Geleneksel Anhui mutfağında uzmanlaşmış bir restoran
Huizhou mutfağından bahsetmişken ilk akla gelen meşhur kokuşmuş mandalina balığıdır. Xiaochunun özel kokulu mandalina balığı İlk on geleneksel Anhui yemeğinin başında yer alan rengi altın ve parlaktır. Hiç yememiş ot arkadaşları denemeye hevesli mi? Yemek yedikten sonra, kokulu mandalina balığı kokusu da giysilerin üzerinde, um ... yeni kıyafetler giymemek en iyisi hahaha ~
Masanın üzerine koyduğunuz anda kokulu ve kokusuz bir koku alabiliyorsunuz.Bu kokuşmuş mandalina balığının eşsiz fermente kokusu.Mandalina balığının taze depolandığında bir böcek olmasının ilk sebebi söyleniyor ama bu şekilde balık etinin çok olmasını beklemiyordum Lezzetli! Bu yöntem her zaman aktarıldı ~
Kokmuş ve hoş kokulu
Çiğ mandalina balığının kokusu daha güçlü olmalı, elledikten sonra derisini gevrek hale getirmek için önce derin kızartın ~
Sonra sosta pişirin. Piştikten sonra çok kötü kokmaz ve tadı daha da özel olur ~
Bütün kemik çıkarma
Mandalina balığının birkaç dikeni vardır, temelde sadece bir ana omurgası vardır, küçük dikenler yoktur. Garson da bu ana dikeni derinlemesine gidermeye yardımcı olacaktır! Tebrikler ve neredeyse dikensiz olan bütün bir balıktan bahsetmeyi seviyorum!
Mandalina balığı lezzetlidir ve mükemmel balık türlerine aittir. Bu dükkan aynı zamanda kokmuş mandalina balığının hammaddeleri için katı seçim gereksinimlerine sahiptir ve her kokuşmuş mandalina balığının büyük parçalar halinde beyaz, yumuşak sarımsak dişlerinden oluşmasını sağlar! Yemek yemek keyifli ~
Dilin ucunu gören herkes bu harika yemeği hatırlayacaktır! O zamanlar, doku ve tadın ne olacağını çok merak ediyordum. Bu mağaza aynı stile sahip [Dilin Ucundaki Mao Tofu] ve sonunda yabani otları çekebiliyorum! Tofunun kendisi tamamen fermente edilmiştir ve miselyumla kaplanmıştır ve tüylü ~
Kızartırken önce tüylü miselyumu tofu şeklinde kesin. Kızartılmış tofunun tadı harika ... kabuğu biraz gevrek ama içi puding kadar yoğun. Bazen yemek çubukları ile ağız arasında çekerek "Mao" yu kendim yiyeceğim ... Bu gerçekten Maofu'yu hiç yemeyen insanların hiç yaşamadığı bir deneyim ~
İki çeşit daldırma sos
Tek başına tofu yemek, fermente tada hafif ekşi tadı olan bir tür tofu ~ İki daldırma sos, uyarıcı bir acı sos ve yumuşak sarı bir sos ile servis edilir, ikisini de deneyebilirsiniz ~
Tarihle anhui mutfağı temsilcisi
Kokulu mandalina balığı ve tüylü tofuya ek olarak, Anhui mutfağında uzun bir geçmişi olan ve bugüne kadar aktarılan birçok ünlü yemek vardır ~
150 yıllık balon bisküvi
Suan Suan tarafından tavsiye edilen, 150 yıldan fazla bir geçmişe sahip olan bu [Mengcheng susam keki], Mengcheng, Anhui'den! , Ön koldan daha kalın ve uzun, taze pişmiş altın sarısı ve güzel kokulu ve sıcak olmak için sabırsızlanıyorum ~
Pişirirken şişmanlayın
Susam tohumları her gün şef tarafından yapılır. Hamuru açın ve aromalı dolguyu içine sıkın! Yumurta yıkama ile fırçalayın. Yassı hamur parçaları fırına girdi ve dışarı çıktıklarında küçük balonlara dönüştüler!
Zengin ve gevrek
Bu susamlı kek 4 başlangıç noktası, ama endişelenmeyin, siz ikiniz 4 parça sarımsak sipariş edebilirsiniz ve endişelenmeyin ~ Susamlı kek kavrulduktan sonra aroma çıkar. Servis yaptıktan sonra bir ısırık almak için sabırsızlanıyorum!
Yemek yerken önce ellerinizle sıkmalı, sonra ısırmaya başlamalısınız ve ısırmayı bırakamazsınız. Oh, mideyi diğer yemekler için saklamayı unutma!
