Her sabah bir fincan gül çayı içiyorum
Yine gül mevsimi ve doğu Çin'deki bir vadiye geldim. Tren, yeşil dağlar, nehirler ve orman köyleri yok. Şu anda kalemle mektup yazarsanız, mektup kağıdına batırılmış güllerin tatlı kokusuyla hava hafifçe kokuluyor ve çiçeklerin kokusu kalbinizi nemlendiriyor.
Eski zamanlarda adı "Meicheng" idi ve Shandong, Jinan'da bir ilçeydi. Şimdi insanlar buna Pingyin diyor. Her yıl nisan sonundan mayıs başına kadar, "gül şehri" bir çiçek vadisine dönüşür ve güller sessiz ve tenha, dağlar ve nehirler arasında sallanır. Bu tür bir çiçek ve mevsimin 1000 yıldan fazla bir geçmişi vardır ve kayıtlar hala Pingyin İlçe Yıllıkları'nda bulunabilir.
Bu yıl gelen ilk "Şafak Gülleri" nden bazılarını gurme öğretmeni Xue Fei'ye gönderdim. Xue Fei ona bir fincan çiçek olan "Çiy Gülü" adlı kahvaltı resmini gönderdi. Kırmızı gül yavaşça toparlandı. Çiçek açan fincanda güzelliğin enerjisi kahvaltının kendisini aşıyor.
Öğretmen Xue Fei'nin güzel resimleri kalabalığın ilgisini çekti ve çok fazla merak uyandırdı. Pek çok arkadaşım "Şafak Gülü" nü ilk gördüklerinde şaşırdılar, bu kadar güzel bir gül nereden geldi? Görünüşe göre Şam gülü değil?
Gelin ve öğrenin. Şam gülü, Türk gülü olarak da anılır, Latince adı Rasa damascena. Orijinal yerli türler İran, bugün İran, Irak ve diğer yerlerden geldi. Efsaneye göre Haçlı Seferleri bu çeşit gülleri Avrupa'ya getirdi ve Suriye'nin başkenti Şam bu tür güller için bir toplama ve dağıtım merkezi haline geldi ve Şam gülü adını aldı. Daha sonra Türkiye'ye ve ardından Bulgaristan'a tanıtıldı. Bulgaristan 300 yılı aşkın süredir gül yetiştiriyor.
Şam Gülü
"Sabah çiyinin gülü" nereden geldi? "Chaolu Rose", "Double Red Rose" adı verilen bir çeşitten özenle seçilir. Dünyada "çift kırmızı gül" ün özel adı Rosa rugos'tur ve özellikle binlerce yıllık bir geçmişi olan Shandong Pingyin'deki Han Hanedanlığı'ndan miras kalan çeşidi ifade eder; büyük çiçekler, kalın yapraklar ve parlak renkler ile karakterizedir. Koku, tatlı koku ve güçlü kokuyu bir arada toplar.
Daha az bilinen şey, Çin'in ilk gül araştırma enstitüsünün Yudai Nehri tarafından Pingyin İlçesindeki Cuiping Dağı'nda inşa edilmiş olmasıdır. 1962'de birçok yabancı teknisyen, değişim için Pingyin İlçesine geldi ve çift kırmızı güllerin dişi fidelerini aldı ve ekim ve melezlemeyi incelemek için Çin'e döndü. Sadece Japon uzmanlar çiçek fidelerini götürmekle kalmadı, aynı zamanda dağlardaki toprağı, suyu ve hatta havayı da yükledi. Daha sonra Japon uzmanlar bir daha gelmediler ve Pingyin Dağları'ndaki köken ikliminin kopyalanamayacağını ve güllerin olduğu gibi ekilemeyeceğini söyleyen bir mektup yazdılar. Nakil ve melezleme, çiçeklerin mutasyona uğramasına, taç yapraklarının azalmasına, aromasının incelmesine ve uçucu yağ içeriğinin kaybolmasına neden olacaktır.
Sabah çiy gülü
"Chaolu Rose" sadece Pingyin'in çekirdek bölgesine ekilen, transplantasyon veya hibrit çeşitler olmadan dişi çift yapraklı kırmızı gülleri seçer. Melez güller, mu başına 1.000 jin'den fazla çiçek ve mu başına 500-600 jin dişi ebeveyn üretir. Çiçek çiftçisi Ding Minghe, "Dişi ana gülün antosiyanin içeriği, yeşil çayın 20 katıdır. Uçucu yağ çıkarılır, 10.000 kedi çiçeği 4 kedi verir ve endüstri ortalama 2-3 kedi." Dedi.
