli. "
Muhtemelen onun kararlılığından dolayı, fincanda yeni kuruyan çiçek aniden canlandı. Pekin'in kuru havasında, Elsholtzia bitkisine özgü kokulu otların kokusu anında yayılıyordu. Bir yudumda iç, yeşil çay, oolong'un karmaşık kokusu ve siyah çayın tatlı ve ekşisi var.Çay içme kapsamını genişletirsek, Tang'dan çok daha önce zaman ve mekan uzar, buna çay barı da denir.
O zamandan beri bana "çay" kelimesinden hiç bahsetmeyenlerin çayı anladığını tespit ettim.Bu aynı zamanda Yungui halkının eşsiz gurur genidir. Önümüzdeki altı ay boyunca temas kurmadık. WeChat'te onun yazın Enshi ve Guizhou'ya gittiğini ve aralıklarla Yunnan'a döndüğünü gördüm.
Kısa bir süre önce, arkadaş çevresinde yaz boyunca toplanan örneklerden bahsediyordu ve bir yıl önce çayla ilgili duyusal değerlendirme kitabını tasarladığımdan beri, daha çok doğu bağlamını topladım. Ama hayatın gerçekliğinden ayrılmadan çay aromasının içeriğini tarif edebilirsiniz. Lezzet konusundaki merakına dayanarak öğleden sonra geçici olarak onunla oynamaya karar verdi.
Li Yifan'ın izniyle
Stüdyosu, Shuangjing Metro İstasyonu'nun yanındaki bir konut binasının bodrum katında. Bulmakta zorlanmaktan korkarak kapıda durdu ve bizi selamladı. İki kez dönerek bodrumdaki haki kapının önündeki anahtarı çıkardı ve kapıyı ustaca açtı. Kapının dışında Pekin bodrumunun kendine özgü sadeliği ve darlığı var, ancak kapının içi farklı bir dünya. Bu, şimdi tanıtmaktan hoşlandığım Japon estetiğine biraz benziyor, bu da salaş bir odada harika güzelliği görmek anlamına geliyor.
Oda yaptığı bitki örnekleriyle dolu ve sağdaki duvarda İngiliz sanatçı David Hockney'nin "Sanatçının Portresi" var. Solda, Yunnan'daki memleketinden taşınan yıpranmış odun taneleri olan düz bir masa var. Henüz post prodüksiyonu yapılmamış bitki örnekleri yığınları masanın üzerine yığılır. Doğrudan konuya gittim ve şunu önerdim: "Numuneyi koklayalım!" Bana şaşkınlıkla baktı ve "O kadar uzun süredir, örneğe bakmam için sadece insanlar beni arıyor. Kimse numuneyi gerçekten koklamıyor."
Bu yüzden tek tek açtı, ben de tek tek kokladım. Çiçek dikenli, elma aromalı Roma papatyası örneği ve ağızda biraz pelin tadı; Fujian siyah çay saç çayının tadı olan kulak eğreltiotu, kuyruk tonu, ben çocukken bulaşmak için kullanılan renkli boya kalemlerine benziyor; kimse bilmiyor Gölet kenarındaki bitki adı, ezilmiş limon okaliptüs ve kalamus yaprağı kokusu; mor tüylü tüylü saç tokası Yunnan'da güveç için sık sık pişirdiği lezzetli bir yemektir.Kurudan sonra nane ve fesleğen serinliğine sahiptir. Bir kısmı tüylü doku etli kökleri ile kesilmiş eğrelti otu, kuruduktan sonra göz alıcı lavanta ve eğrelti otunun mum boya notaları ile karıştırılır; küçük dikenli kabuklu maymun sevinci Duying ailesine ait bir bitki olmasına rağmen kafur ve benzoine özgüdür Tatlı kuyruk ...
Li Yifan'ın izniyle
Geçmişi tek tek koklayan, bastırılmış bitkilerin örnek kağıtlarını telaşsızca ortaya çıkardık. Koklarken kayıt yaptım ve her bitkinin özel tadını hissettim. Ve yaşın ötesinde bir sabrı var, bana botanik isimlerini, büyüdükleri rakımı ve beraberindeki ortamı tek tek söylüyor. Öğleden sonra ikisi yere çömelip kumda kürek çeken çocuklar gibi neşeyle oynuyorlardı. Bu görünüşte alakasız bitkiler, Yunnan ve Guizhou'nun yemyeşil ormanlarında çay ile kopyalanamayan yardımcı bitkilerdir.
Öğleden sonra Guizhou güneydoğusundaki Rongjiang İlçesindeki Leigong Dağı'nın bitkilerini, Yunnan'daki Mengzi Dağı'ndaki bitkileri ve Hubei, Enshi'deki Wufeng Dağı'ndaki bitkileri kokladık. Kaydedilen notları dikkatlice okuyun, yüzden fazla tür var. Lezzetlerin çoğu örtüşmedi, sadece böcekleri önlemek için naftalin ile doldurulmuş bazı örnekler orijinal kokularını kaybetti. Bu öğleden sonra burnun bin dağ arasında yavaşça dolaşması gibiydi, Çin'in uçsuz bucaksız topraklarında çaysız çayın tadı bunlar. Botaniğe takıntılı doksan sonrası bir gencin, bitkilerin ve ağaçların kemiklerinde derin bir kalbe sahip olduğunu hayal etmek zor, bu da onu çayın tadını aşıyor.
Li Yifan'ın izniyle
Amerikalı sanatçı Andy Warhol, yaşamda istemeden kokulan kokuların bir müzede toplanması ve korunması gerektiğini, böylece belirli bir kokunun hafızasını kaybetmememiz gerektiğini önceden fark etti. Farklı biyoçeşitlilik ve iyi ekolojik birliktelik ile ormandaki somut varoluşun yanı sıra doğu çayının eşsiz tadı, gençlerin anılarında daha derinden gömülüdür.Böyle bir toprakta durduğu sürece, anılar karmaşık ve her an anlatılması zor olacaktır. Lezzet.
Kalabalık ve gürültülü bir şehirde, manevi dünya genellikle gürültülü ve kayıptır. Bu bitkilerin kokusunu her kokladığımızda, etrafımızda bir damla su ya da bir parça çay olmasa bile, hafızamız yine de gözlerimizi kapattığımızda bize çayı çay olmadan içiyormuş gibi hissettirecektir. Çay, sosyal özellikleri nedeniyle, sonuçta birçok insandan ve onların benzersiz hikayelerinden oluşur.
Bu, 90'lardan sonra çay ile iyi geçinmenin benzersiz bir şeklidir.
"Kupa Zhongshan Haijing" sütununa abone olmak için yukarıdaki resme tıklayın
Herkes izliyor
Yazının telif hakkı "Sanlian Life Weekly" ye aittir, Arkadaş çevrenize hoş geldiniz , Lütfen yeniden yazdırmak için arka planla iletişime geçin .
Aşağıdaki kapak resmine tıklayın
Abone ol 2019 [Sanlian Life Weekly]
48 saat içinde sipariş verin ve güzel bir "Yaşam Takvimi" verin!
Bugün orijinal metni okumak için tıklayın Yaşam pazarı , Daha iyi şeyler keşfedin.
