7 günlüğüne Xi'an'a gittim ve sonunda bu derinlemesine "Lezzet Rehberi" ni derledim
Xi'an'a gitmeden önce onu bu kadar çekici bulmamıştım.
Antikalarla yürüyerek tanışabilirsin
Xi'an bana iyi bir ilk izlenim bıraktı, "yemek" için olmasa da görülmeye değer bir şehir burası.
"Xi'an" kelimesiyle karşılaştırıldığında, önceki adını daha çok seviyorum Changan . Cazibesi, Douyin'de gösterilenden çok daha büyük.
Müzik dinlerken çörekler yapın
Tıpkı Cuihua Dağı'nın sonbahar yaprakları ve Bailuyuan'ın karı gibi, taneli sert rüzgarı gibi, Qinglong Tapınağı'ndaki kiraz çiçeklerini toplamak için 8 yuan gibi, şehir duvarında bisiklete binmek gibi, köylülerin kapıda çömelip erişte yiyen gülümsemeleri gibi. Ayrıca, amcaların kuşları gezdirdiği boş vakitleri de seviyorum.
Her yerde sokak yemeği
Taze kavrulmuş domuz çöreğinin yüzeyindeki altın sarıyı, baharatlı kabukla dolu kırmızıyı, pırasa yapraklarının yeşil ve beyazını ve haşlanmış erişte üzerindeki dilimlenmiş turpları, kabak kafasının rustik et rengini ve şekerle kaplı aynalı pastanın parıltısını seviyorum.
Beyaz film almak için sıraya giren konuşan ve gülen insanlar
Xi'an tuhaftır ve Xi'an da sıcak ve zengindir.
İster kentsel miras ister yemek kültürü olsun, Xi'an ilgi çekicidir.
Xi'an'ın Müslüman Sokağı'na gitmesi gerektiği söyleniyor ama doğru alışverişe çıkamayabilirsiniz. Müslüman Sokağı aslında farklı sokaklardan oluşan geniş bir alan.
Turistlerin genellikle söylediği şey Kuzey Yard Kapısı . duydum Xiyang Burası yerel halkın ziyaret etmeyi çok sevdiği Müslüman Sokağı ve editör kontrol edecek.
"Xiyang Şehri artık çalışmıyor, arkadaki büyük deri avluya gidin, orada çok lezzetli" , Xi'an'dan arkadaşlar seyahat planımı değiştirmemi tavsiye etti.
Dapiyuan, Müslüman Sokağı'nın ikinci yarısında Çok turist yok, ender temiz topraklar.
Burada çok yemek var, Xi'an'daki meşhur lezzetler burada yenebilir. Aslında, strateji yapmadan bir odaya girerseniz daha hoş bir şekilde şaşıracaksınız. .
Sokaklarda ve ara sokaklarda sohbet eden veya et satın alan çok sayıda sakin gördüm. Xi'an'dan bir arkadaşım da boş zamanlarında yemek yemek ve gezmek için buraya gelmeyi çok sevdiğini ve güçlü bir yaşam atmosferine sahip olduğunu söyledi.
Yediğim ilk lezzet Aynalı kek .
Küçük bir ayna gibidir, buharda pişirilmiş yapışkan pirinç unundan, beyaz ve yumuşaktır. Smear gül reçeli , İnsanlar izledi ve yuttu.
Şimdi satın alın, şimdi yapın ve buharda pişirildikten sonra, mülk sahibi ustalıkla bir sopa kullanarak onu bağlayıp yuvarlayın. Beyaz şeker, susam, yer fıstığı Veya diğer çeşniler, bir ısırık al Yumuşak ve tatlı lezzetli.
O kadar lezzetliydi ki editör daha sonra geri döndü ve bir parça daha aldı.Yürürken yemek yemek okuldan sonra eski günlere dönmek gibidir.
Adres: Dapiyuan'ın orta kısmına yakın
Bu dükkan çok ünlü, arka masadaki çocuğun dediğini duydum "Üniversitede yemek yemeye geldim" Görünüşe göre birçok insan buna karşı hisler besliyor.
