Günlük hayatta güzel tadı olan şarap nasıl seçilir
"Süpermarkette şarap nasıl seçilir ve belirlenir!" Süpermarkette satılan şarabın fiyatı genellikle çok yüksek değildir, bu da halkın kabulüne daha çok uygundur. Ancak satın alınacak en güvenli yer şaraphanedir. Bir şaraphanede şarap satın almak için süpermarketlerden çok daha fazla seçenek ve tür vardır.Profesyonel satış personeli, sınırlı maliyetinize göre mümkün olduğunca uygun maliyetli şarapları analiz etmenize ve seçmenize yardımcı olacaktır.
Renk farklılığı açısından şarap, kırmızı şarap ve beyaz şarap olarak ikiye ayrılabilir. Birincisi, kırmızı ve siyah üzümlerden kabuklu, koyu kırmızı, yakut kırmızısı vb. Fermente edilir ve ikincisi, açık sarı renkli berrak meyve suyuna basılarak beyaz üzüm etinden fermente edilir. Veya altın. Dilin ucundaki algılanan tatlılıktan ayırt edilir, dört çeşit şarap vardır: kuru, yarı kuru, yarı tatlı ve tatlı.
Sek şarap da kuru şarap olarak adlandırılır Hammaddelerdeki şeker tamamen alkole dönüştürülür.Artık şeker içeriği 4 g / L'nin altında olduğundan temelde tatlı hissetmez.Yüksek ham şeker içeriği gerektirmediğinden fiyatı nispeten ucuzdur. Mayalanması ve bakteri üremesine neden olması kolay değildir.Sadece dünya pazarı değil, aynı zamanda ana iç tüketim çeşididir; yarı sek şarabın şeker içeriği 4g-12g / l ve yarı tatlı şarabın şeker içeriği 12g Çin'de nadir görülen litre başına 45 gram arasındadır; tatlı şaraplar litre başına 45 gramdan fazla şeker içerir ve hammadde olarak yüksek şeker içeriğine sahip üzümlerin kullanılması gerekir, bu nedenle üzüm çeşitleri, ekim yöntemleri ve işleme ve şişeleme teknolojisi gereksinimleri Nispeten yüksek ve pahalıdırlar ve piyasada ilave şeker eklenmiş birçok "tatlı şarap" vardır.
Beslenme açısından üzümün pek çok besin maddesi üzüm kabuğunda bulunur, bu nedenle kırmızı şarap beyaz üzümden daha besleyicidir. Üzüm kabuğunda bulunan resveratrol, tanenler ve antosiyaninler posada bulunmaz. Fiyat ve şeker içeriği dikkate alındığında, kuru kırmızı halk için en uygun şarap olarak görülmelidir.
Peki uygun maliyetli bir şarap nasıl seçilir?
İçme vesilesiyle bak
Şarap aperatif olarak tatlılarla eşleşmekle aynı şey değildir ve arkadaşlarınızla DVD izlerken içtiğiniz şaraplar farklıdır. Kırmızı şarap, hafta içi içmenin yanı sıra düğün ziyafetlerinde ve partilerinde popülerdir ancak tüketilen şarap miktarı farklı yer ve ortamlarda büyük ölçüde değişiklik gösterir. Bir partide çok fazla kırmızı şarap içerseniz, fiyat daha ucuz olabilir ve israfı önlemek için şarap türleri daha popüler olabilir. Daha fazla bayan varsa, en iyisi hoş beyaz şarap ve şampanya hazırlamaktır.
Bulaşıklara bak
Beyaz şarap veya kırmızı şarap seçin.Uygun yemekler açısından tereyağlı tavuk beyaz şarap için uygundur ve rosto kuzu, yumuşak kırmızı şarap ile eşleştirilmelidir. Kırmızı şarap ve beyaz et, beyaz şarap ve beyaz et Genel olarak kırmızı şarap kırmızı et, sos, peynir ve pastırma ürünleri için uygundur. Beyaz şarap, balık ve sebzeleri tercih ediyor.
