Şimdi öğrenin, pişirin ve pişirin, VIP yemek dersi başarılarla dolu
Qian Meizhen Pasadena'dan raporlar
Kısa süre önce resmi olarak açılan, Çinli yatırımcılar tarafından işletilen "Pasadena Aşçılık Okulu" (Yeni Yemek Pişirme Okulu) 5 Aralık'ta ilk VIP gurme atölyesini gerçekleştirdi.Çin ve Batı mutfağının bir kombinasyonu ile öğrenciler bir kerede hepsinin tadını çıkarabilecekler. İki çeşit yemek yapmanın sırlarını öğrenebilir. Katılımcı kursiyerler şimdi öğreniyor ve yapıyor ve bitmiş ürünü hemen tencereye koyuyor ve başarı duygusu 100 puana ulaşıyor.
"Pasadena Aşçı Okulu" resmi olarak açıldıktan sonra, Çin toplumuna açık olan ilk aşçılık dersini 5'inde başlattı. Bu derste, Batı tarzı aşçılık öğretmeni Dustin Chen (Dustin Chen) öğrencilere makarna yapma talimatı verir ve Çinli şef Yang Yong, öğrencilere evde balık turşusu yapmayı öğretir.
Kursa katılan birçok öğrenci sadece dersleri dinlemeye odaklanmakla kalmayıp, bunu hemen elle yapmayı öğrenmekle kalmadı, aynı zamanda şef eğitmenlerinin ipuçlarını not defterlerine yazarak öğrenmeye büyük ilgi gösterdi. Bitmiş makarna tencereye konulup tabakta pişirilince tüm öğrenciler gülümsedi, öğrenciler birbirlerinin videolarını ve fotoğraflarını çektiler ve başarı dolu anı kaydetti.
Ve eğitmen tarafından yapılan lahana turşusu balığı tamamlandıktan sonra öğrenciler tarafından beğenildi.Birçok kişi Yang Yong'un etrafında toplanarak evde Çin yemeği pişirmekle ilgili sorular sordu, şeflerin sırlarını anlamaya çalıştı, böylece evde yemek yapabilsinler. Restoran kadar lezzetli olabilir.
"Pasadena Şef Okulu" iş geliştirme müdürü Jennifer Jiang, okulun öğretim, gösteri restoranları ve eğitim mutfakları ve etkinlik yeri kiralama gibi çeşitli hizmetleri olduğunu açıkladı. Yemek pişirme becerilerini öğretmenin yanı sıra, okulun amaçlarından biri de çeşitli ülkelerin yemek kültürünü tanıtmaktır.Çin merkezli bir şirket olarak, yemek pişirme öğretimi yoluyla, farklı etnik kökenlerden insanların Çin yemek kültürünü daha iyi anlayabileceklerini umuyoruz.
Okul tarafından bu kez sunulan ilk VIP kursunun, Çin toplumuyla yakın iletişim kurmak için iki tür Çin ve Batı mutfağını öğretmek ve Los Angeles'taki Çinlilere hafta boyunca daha fazla çalışma için bir program sunmak için Çince kullanmak olduğunu belirtti. Gelecekte, okul, Fransız mutfağı, Japon mutfağı, Latin mutfağı ve diğer ulusal spesiyaliteleri gibi daha fazla mutfağı birleştirecek, böylece insanların ev tarifleri listesi daha renkli olabilecektir.
Okulun batı tarzı yemek şeflerinden biri olan Chen Rongjie, birçok Çinlinin dil ilişkileri nedeniyle katı İngilizce yemek kitaplarından batı yemekleri yapma becerilerini öğrenmekte zorlandığını söyledi. Küçük sınıflarda VIP yemek pişirme dersi sayesinde öğrenciler, eğitmenin yerinde öğretimi ile yapmanın sırlarını çabucak kavrayabilecekler. Günün öğrettiği "spagetti" yi alan üyeler hemen kendi yaptıkları taze spagetti yiyebilirler, tabii ki derinden etkilenirler ve bu başarı hissini aile ve arkadaşlarıyla paylaşabilirler.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi Çin restoranlarından biri olan Bay Chow'un eski şefi Yang Yong, Çin yemekleri pişirme konusundaki bilgi birikimine hakim olduğu sürece birçok ailenin evde restoran yemekleri yapabileceğini söyledi. Örnek olarak o gün gösterilen "lahana turşusu balığını" ele alalım: Balık seçiminden fileto balıklarından tencerenin dibinin nasıl pişirileceğine kadar her adımda "usta şef sırları" vardır. VIP kursuna katılmak için gelen katılımcılar, gösteri öğretimi ve birçok uygulama rehberliğinde bu restoran yemeğini kendi özel yemeğine dönüştürebilir.
