Soğuk mezeler için 9 lezzetli tarif, efsanevi "soğuk çift kulak" kendiniz yapabilirsiniz!
Birçok insan yemek yerken bazı lezzetli garnitürlere eşlik etmeyi sever, özellikle soğuk garnitürler iştahı artırabilir ve insanlara daha fazla pilav yedirebilir. Dışarıda satılan soğuk mezeler lezzetli olsa da, sonuçta kaynak ve yöntem güvenliği ve sağlığı garanti edemez, bu nedenle yan yemekler yemek istiyorsanız, kendinizinkini yapmak isteyebilirsiniz!
İşte size leziz mezeler ... Siz de hazırlamaya çalışın.İstediğiniz zaman yemek için buzdolabına buz atın!
1. Soğuk enoki mantarı
İçindekiler: Flammulina velutipes, renkli biber, hafif soya sosu, sirke, susam yağı, şeker, tuz
uygulama:
(2) Tencereye su ekleyin ve kaynatın, enoki mantarlarını ve renkli biberleri ekleyin ve pişirildikten sonra suyu alın;
(3) Süzülmüş enoki mantarlarını ve renkli biber parçalarını tabağa koyun, tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bekletin;
(4) Enoki mantarlarındaki fazla suyu dökün, ardından hafif soya sosu, sirke, şeker ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Soğuk çift kulak
İçindekiler: Kara mantar, beyaz mantar, kırmızı biber, sarımsak, şeker, sirke, susam yağı, susam yağı, istiridye sosu
uygulama:
(1) Kırmızı biberi küpler halinde kesin;
(2) Siyah mantar ve beyaz mantar parçalara ayrılır ve daha sonra kullanılmak üzere yıkanır;
(3) Tencereye kaynar su ekleyin, siyah mantarı, beyaz mantarı ve kırmızı biberi kaynatın, 5 dakika kaynatın, suyu çıkarıp süzün ve bir tabağa koyun;
(4) Tuz ekleyin ve karıştırın, tavadaki fazla suyu 10 dakika sonra dökün;
(5) Sarımsak, şeker, sirke, susam yağı, susam yağı, istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Soğuk deniz yosunu parçaları
İçindekiler: yosun parçaları, havuç, salatalık, beyaz susam tohumu, sarımsak, sirke, hafif soya sosu, şeker, tuz, yağ
uygulama:
(1) Deniz yosunu, havuç ve salatalığı parçalar halinde kesin;
(2) Sarımsakları doğrayın ve bir kaseye koyun, hafif soya sosu, sirke, şeker ve tuz ekleyerek daha sonra kullanmak üzere meyve suyu hazırlayın;
(3) Tencereye su ekleyin, kaynatın, kıyılmış yosun ve havuçları ekleyin, kaynattıktan sonra çıkarın, soğuk suya koyun, suyu alın ve tabağa koyun;
(4) Tencereye yağı koyun, ısıtın, sarımsak ve beyaz susam tohumlarını ekleyin, güzel kokulu soteleyin ve yosun parçalarını dökün, salatalık parçalarını ve baharat suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Soğuk muhafaza edilmiş yumurtalar
İçindekiler: konserve yumurta, soya sosu, sarımsak, şeker, sirke, susam yağı, susam yağı, istiridye sosu
uygulama:
(1) Sarımsakları doğrayın, korunmuş yumurtaları hilal şeklinde kesin ve tabağa daire şeklinde yerleştirin;
(2) Kıyılmış sarımsağı bir kaseye koyun, şeker, sirke, susam yağı, susam yağı, istiridye sosu, soya sosu ekleyin ve karıştırın;
(3) Karıştırılmış suyu konserve yumurtaların üzerine dökün ve servis yapın.
5. Soğuk ve gevrek lotus kökü
İçindekiler: lotus kökü, kırmızı biber, yeşil soğan, şeker, sirke, susam yağı, soya sosu, tuz
uygulama:
(1) Lotus kökünü yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin, kırmızı biberi doğrayın ve yeşil soğanı doğrayın;
(2) Tencereye kaynar su ekleyin, kaynattıktan sonra nilüfer kökü dilimlerini ve kırmızı biberi ekleyin, kaynattıktan sonra çıkarın, soğuk suya koyun, suyu boşaltın ve bir tabağa koyun;
(3) Şeker, tuz, sirke, susam yağı ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapmadan önce son olarak doğranmış yeşil soğan serpin.
6, soğuk acı kabak
İçindekiler: acı kabak, tuz, hafif soya sosu, sirke, şeker, susam yağı
uygulama:
(1) Daha sonra kullanılmak üzere acı kavun dilimleri;
(2) Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra tuz ve acı kabak dilimlerini ekleyin, acı kabağı çıkarın ve kaynattıktan sonra soğuk suya koyun;
(3) Acı kabağı çıkarın, suyu boşaltın ve bir tabağa koyun, hafif soya sosu, sirke, şeker ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. tofu ile karıştırılmış toon
İçindekiler: tofu, kurutulmuş biber, toon, tavuk özü, tuz, yağ
uygulama:
(1) Tofu ve kurutulmuş biberleri doğrayın;
(2) Tencereye kaynar su ekleyin, kaynattıktan sonra toon ekleyin, yeşile dönünce toonu çıkarın, ardından toonun kökünü çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin;
(3) Tostu, kuru biberi ve tofuyu tabağa koyun, tavuk özü, tuz ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8, şeker karıştırılmış domates
Malzeme: domates, şeker
uygulama:
(1) Domatesleri yıkayın ve parçalara ayırın ve bir tabağa koyun;
(2) Domateslerin üzerine şeker serpin;
(3) Şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.
9. Yer fıstığı ile karıştırılmış salatalık
İçindekiler: salatalık, fıstık, sarımsak, sirke, tuz, şeker, susam yağı, sıvı yağ
uygulama:
(1) Salatalık ve kıyılmış sarımsak;
(2) Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra tuz ve fıstık ekleyin, fıstıkları yumuşayıp çürdükten sonra çıkarın;
(3) Doğranmış salatalığı ve fıstıkları bir tabağa koyun;
(4) Tencereye yağı dökün, sarımsağı soteleyin, tabağa dökün, ardından sirke, tuz, şeker ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu soğuk yemekleri yapmak zor görünmüyor! Bir deneyin ve ileride soğuk yemekler yemek istiyorsanız, sadece buzdolabını açın ve yiyebilirsiniz! Paylaşın ve daha fazla insanın soğuk yemekler pişirmeyi öğrenmesine izin verin!
