Beyaz kesilmiş tavuğun ev yapımı yöntemi, doğrudan beyazlatmayın, bunu bir adım daha ekleyin, derisi gevrek ve et yumuşak ve kokusuz
Beyaz dilimlenmiş tavuk, Guangzhou'luların yemeyi sevdiği bir besindir.Guangzhou'lu olmasam da beyaz dilimlenmiş tavuk yemeyi de severim.Guang'a her oynamaya gittiğimde, tatmin olmak için beyaz dilimlenmiş tavuk yemeliyim, daha önce kendimi denedim. Haşlanmış tavuk pişiriyorum ama her zaman eskidir ve lezzetli değildir.
Guangdong'da en son harika bir şefle tanıştığımda, beyaz dilimlenmiş tavuk yapıp doğrudan haşladığımda bir hata yaptığım zaman olduğunu biliyorum, bu yüzden yöntemi herkesle paylaştım.
Önce aldığınız tavuğu yıkadıktan sonra acele etmeyin. Bunun yerine tavuğu karnından ikiye kesin ama sırtı kesilemez. Sonra yıkanmış zencefil ve yeşil soğanı dilimler halinde keseriz ve Segment şeklinden sonra direk olarak tavuk göbeğine doldurulur.
Daha sonra tavuğun üzerine doğru miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, beyaz sirke ve tuzu döküyoruz.Çeşitli baharatların toplanmasını kolaylaştırmak için evde tam bir baharat kavanozları seti hazırlamanız tavsiye ediliyor. Ardından tavuğa tam vücut masajı yapacağız. Yaklaşık on dakika marine edip tattığınızdan emin olun.
Baharat tankı 360 derece dönebilen dikey baharat tankı 68,00 satın alMarine edilmiş tavuğu bir tencerede soğuk su altında durulayın.Suyu, frenk soğanı ve zencefili tencereye koyun.Su kaynadıktan sonra pişirme şarabı ve tavuğu ekleyin. Tavuk 15 saniye kaynattıktan sonra kaldırılmalı ve daha sonra 1 dakika soğuk suda bekletin, ardından tavuğu suya koyun ve 30 saniye pişirin, tekrar 30 saniye soğuk suda bekletin ve bu adımı bir kez daha tekrarlayın.
Bu, haşlanmış beyaz kesilmiş tavuk için en önemli "üç aşamalı üç ıslatma" adımıdır ve tavuğu özellikle yemek yerken yumuşak hale getirebilir ve tavuk derisi de çok elastiktir.
Üç kez ekstrakte edildikten ve beyaz kesilmiş tavuğu üç kez ıslattıktan sonra, çorbayı haşlamak için özel küçük bir güveç içine koyun, 20 dakika pişirin ve zencefil ve sarımsağı kıyılmış zencefil ve sarımsak olarak kesin. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak püre haline getirilebilir ki bu çok uygundur.
Pişmiş tavuğu çıkardıktan sonra 5 dakika buzlu suda bekletin, ardından döner tabla üzerinde parçalara ayırın ve uygun miktarda sarımsak, zencefil, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve diğer sevilen baharatları serpin.
Paslanmaz Çelik Sarımsak Presi Mutfak Sarımsak Sarımsak Kırıcı 29,90 Paslanmaz Çelik Sarımsak Presi Satın Al Sarımsak Kırıcı 29,90 Satın Al