Mağazada seçilebilecek çok fazla tür yok, çoğu insan doğrudan sipariş verecek "Sanqin fiks menü" , Ancak editör paketteki içecekleri Bingfeng Soda .
Sanqin fiks yemek, Xi'an'da mutlaka yenmesi gereken bir lezzettir. Liangpi, Roujiamo ve Bingfeng . Bir ağız dolusu susam sosu Liangpi, bir ağız dolusu domuz ekmeği ve hem tatlı hem ekşi, acı, baharatlı, tuzlu ve hoş kokulu, heyecan verici ve zengin bir ağız dolusu Bingfeng Soda.
Ayrıca kapıda bir kopyasını da satın alabilirsiniz İmbik kek .
İçinde büyük bir demir kap Yapışkan pirinç, kırmızı hurmalar, şekerlenmiş hurmalar ve kırmızı fasulye Sıcak ve hoş kokulu, 10 yuan'a büyük bir porsiyon alabilirsiniz Yapışkan pirinç ve şekerlenmiş hurmaların tatlılığı, yediğinizde sizi tatlı yapacaktır.
Adres: 225, Dapiyuan
Sheng Zhiwang'ın yanında Dingjia Xiaozhurou var. , İşaretin tanınması kolaydır. Çevresi sıradan olmasına rağmen itibarı küçük değildir, ancak çoğu zaman koltuklarla doludur.
Mağazadaki küçük çıtır domuz eti imzadır, herkes onu sever Bir kase küçük çıtır domuz eti + bir kase pirinç .
Küçük çıtır et çok gerçektir. 28 yuan dolu kase et . Yumurta, nişasta ve pişirme şarabı ile dana eti buharda pişirilir ve yumuşak ve mumsu bir tada sahiptir ve yağ çorbasında biber vardır. Biraz acı biber ekleyin Pirinçle yemek iştah açıcıdır.
Ayrıca almak için vakumlu olarak satın alabilir veya hediye olarak gönderebilirsiniz ki bu harika bir hatıradır.
Adres: Sheng Zhiwang Susam Soslu Pi'nin Yanında
Bayan patron çok kibar, bağırmak için inisiyatif almıyor, sadece sipariş verirken nazikçe soruyor "Büyük bir kase mi yoksa küçük bir kase mi? Baharatlı ister misiniz? Çörekler ister misiniz?"
Büyük kase 8 yuan, küçük kase 7 yuan ve çörek her biri 1 yuan. Fiyatı çok gerçek. Acı ve baharatlı çorbası aroma doludur.Ana malzemeleri köfte, patates ve nilüfer beyazı olup, havuç ve kabak gibi mevsim sebzeleri vardır.
Giriş daha kalın, biber tadı Henan'a göre çok ağır değil, en dikkat çekici şey kaşık Kırmızı biber yağı Karıştırıldıktan sonra ağız dudaklarda ve dişlerde koku bırakacaktır Baharatlı çorbanın büyüleyici tadı bu koku.
Adres: 89, Dapiyuan
Ayrıca kapıda soya peyniri var
Bu mağaza büyük deri avluda değil ama yine de herkese tavsiye etmek istiyorum. Xiyang şehrinde , Dapiyuan Caddesi'nin köşesinden düz dönerek görebilirsiniz.
Xianda birçok pao-mo dükkanı var ama Laominin Da Yu Pao Mo Ana Mağazası tek mağazadır , Yakınlarda benzer birkaç tane var, işaretleri aramanız gerekiyor.
Normal veya yüksek kaliteyi tercih edebilirsiniz, fark et miktarında yatmaktadır. Sipariş verdikten sonra size bir kase verecekler.Kase iki tane buharda pişmiş çörek içeriyor.Kırıp mutfağa getirmeniz gerekiyor.
