Xi'an'ın özellikleri nelerdir? Soğuk derili domuz çöreğinin yanı sıra bu lezzetler de tatmaya değer.
Xi'an'ın özellikleri nelerdir? Soğuk derili domuz çöreğinin yanı sıra bu lezzetler de tatmaya değer.
Metin / Batı Yerçekimi
Xi'an'a hiç gitmemiş olsanız bile Xi'an'ı duymuş olmalısınız. On üç hanedanın eski başkenti olan Xi'an, güçlü bir kültürel ve tarihi atmosfere sahiptir. Buradaki her tuğla ve kiremit güçlü bir tarih anlayışına sahiptir. Kültürel bir yolculuğa gelmek istiyorsanız, Xi'an mutlaka ziyaret etmeniz gereken bir şehirdir; aslında, ulusal önemli turistik yerlerin yanı sıra Xi'an'ın da özel mutfakları vardır. Bugün Xiaocheng, Liangpi ve Roujiamo hariç herkese açıklamaya odaklanacak. Xi'an spesiyaliteleri dışarıda.
Huxian Yumuşak Erişte
Huxian Yumuşak Erişte
Guanzhong'daki insanlar erişte yemeyi severler. Sabahları buharda çörek ve yulaf lapası, öğlen erişte ve akşam yemeği için bir çörek yaparlar. Bu nedenle, Guanzhong'da günde üç öğün tüm makarnaları yemekte sorun yoktur; farklı bölgelerde farklı makarna uygulamaları vardır, Huxian soft Erişte, özel eriştelerden biridir; özel bir işlem kullanılarak erişteler 3 ~ 5 cm genişliğinde yapılır.Noodle'lar yumuşaktır ve güç kaybetmez, esneklik doludur ve yenmesi çok güçlüdür; Huxian yumuşak erişteleri genellikle yağlı 2'si 1 arada, 3'ü 1 arada kuru kaynatılmış karışımlardan 2'si 1 arada, 3'ü 1 arada haşlanmış tohumların sıçratma veya kuru karışımı, tadı çok lezzetli; kuru karışım yerseniz, birkaç diş sarımsakla birlikte gelin, bir şişe Bingfeng veya otel tarafından sağlanan erişte çorbası için. , Bu, Xi'an'daki insanlar için standart öğle yemeğidir. Xi'an'a seyahat etmek için gelirseniz, bir kez de Huxian yumuşak eriştesi yemelisiniz ~
Şerit
Şerit
Erişte yiyen güneylilerin aksine, kuzeyliler eriştelerin gücüne daha fazla önem veriyorlar. Erişteler ne kadar elastik olursa o kadar lezzetli olur. Şeritler sadece kuzeylilerin damak tadına hitap eder. Otantik erişteler ağır glüten eriştelerinden yapılır. Erişteleri karıştırırken yağ ekleyin ve erişte uyanıkken sürekli olarak yağı fırçalayın, böylece üretilen şeritlerin canlı olması sağlanır; patron ayrıca konuklar restorana geldiğinde yerinde çeker ve bir erişte on metreden fazla ve sürekli olarak alabilir; şerit yemenin yolu da Kuru karışım, erişte çorbası, yağlı ve kızarmış şeritler de dahil olmak üzere birçoğu var.Genel olarak, Shaanxi halkı öğle saatlerinde kuru karışım veya kızarmış şeritler yemeyi severler. Kızarmış şeritlere haşlanmış yumurta, bir şişe Bingfeng ve iki diş sarımsak eşlik eder. , Tüm gün çok çalışıyorum; La Tiaozi aynı zamanda Xi'an halkının sık sık yediği bir yemek türüdür ve erişte yemeyi seven insanlar neredeyse her gün onu yerler, bu yüzden Xi'an'a seyahat ettiğinizde onu tatmalısınız.
Qishan Bash Erişte
Qishan Bash Erişte
Qishan sinterlenmiş erişteleri aynı zamanda Shaanxi'de özel bir erişte yemeğidir. Burada odak noktası özel sinterlenmiş eriştelerdir. Kishan halkının gerçekten yapamayacağı lezzet değildir. Sinterlenmiş erişte, et sinterlenmiş tohumlara ve domuz etinden yapılan vejetaryen sinterlenmiş tohumlara sahiptir. Dumanlı tohumları doğrayın veya yıldız anason baharatlarıyla karıştırın ve evde erişte yemek istediğinizde pişirin; kırsalda bazen acele etmek için büyük bir tencere füme tohumları önceden pişirin. , Yarım ay yiyebilir.
Buharda pişmiş koyun eti
Buharda pişmiş koyun eti
Xi'an'da pek çok pao-mo dükkanı vardır. En ünlüleri Lao Manın Pao-mo ve Lao Sunun Pao-mo'larıdır. Herkes sık sık Huimin Caddesi'ne gider. Çok ünlü iki koyun pao-mo dükkanı vardır. Shaanxi halkı koyun eti Pao-mo yer. Buharda pişirilmiş ekmeği kendiniz kırmalısınız, kendi damak zevkinize göre çorba kalın ve kalın olmalıdır.Yemek yerken şekerli sarımsak ve fasulye ezmesine batırmanız gerekir Bu tür buharda pişirilmiş çörek en iyisidir; Moo aynı zamanda Xi'an'ın en sevilen erişte yemeklerinden biridir Xi'an'a ziyarete gelirseniz bir kase buharda pişirilmiş koyun eti yemeyi unutmamalısınız.
Kızarmış Mochi
Kızarmış Mochi
Kenevir yemi, ülkenin her yerinde pişirilebilen ev yapımı bir yemektir, ancak Shaanxi'de kenevir yiyeceğin, kenevir yiyeceklerini kızartmak için özel bir yöntemi vardır; kenevir yiyeceklerini bir tencereye koyun ve pişirin, sonra çıkarın ve soğuk suda ıslatın. Çok kuvvetlidir, daha sonra kenevir yemini çıkarın, tencerede karıştırın, kendi damak tadınıza göre soğan, fasulye filizi ve diğer yardımcı malzemeleri ekleyin, çünkü kenevir yemi lezzetli ve pürüzsüzdür, kızartıldıktan sonra çok lezzetlidir.
Liangpi Roujiamo'nun yanı sıra Xi'an'a geldiğinizde mutlaka yenmesi gereken lezzetler yukarıdaki 5'tir. Xi'an'a gelirseniz kaçırmamalısınız ~
Bu makale yalnızca West Gravity tarafından yazılmıştır, yeniden basmak bir açıklama gerektirir
