Elma yetiştirmek için önce çeşitli çeşitlerini ve elma yetiştirmeye uygun ortamı anlamalıyız.
Meyvelerden biri olan elma, Rosaceae alt familyasındaki Malus cinsi bir bitkidir ve ağacı yaprak döken bir ağaçtır. Elma meyvesi mineral ve vitamin bakımından zengindir ve insanların sıklıkla yediği meyvelerden biridir. Elma, 100 gramında 60 kilokalori üreten düşük kalorili bir besindir. Elmadaki besinler yüksek oranda çözünürdür ve insan vücudu tarafından kolaylıkla emilir, bu nedenle bunlara "canlı su" denir. Kükürtün çözülmesine ve cildin pürüzsüz ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
Üç kategoriye ayrılmış binlerce elma çeşidi vardır: şarap çeşitleri, yemek pişirme çeşitleri ve taze yiyecek çeşitleri. Üç çeşit çeşidin boyut, renk, koku, pürüzsüzlük (ve muhtemelen kırılganlık ve lezzet) gibi farklı özellikleri vardır. Pek çok çeşit yüksek şeker içeriğine, orta asiditeye ve düşük tanen içeriğine sahiptir. Elmalar çiğ yenmenin yanı sıra birçok şekilde de pişirilir.Genellikle tatlılarda dolgu malzemesi olarak kullanılırlar.Elmalı dolma çörekler en eski Amerikan tatlıları olabilir. Kızarmış elmalar, özellikle Avrupa'da sosis, domuz pirzolası ve diğer yemeklerle birlikte yenir. En son taksonomik kanıtlar, Malus cinsinin sadece 38 üyesi olduğunu gösteriyor. Bir "cins ağacı" bulmak zor görünmese de, her türün yediğimiz elmalarla ortak bir yanı var gibi görünüyor ve her tür, Bazıları çok lezzetli olmasa da bazı meyveler sağlanabilir. Bu açıdan bakıldığında, Malus cinsinin her bir türü, süpermarketlerdeki elmanın tatlılığına katkıda bulunabilir. Yaklaşık 2000 yıl önce tüm dünyada meyve bahçelerine dikildi.
Elma çeşitleri nelerdir?
1. Kırmızı Fuji, büyük boyutu, her tarafı kırmızı, yuvarlak şekli ve bir beyzbol gibi ortalama boyutuyla karakterizedir. Meyvenin ağırlığının% 9-11'i monosakkarittir ve eti diğer birçok elma çeşidinden daha kompakt, daha tatlı ve daha gevrektir, bu nedenle tüm dünyada tüketiciler tarafından çok sevilmektedir. Diğer elmalarla karşılaştırıldığında, Fuji elmaları daha uzun bir tarihe sahiptir ve buzdolabında saklanmaları bile gerekmez. Oda sıcaklığında 4 ay saklanabilir, Fuji elmaları buzdolabına konulursa 5 ile 7 ay arasında saklanabilir.
2. Gala, meyve neredeyse yuvarlak veya konik, meyve orta ve iri ve ortalama meyve ağırlığı 180 gr. Kabuğu kırmızı çizgili kırmızı; eti kremsi sarı, eti gevrek, meyve suyu zengin, tatlı ve ekşi tadı zayıf ve kalitesi yüksek. Genellikle Ağustos ortasında olgunlaşır ve 25-30 gün saklanabilir.
3. Shanxia olarak da bilinen Sangsa, 1989'da Japonya tarafından tanıtıldı. Bu çeşidin dik ağaç duruşu, zayıf kuruluğu, birçok kısa meyve dalı, erken ve yüksek verimi ve yüksek meyve tutum oranı vardır. Ağustos sonunda olgunlaşır, meyve konik veya basıktır ve tek bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 230 gramdır; arka plan rengi sarı-yeşil, güneşli taraf kalın şeftali, gölge pembe, meyve yüzeyi mumlu, kabuk ince ve güzel; eti sarı ve beyazdır, Çıtır çıtır ve ferahlatıcı, tatlı ve sulu, kırmızı meyve kokusu, çözünür katı içeriği yaklaşık% 13-15, depolamada daha dayanıklı ve çok ümit verici erken olgunlaşan bir çeşittir.
4. 1996 yılında Weihai Tarım Bilimleri Merkezi tarafından Nakajima, Japonya'daki Tianxiang Bahçesinden tanıtılan Japon çeşidi. Tadı tatlı ve ekşidir ve kalitesi yüksektir. Eylül ortasında olgunlaşır ve Fuji'ye göre 30 günden daha erken olgunlaşır, depolanabilirliği yüksektir ve dökülmesi kolay değildir.Bahar Şenliği'ne kadar doğal olarak depolanabilir.
5. Tsugaru, meyvesi iri, meyvesi tekdüze, yuvarlatılmış neredeyse yuvarlak, Eylül ayında olgun, meyve gelişme süresi 115 gündür ve Jinshuai'den önce olgunlaşır.