Ayrıca mutfağa ne kadar çorba istediğinizi söyleyebilirsiniz. İhtiyar Xian şunu söylemeyi seviyor: "Kuru kabarcık / ağız çorbası / su kuşatılmış şehir / yalnız yürüyün" Shuiweicheng'i (en çok çorbası olan) seçtik. Koyun çorbası lezzetli, buharda pişirilmiş çörek çorbayla dolu, çok et var, hayranlar ferahlatıcı ve hepsi güzel.
bence Topuz ne kadar küçükse o kadar iyidir Suyu emmesi daha kolaydır. Ön bürodan bir kopya da isteyebilirsiniz. Tatlı sarımsak Buharda pişirilmiş çörekler ile eşleştirildiğinde mükemmeldir.
Adres: 127, Xiyang Şehri
Yongxingfang da görülmeye değer bir yer.
Mimari tasarım Shaanxi'nin çok karakteristik özelliğidir ve en özel olanı içeride Shaanxi'nin her yerinden lezzetlerden oluşan bir koleksiyon .
Tek yer, tek özellik, tek dükkan , Homojenlik çok düşük! Ve içeriden Qin Opera dinleyebilirsiniz.
Yongxingfang'dan çık Şehir duvarının karşısında Şehir duvarının dibinde yürüyüşe çıkın ve Xi'an'ın eşsiz kültürel mirasını deneyimleyin.
Kızarmış paçalar Yongxingfang'da mutlaka yenen bir atıştırmalıktır! Ve bir kişinin bir tabak olması tavsiye edilir!
Editör strateji yapmadı, acıkınca çok insanla bir dükkan seçip sipariş verdim. Koltukları açık, ama şemsiyeleri özenle hazırlayan mağaza, herkes burada oturdu ve hiçbir yük olmadan paçaları kemirirken sohbet etti.
Parlak renkli kızarmış paçalar Ağızda anında , Ağzına çekildi ve etten ayrıldı ve hoş kokuluydu ama yağlı değildi. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok baharat türü vardır. Biraz sirke ve biber tozu batırın , Ekşi ve Baharatlı Geriye dönüp baktığımda, salyaları akmaya devam edemiyorum.
Adres: Xiaodongmen, Dongxin Caddesi
Bu dükkan çok popüler ve Aqiu Tavada kızartılmış Bakışından etkilendim İnce kabuk ağustosböceği kanatları gibidir Çok çekici görünüyor.
Bu dükkan sadece krep satıyor. Çıtır Krep ile Pırasa Yumurtalı Krep Tüm işaretler. Et veya sebzelere sarılan ince kabuk kristal berraklığında, dolgun ve çekici, acı sosla yenilmez.
Biraz Kanton pirinç rulolarına benziyor, ama daha inatçı Bir Qiu onu çok seviyor.
Dükkan da Fotoğraf çekmek için özel olarak `` ünlü ünlü check-in noktası '' kurun Oh, herkesin fotoğraf çektiğini görünce, heyecanı da engelledim (kuzeydeki Kang hissini hissetmek için).
Adres: Shaanbei Li, Yongxingfang (Zhongshanmen içinde)
Ayrıca Yongxingfang'da Zichang Pancake'in karşısında bulunan ve bulunması kolay bir Xianyang Biangbiang eriştesi var.
Shaanxi halkının makarna bilgeliğini hissetmek zorundayım. Bir kase erişte her şeyi içerir , Temel gıda, et yemekleri ve vejeteryan yemekleri.
Bir kopya sipariş ettim üçlü Erişte orta derecede sert ve yumuşaktır ve malzemeler de iyidir, ancak tadı biraz tuzludur. Biraz çiseliyorum sirke , Başka bir şişe Bingfeng Birlikte yediğinizde doğru hissettiriyor, tavsiye ediliyor.
Adres: Yongxingfang Doğu Kapısı (Huancheng Parkı yakınında)
Bir kase şarap atmak için sırada bekleyen pek çok insan vardı, editör oynamadı, ama o Amway'di. Buna aşina olmalısınız ve bununla ilgili videoları Douyin'de bulabilirsiniz.