"Chao Lu" nedir? Her yıl Nisan ayı sonundan Mayıs ayı başına kadar, Cuiping Dağı'ndaki çiçek çiftçileri sabah saat 1'de kalkıp 2'de çiçek tarlasına girmek zorundadır; başlarının üstünde ışıldaklar, eşit dağıtılmış iş şapkaları ve omuzlarında çiçek kovaları, bütün gece uykusuzdur, gülleri kapar, huzur değil. Güneşle yakala. Sabah 2: 00-6: 00'dan önce toplama saati kesinlikle sıkışmış.Hedef, Dasantou adı verilen, sabah çiyiyle kaplı, henüz açılmamış, yarım fincan şeklinde ve çiçek çekirdeği gizlenmiş bir tür korolla her dalda ilk dönemdir. çiçek.
"Buna ilk çiçek taç denir. İlk dönem çiçeğinin tatlı kokusuna sahiptir. Bir kişi günde 300 kilogramdan daha azını toplayabilir. Sadece sabahın erken saatlerinde çiy ile toplayabilirsiniz, güneş dışarı çıkar ve çiçek bir veya iki saat içinde çiçek açar. Çiçeğin çekirdeği ultraviyole ışığa maruz kalır. Uçucu yağın yarısı aroma ile buharlaşır, yapraklar incelir, çiçek rengi pembe ve beyaz olur ve çiçek ürünü bir sonraki aşamada. "Dedi Ding Minghe.
Ding Minghe neredeyse 70 yaşında, bilekleri ve parmak uçları hala çevik ve her kıvrım hareketi çiçeklerin sağlam olmasını, yaprakların dağılmamasını ve yanındaki diğer güllerin zarar görmemesini sağlıyor. Bir yıldaki hasat, on günden biraz fazla, zengin veya zayıftır. Çift kırmızı güller yılda sadece bir kez çiçek açar, toplandıktan sonra fideler ve çiçek tarlaları çiçeklenmenin ikinci yılını beklerken uykuya dalar.
Geleneksel olarak, insanlar gül çayı içer, bazıları gül baharatı veya gül yapraklarıyla karıştırılmış siyah çaya dayanır; bazıları çiçek tomurcukları olan çiçek tomurcuklarıyla demlenir ve içilir; çoğu insan, hatta profesyonel çaycılar bile bunu hiç duymamıştır. Bundan sonra, bütün bir gülden yapılan saf bir gül içeceği.
Eski bir deyişe göre, tepede çay ve tepede çiçek içmek. Çay, ağacın yaprağı ve gövdesi, çiçek ise bitki örtüsünün özüdür. Eski kayıtlara göre Huayin, çiçekleri tek veya ana hammadde olarak kullanan bir demleme ve içme yöntemini ifade eder. Çiçeklenme mevsiminde toplanan çiçekler güneşte kurutulur, eski yöntemlerle kurutulur ve berrak kaynaklarda kaynatılır, demlenmesi ve alınması için en iyisidir.
Çin kraliyet ailesi ve aristokratların çiçek içme geleneği hiç bitmez. Kırmızı güller yalnızca kraliyet ailesi ve asil bayanlar içindir. Han Zhaodi, Liuchi'yi ziyaret ettiğinde, bir kova büyüklüğünde, acı ve şeker kadar tatlı olan mor ebegümeci çiçekleri içti. Kangxi, duvarın dışındaki barajdaki altın nilüferden övgüyle bahsetti. Cixi tüm yıl boyunca parlak altın kasımpatı içti ve krizantem yastıkları yapmak için kurutdu.
O zamandan beri gül tomurcukları sıradan insanların evlerine girmiştir, ancak çiçek tomurcukları gül almak için en iyi seçenek değildir.
"Her çiçek bir çiçek sapından büyür. Yeşil çiçek sapı bir çiçek için bir besin dağıtım istasyonudur. Çiçek tomurcuğunun beslenmesinin çoğu çiçek pedikülündedir ve yapraklara iletilmemiştir. Besin doygunluğu, 5 yaşında bir çocuk. Tomurcuklanan korolla, 18 yaşına kadar büyümüş bir ergene benziyor. Yaprakları ve pedikül arasındaki besin içeriği en iyi dengeye ulaşıyor. Corolla'da bulunan uçucu yağ, antosiyaninler ve toplam flavonoidler birdir. Aktif yaşam gövdesi, güllerin doğal besin özünü korur ve insan vücuduna girdikten sonra 20 dakika içinde izlenebilir. "26 yıldır gül ekimi ve fırınlama araştırmalarıyla uğraşan bir çiçek yetiştiricisi olan Ding Zhengkui.