Liang Shiqiu için Hu Shi'nin potu
[Hu Shi Yipin Pot] o zamanlar Hu Shi'nin Liang Shiqiu'yu yasakladığı bir yemektir. Aynı zamanda Reunion Pot olarak da adlandırılır. Bu, yıl sonunda bir akşam yemeği partisidir. Sıcak bir anlamı vardır ~ Aslında bu, Jixi kökenli bir Anhui çiftlik yemeğidir ve çeşitli şekillerde kullanılır. Domuz eti de harika bir et yemeğidir ~
İçindeki yumurtalı mantılar çok dolu ve her biri şişkin bir şekilde domuz eti dolması ile doldurulmuş. Çorba ile yemek gerçekten çok lezzetli ~
Tencerede tofu, domuz dolması ile doldurulmuş ve dibine haşlanmış domuz eti ve kurutulmuş bambu filizleri var. Sürprizlerle dolu bir hazine kabı haha ~
Bir zamanlar kraliyet haraç olan çorba
[Huangshan Shier Tavuk Çorbası] da klasik bir Anhui yemeği ve aynı zamanda Han Hanedanlığı döneminde bir kraliyet haraçıydı (gururlu yüz). Huangshan'ın bu çorba tenceresinde çok önemli bir bileşen olan özel ürünü Shifu ile tavuk çorbası eklenir.Besin değeri yüksek, çıkarıp yediğinizden emin olun ~
Tavuk suyunun tadını ve kokusunu arttırmak için servis yaptıktan sonra bir kaşık kızarmış pilav serpmek gerekir. Kışın bir kase ılık tavuk çorbası içmek gerçekten iyileştirici ~
Tang Hanedanlığından eski makarna
Takuo, Huizhou bölgesindeki en eski geleneksel makarnalardan biridir ve Tang Hanedanlığı kadar erken bir zamanda kuru gıda olarak kullanılmıştır! Gerçekten uzun bir geçmişi olan bir pasta ~ "Jixi Tart Kueh" in iki çeşidi var: salamura sebze ve havuç. Tat tercihiniz varsa, garsona önceden söyleyebilirsiniz, aksi takdirde rastgele bir lezzet olur ~
Anhui'nin her yerinden ünlü yemeklerin koleksiyonu Huangshan, Anhui: Jambonlu Taze Bambu Çekimleri
Tüm gurmeler, jambon ve taze bambu filizlerinin bir çift altın madalya ortağı olduğunu ve birlikte pişirildiğinde çok lezzetli olacağını bilmelidir. Yangzhou'daki insanlar "Yi Si Xian" adı verilen bu [Huangshan jambonu haşlanmış taze bambu filizlerini] yönetiyorlar. Bu üç kelimeyi duyduklarında salyaları akmaya başladılar ...
Jixi, Anhui: Sarı Biftek
Jixi, Anhui'den [Jixi Sarı Biftek], önce sığır eti yenmeli! Kokulu ve çiğneniyor ~
Tencerenin yanında bir çember yağlı glüten var, yemeden önce çorbayı dürt ve em, ummm, bu tat çok iyi hahahaha ~
Jixi, Anhui: Şiddetli Pirinç Kabuğu
[Kurutulmuş sebzeleri toprak pirinç krakeriyle budayın] biraz güç gerektiren bir yemektir ~ Servis yaptıktan sonra tuzlu ve taze turşuyu masanın üzerine dökün, birkaç saniye bekletin ve ardından tüm pirinç krakerini ezin! Ezme işlemi çok keyifli ~
Pirinç kabuğunun dokusu, turşunun içine daldırıldıktan sonra hafifçe yumuşar ve daldırılmayan çıtır kısım sadece iki deneyimdir. Yukarıdaki kuru erik ve kuru sebzeler çok zor yenir.Bu malzemelerin birleşimine tam not veriyorum ~
Lu'an, Anhui: Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç kekleri
[Lawei Zaba] Çin Yeni Yılıyla dolu bir buluşma yemeği gibi geliyor ~
Altın kızarmış pirinç keki yapışkan ve yapışkandır ~ Çin sosisi ile buharda pişirildiği için lezzetli bir pastırma aromasına sahiptir. Tatlı yapışkan pirinç ve tuzlu yapışkan pirinç uzun yıllardır savaşıyor ve tuzlu yapışkan pirinç partisi bu yemeği mutlaka yenmesi gerekenler listesine ekleyebilir ~
Burası bir restoran ve amblem evi Enfes çevre düzenlemesi
Bu mağazanın kapısından iç dekorasyonuna kadar pek çok Huizhai unsuru görebilirsiniz, kendinizi Pekin'deki Jianghuai Nehri'nin kıyısındaymış gibi hissettirir ~ İlk bakışta atmosfer mükemmel.
Birçok manzara oldukça sanatsaldır ve burada yemek yemeye kendinizi kaptırmak gerçekten çok kolaydır ~
Dükkandaki alan çok büyük, iki kata bölünmüş. İkinci kattaki ahşap pencereden aşağıya bakıldığında, masanın etrafında yemek yiyen herkesin manzarası çok canlı ve çok özel ~
Toplantılara uygun özel odalar
Mağazada özel oda sayısı bol ve her birinin dekorasyon tarzı farklı ~ Akşam yemeğinde 10 kişiden fazla grupları ağırlayabilir ~
Dükkan adı: Huizhen Kitchen Shilihe Amiral Mağazası Adres: Shilihe Aydınlatma Şehri Kuzey Kapısı, Hongyan Güney 1. Yol, Chaoyang Bölgesi, Pekin Kişi başına tahmini: yaklaşık 98 yuan