Üç kase için 15 yuan , Kase şarapla doldurulur (aslında tatlı su olduğu söylenir), başınızın üzerine kaldırın ve hepsini içtikten sonra, töreni tamamlamak için kaseyi ağır bir şekilde bırakın.
Eğlencesini çok iyi anlamasam da, Xi'an'dan bir arkadaşımdan bir cümle çok ilginç. "Herkesin Xi'an kültürüne dahil olduğunu hissettirmek güzel."
Adres: 15 Dongle Yolu
Yongxingfang, aslında Wei Zheng'in Tang Hanedanlığı'ndaki malikanesinin yeriydi. , İster tarihin anısı ister kişisel duyguların katarsisi olsun, burada biraz katılım hissedebiliyorsanız, bunda gerçekten yanlış bir şey yokmuş gibi görünüyor.
Yerliler yemek yiyor ve sohbet ediyor
Ara sokakta saklı bu erişte restoranı Editörün Xi'an'daki favori erişte restoranı .
Bu dükkan altı ya da yedi yıldır açık ve neredeyse tüm müşteriler yerliler. Tüm erişteler taze pişirilir ve pişirilir.İçindekiler çok yeterli ve fiyatı makul.Bir düzine yuan sizi çıldırtabilir.
Yüz kemerden daha uzun
Patron çok iyi ve beni yüzleşip fotoğraf çekerken görünce kibarca gülümsüyor. onu yerim Kuru kemerli erişte Tuzlu ve yumuşak orta ve lezzetlidir.
Ama patron kendi Özel menü , Sana gizlice açıklandı, dedi "Biangbiang erişteleri en iyisi, yağlı erişte ikinci sırada ve suya daldıran erişte üçüncü sırada." .
Tamam, sipariş verebilirsin, bir şişe almayı unutma Bingfeng Oh.
Adres: Genişletme Birimi, Bina 1, Dongsandao Yolu, Heping Yolu, Beilin Bölgesi
Xi'an arkadaşları bana deli oluyor Toz çorba koyun kanı , Hatta o kadar lezzetliydi ki evde yapmayı öğrenmeyi planladım, bu yüzden denemek için sabırsızlanıyorum.
Erişte çorbası koyun kanı dükkanı olduğunu düşünmüştüm ama olmasını beklemiyordum Gıda merkezi ! Mağazada bir sürü otantik Shaanxi yemeği var. Rou Jia Mo, Chu Dian, Liang Pi, Yağlı Kek, Kızarmış Domuz Paçası, Biangbiang Erişte ... Meyveler ve meyve suları bile var.
Fentang koyun kanı tüm yemeklerin favorisidir Kuzu kanı süper yumuşaktır, çorba tabanı baharatlı ve tazedir ve içinde ağır damak zevki sevgilimin iştahına mükemmel şekilde uyan çiğneme hayranları vardır.
Yuanjia Köyü uygulanıyor Yemek kartı ödeme sistemi , Üniversite yemekhanesi gibi. Önce parayı karta yüklersiniz, daha sonra yemek satın almak istediğiniz herhangi bir pencereye gidersiniz ve mağazadan çıktığınızda size iade edilir ki bu çok rahattır.
Adres: F3, Yintai Şehri, No.410 Güney Yanta Yolu, Yanta Bölgesi
Bu Shaanxi restoranı Xi'an'dan bir arkadaş tarafından yemek yemeye getirildi ve o da tüm yemekleri sipariş etti. Yerel halk tarafından onaylanmış lezzetli restoran !
Editör için en şaşırtıcı şey "Pirinç krakeri ve mevsim sebzeleri" Bu yemek. Önce büyük bir pirinç kabuğunda servis edildi, ardından pirinç kabuğunu bıçakla parçaladı, ardından et ve sebze ile dolduruldu, cızırtı ve buharda pişirmek çok cazipti. Çıtır pirinç çorbayla doludur ve gevrek, yumuşak ve lezzetlidir.