Sıradan güllere karşı gül tacı
Gül taç kral vs çiçek tomurcuğu
Piyasadaki güllerin kalitesi farklılık göstermektedir. Sıradan insanların, o yıldan yeni bir çiçek mi yoksa eski bir çiçek mi olduğunu, dişi bir ana kırmızı gül mü yoksa nakledilmiş mi yoksa melezlenmiş mi olduğunu söyleyemez. Bazı küçük atölyelerde güllerin rengini güzel tutmak için pişirme sırasında kükürt ile içilir. Kükürt, çiçeğin yüzeyindeki çekme bileşenlerini yok edebilir, gülün susuz kalmasını ve daha hızlı kurumasını sağlayabilir, üretim maliyetlerinden tasarruf edebilir ve gülün renginin solmasını önleyebilir. Nakliye sırasında kükürt, böcekleri ve korozyonu da önleyerek taşımayı kolaylaştırır. Gül kükürt ile içildikten sonra uzun süre demlenir ve renginin solması kolay değildir. Kükürt insan vücudu için son derece zararlıdır ve uzun süreli alım kansere neden olabilir.
Bir sorun, "Şafak Gülü" standardını karşılayan çok az sayıda Corolla Kralı olması. Cuiping Dağı bölgesinin tamamının temel kaynağı düzinelerce köydür Tuhaftır, başka bir köydeki küçük bir yamaca dikildiğinde o kadar da hoş kokulu değildir. 8 kedi çiçek kronu, 2 kedi çiçek taç kralı toplanamaz. Kuruduktan sonra 1 kg'dan 30 gram ayıklanamaz.
Çiçekler toplandıktan sonra, çiçekleri bekleyen frigorifik kamyon köy başında olacak ve arabayla 10 dakika içinde sabah 6.30'da fırın atölyesine gidecek. Rose Crown'un fırın atölyesi, arıtılmış su makine odası, merkezi arıtma klima ameliyathanesi ve alt vakum üç aşamalı sterilizasyon atölyesinden oluşmaktadır. Tüm süreç boyunca hiçbir ekleme yapmadan 35 -45'de, yaklaşık 40 saat, düşük sıcaklıkta hazırlık yapın.
Bu benzersiz işlem gerçekleştirilebilir, çiçeklerin aktif bileşenleri, doğal beslenmesi, doğal aroma, tıbbi değeri ve çiçek renginin "5" i değişmeden kalır. Corolla pişirme ekipmanları ve çekirdek proses patentleri yalnızca Pingyin, Shandong'da bir veya iki kişinin elindedir.
"Şafak Gülü", ısınmak için depodan çıktıktan sonra toplama, ayırma, pişirme, yeniden sıralama, soğutma için hareketsiz depoya girme, yeniden sıralama. Çeşitli işlemler, seçilen her çiçeğin çift kırmızı güllerin taç kralları arasında bir hazine olmasını sağlamıştır. Yıllık üretim son derece sınırlıdır.
"Shen Nong's Materia Medica" da "çiçekli giysiler hafif, vücut ve dayanıklıdır" tanımı var. Modern tıp, antosiyaninlerin antioksidan kapasitesinin E vitamininden 50 kat, C vitaminden 20 kat daha yüksek olduğunu kanıtlamaktadır. Antosiyaninlerin biyolojik etkinliği% 100'dür.
Çift kırmızı gül, gül esansiyel yağı, düzinelerce doğal aromatik besin bakımından zengindir: sitronellol, nerol, geraniol ve diğer birçok uçucu aroma bileşeni. Kadınlar adet kanamasını hafifletmek, kan dolaşımını teşvik etmek, beyazlatmak ve güzelleştirmek için içer; depresyon, depresyon ve anksiyeteyi hafifletebilir.
Elinde bir "sabah çiyinin gülü" ile arkasında çok fazla zorluk ve sebat vardır.
Gül sevgisi kadınların doğasından kaynaklanmaktadır. Kaliteye uymak, gerçeğe, iyiliğe ve güzelliğe olan inancından gelir.
Aşağıdaki resme tıklayın
Tek tıkla sipariş "Sabah çiy yükseldi "
Tek tıkla sipariş "Chaolu Gül Hediye Kutusu "
Aşağıdaki resme tıklayın, Daha iyi şeyler keşfedin.
