Sığır eti pilav yaparken birçok kişi ilk adımda hata yapar. Sığır etinin çiğneyemeyecek kadar küçülmesine şaşmamalı.
Sığır eti lezzetli ve besleyicidir ve yedikten sonra kilo almaz, bu nedenle insanlar tarafından, özellikle kilo veya zindelik kaybeden birçok insan için derinden sevilir. Sığır eti yapmanın birçok yolu vardır, en yaygın olanı soğuk kış yemekleri için çok uygun olan dana yahnisidir. Ancak tüm insanlar lezzetli dana yahnisi pişiremez.Çoğu insan, kuru ve odunsu olan dana yahnisi pişirir ve çiğneyemez ve hiç lezzetli değildir ve balık kokusu alır ki bu atık olduğu söylenebilir. İyi malzeme. Aslında bu sorunların sebebi muhtemelen ilk adımda yanlış yapmış olmanızdır.
Pek çok insan için dana eti pişirmenin ilk adımı, sığır etini yıkayıp parçalara ayırmak ve ardından haşlamak için bir tencereye koymaktır. Suyu haşlamak dana etindeki kanı ve kiri temizleyebilir, bu nedenle dana yahnisinin daha önce beyazlatılması gerektiği doğrudur. Ancak küp küp doğramadan sonra ağartmak doğru değildir, ancak birçok insan bunu yapar. Sığır eti parçalara ayrılır ve daha sonra beyazlatılır, bu da sığır eti ile su arasındaki temas alanını büyük ölçüde artırır, bu da sığır etinin ciddi şekilde küçülmesine neden olur ve et kalitesi kolayca kurur ve tadı kolay olmaz.
Doğru yöntem, sığır etinin enine kesitini artırmayacak şekilde tüm dana etini bir tencerede haşlamak olmalıdır. Kesildikten sonra ağartma gibi et çekmesi sorununa neden olmaz. Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise, haşlama için soğuk su kullanılması gerektiğidir. Böylelikle beyazlatılmış dana eti daha temiz olacak ve tencereye soğuk su döküldüğünde dana etindeki kan daha derinlemesine alınacaktır. Haşlama ve yıkama sırasında ılık su kullanın, asla soğuk su kullanmayın, aksi takdirde etin küçülmesine neden olur. Suyu haşladıktan sonra, sığır etini karıştırın ve kaynar suyla güveçte yumuşak ve lezzetli bir dana yahnisi yapın.
Küçük bir detay olsa da son efektte farklılığa da yol açabilir. Çoğu insan bunu yanlış yapar, haşlanmış dana etinin eski ve kaotik olmasına şaşmamalı. Gelecekte hata yapmayın. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