Makarnalı Baharatlı Sığır Eti ile Domatesli sığır filetosu Aynı zamanda süper lezzetli, ikisi de çok iştah açıcı. Editör sadece benim tek midemden nefret ediyor ve bulaşıkların yarısı yemek için çok fazla.
Adres: Liuyuan Park'ın birinci katının kuzeydoğu köşesi, Moat Riverside Image Park, Güney Kapısı (Century Golden Flower'ın yanında)
Xian Pao-mo'da favorim sığır eti veya koyun eti değil, ama Kabak kafa . Kabak başı aslında yağlı bağırsaklara atıfta bulunur.
İlkbahardaki eski moda kabak başı çok ünlüdür ve mağazada seçim yapabileceğiniz birçok çeşidi vardır: Eski tadı kabak kafası, yağlı kabak kafası, kabak kafası küçük tavada kızartma, ayrıca yağsız veya rafine kabak kafasını da seçebilirsiniz, Herkesin seçmesi için menüde farklı türde özellikler de işaretlenecektir.
Yaylı çörekler eski Mijia'dan daha yumuşaktır Çorbayı emmesi daha kolaydır ve birçok kişi tek siparişle yemeyi sever. Yağlı bağırsaklar temiz ve yumuşaktır, hafif baharatlı çorbaya batırılmış, kokulu ve iştah açıcıdır.
Adres: 25, Nanyuanmen, Beilin Bölgesi
Yukarıdakilerin hepsini yediyseniz, Xi'an'daki yerel yemek cennetine de gidebilirsiniz Sajinqiao Damaishi Caddesi .
İçinde düzinelerce eski dükkan var. Muslim Street ve Yongxingfang ile karşılaştırıldığında burada Daha az iş Ve eşit derecede lezzetli.
Xi'an çok hoşgörülü bir şehir, burada yerel mutfak iyi korunabilir ve yabancı yemek kültürü de burada tutunabilir.
Xi'an insanları geleneği sever, ancak asla özel değildirler. Çok az şehir yerli ve yabancı kültürleri bu kadar iyi bir şekilde bütünleştirebilir, bu muhtemelen eşsiz cazibesidir.
Görülmeye değer bir şehri yemek için Xi'an kesinlikle listenin başında gelebilir.
Yapabiliyorsanız, birkaç ay burada yaşamak da iyi bir seçimdir.
Müslüman Sokak
Sekiz Hazine Gülü Aynalı Pasta: Dapiyuan'ın orta kısmına yakın
Susam Soslu Sheng Zhiwang Dolması Deri: No. 225, Dapiyuan
Küçük çıtır domuz eti ayarlayın: Sheng Zhiwang'ın yanında
Lao Liu'nun Köfte ve Hu Baharatlı Çorbası: Dapiyuan No. 89
Laomijia Dayu Pao Mo Ana Mağazası: Xiyang Şehri 127
Yongxingfang
Ziyang buharlı havza: Dongxin Caddesi'nin küçük doğu kapısının içinde
Zichang Pancake: Shaanbei Li, Yongxingfang (Zhongshan Kapısı içinde)
Xianyang biangbiang eriştesi: Yongxingfang Doğu Kapısı (Huancheng Parkı yakınında)
Bir kase şarap: 15 Dongle Yolu
Diğer dükkanlar
Aihua kayış tarafı: Bina 1 Genişletme Birimi, Dongsandao Yolu, Heping Yolu, Beilin Bölgesi
Yuanjia Köyü Guanzhong Gösterim Deneyimi Mağazası: F3, Yintai Şehri, No. 410 Güney Yanta Yolu, Yanta Bölgesi
Wei içeceği: Liuyuan Park'ın birinci katının kuzeydoğu köşesi, Moat Riverside Image Park, Güney Kapısı'nın dışında (Century Golden Flower'ın yanında)
Bahar oluşur: 25, South Yard Gate, Beilin Bölgesi
Sajinqiao Damaishi Caddesi