Görünüşe bak
Şarabın görünümü çoğunlukla berrak, şeffaf, parlak olmalı ve rengi şarabın adıyla eşleşmelidir. Kırmızı şaraba, beyaz bir arka plana karşı doğrudan şarap kadehinin üzerinden bakıldığında bulanıklık iyi değildir. Şarabın cam duvardan eşit şekilde aşağı aktığı hıza bakın. Akış ne kadar yavaş olursa, şarap kalitesi o kadar iyi olur. Kırmızı şarabın ve cam duvarın birleşim yerindeki su tabakasını gözlemlemek için şarap kadehini 45 derecelik bir açıyla eğin. Ne kadar genişse, alkol içeriği o kadar yüksek olur. Su benzeri gövde ile şarap gövdesinin birleştiği yerde, şarabın yaşını gösteren farklı renkler görünebilir. Mavi ve lavanta 3 ila 5 yaşındadır. Kırmızı tuğla rengi 5 ila 6 yıldır. Amber, 8 ila 10 yaşları arasındadır. Turuncu-kırmızı, süresinin dolduğunu gösterir.
Aromaya ve tada bak
Gerçek girişe kadar kırmızı şarabın dokusunu, tadını ve seviyesini hissedebilirsiniz. Yüksek kaliteli kırmızı şarap ağızda kaldığında yumuşak bir his vermeli ve aromasını yavaş yavaş hissetmeli ve ardından tadı zenginleşecektir; şarabın aroması ağızda uzun süre dağılmayacak, ağızda uzun süre dağılmayacaktır. Dengeli, uyumlu, zarif ve hoş. Bu şarabın tadı da hoş ve hoş aromalı olmalıdır.
Şarap sağlıklı olsa da, içilip içilmeyeceği ve ne kadar içileceği kişinin vücut yapısına bağlıdır. İçmeye uygun olmayanlar ve içme alışkanlığı olmayanlar, karaciğer hastalığı, kalp hastalığı, şeker hastalığı olan hastalar gibi sağlık bakım işlevleri nedeniyle içmemelidir.
Menşe yerine ve üretim alanına bakın
Büyük anlamda, önce yeni dünyadan gelen şaraba veya eski dünyadan gelen şaraba bakın. Avrupa Eski Dünya şarapları genellikle daha karmaşık ve zarif tadı, Yeni Dünya şarapları daha parlak ve daha hoştur.Kişisel lezzet tercihlerine göre değişir, sonra üretim alanına göre değişir.Her şarap üreten ülkenin farklı üretim alanları vardır. , Kendi stilleri ve kaliteleri farklı, Fransız Bordo ve Burgundy gibi tamamen farklı tarzlar.
Fiyatı gör
Onlarca, yüzlerce ucuz şarap ve binlerce hatta yüzbinlerce pahalı şarap var. Farklı ülkeler veya farklı dağıtım kanalları, şarabın fiyatı değişecektir. Ama her durumda, fiyat her zaman üzümlerin kalitesi ve biracının emeği ile ilgilidir. İyi bir şişe şarap ilk olarak yıl boyunca asmada yapılan sıkı çalışmayı yansıtır ve tüm bu maliyetler bu şarap şişesine yansıtılır. Kendiniz veya iş ziyafeti için lüks bir içecek sipariş edebilirsiniz.Günlük yemekler veya ev ikramları için herkes tadı kabul edebilir, çok yüksek kaliteli olması gerekmez. Kısacası, para bütçesini kilitledikten sonra, çok fazla zaman harcamamak için seçim yapmak uygundur.
Yıla bak
Bu, eski dünya kırmızı şarapları için daha uygundur, bu yüzden Fransız veya İtalyan şarabı seçtikten sonra "iyi bir şarap mahsulü" seçmelisiniz, tadı farklı olmalıdır. Örneğin Fransız şarabı gökyüzüne göre fiyatlandırılır, üzüm hasadının kalitesi üzüm hasadından önceki yağmur miktarına bağlıdır.Yağmur çok fazla ise şarap zayıf olacaktır. Örneğin 1991 ve 1992 yıllarında Bordeaux bölgesi kapalı ve yağmurluydu.Sonuç olarak bu iki yıldaki üzümler yeterince tatlı değildi ve kabukları zayıftı.Şarap yapıldıktan sonra tanen içeriği açıkça yetersizdi ve tadı zayıftı. Gurmeler genellikle şarap seçimlerini eski tablolarla karşılaştırır, bu da nedenidir.