6. Jinshuai ve Yellow Banana olarak da bilinen Golden Delicious, Amerikan çeşidi. Meyvesi büyüktür, genellikle meyve başına 200 gramdan daha ağırdır ve Eylül ortasından sonuna kadar olgunlaşır.
7. Kızılyıldız (Yılan Meyvesi), Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü, Kızıl Mareşal olarak da bilinen, yoğun kırmızı şekilli bir Kırmızı Muz (Mareşal) tomurcuğudur ve dünyanın başlıca yetiştirilen çeşitlerinden biridir. Eylül ortasında olgunlaşır ve depolamaya daha dayanıklıdır Hasat sonrası 1-2 aylık depolamadan sonra en iyi yeme dönemidir.
8. Bir Amerikan türü olan Hongyu, meyve neredeyse yuvarlak veya yassıdır ve meyve Ekim ortasında olgunlaşır. Daha sonra hasattan sonra, gövde çöküntüsünde çatlaklar oluşması muhtemeldir, meyve yüzeyinin "şekeri geri döndürmesi" kolaydır ve mumsu maddeler depolama sırasında kolaylıkla salgılanır.
9. Bir Avustralya çeşidi olan Granny Smith, dünyaca ünlü bir yeşil çeşittir. Depolamada çok dayanıklıdır, genellikle nisan-mayıs ayına kadar saklanabilir.Depolandıktan sonra tadı daha iyidir. Meyve büyüme süresi yaklaşık 170 gündür ve Ekim ortasından sonuna kadar olgunlaşır.
Yağmur gereksinimi
Büyüme döneminde, elmalar mu toprak başına yaklaşık 180 mm yağış gerektirir. Genel olarak, doğal yağış miktarı meyve ağaçları tarafından fiilen yaklaşık 1 / 3'ünü absorbe etmek için kullanılabilir, böylece büyüme periyodu sırasında yağış 540 mm olabilir ki bu yeterlidir. 450 mm'nin altında yağış alan bölgelerde nisandan eylül ayına kadar sulama gerekir Kuzey Çin'deki yağış dağılımı düzensizdir,% 70-80 Temmuz ve Ağustos aylarında yoğunlaşır ve ilkbaharda su yetersizdir. Yağışın az olduğu iç kesimlerde su yetersizdir, bu nedenle inşaat için arazi seçerken sulama koşulları ve nem koruma önlemleri ile yağışlı mevsimde drenaj önlemleri dikkate alınmalıdır.
Aydınlatma koşulları
Elma, ışığı seven bir ağaçtır ve yeterli ışıkla normal şekilde büyüyebilir. Shandong Ziraat Üniversitesi ölçümüne göre Tai'an'daki Golden Crown ve New Red Star'ın aydınlatma dengeleme noktası 600-800 mcandle, doygunluk noktası ise 3500-4500 mcandle. Bu aralıkta ışık yoğunluğu artar ve fotosentez de güçlenir. Yetersiz güneş ışığı, uzun dallar ve yapraklar, hastalıklara ve böceklere karşı zayıf direnç, çiçek tomurcuklarının daha az farklılaşması, daha az besin deposu, düşük çiçeklenme ve meyve oluşumu oranı, kök büyümesi, düşük şeker içeriği ve zayıf renklenme gibi bir dizi reaksiyona neden olabilir. iyi değil.
Toprak ortamı
Elmanın büyümesi, verimi ve kalitesi üzerinde toprağın büyük etkisi vardır. Ana faktörler toprak tabakası, toprağın havalandırılması ve toprak kalitesidir. Kısacası, elmanın derin toprağa, iyi drenaja, organik maddece zengin, hafif asidik ila hafif alkaliye ihtiyacı vardır.
Sıcaklık durumu
Elma ağaçları, düşük sıcaklık ve kuruluğu tercih eden, kışın şiddetli soğuk, yazın kavurucu sıcağa ihtiyaç duymayan ılıman meyve ağaçlarıdır. Uygun sıcaklık aralığı, yıllık ortalama sıcaklık 9 14, kışın aşırı düşük sıcaklık -12 than'den düşük değildir, yazın en yüksek aylık ortalama sıcaklık 20 'den yüksek değildir ve 10 yıllık biriken sıcaklık yaklaşık 5000 'dur. ) Ortalama sıcaklık 12 18 olup, doğal uyku durumunun sorunsuz geçmesi için kışın 7.2 altında 1200 1500 saat gerekir. Genel olarak, yıllık ortalama sıcaklığın 7,5 ile 14 ° C arasında olduğu bölgelerde elma yetiştirilebileceğine inanılmaktadır. Apple daha uzun bir doğal uyku dönemine sahiptir. Kışın sıcaklık yüksekse ve kışın hareketsiz dönem için gereken düşük sıcaklığı karşılayamazsa, bahar tomurcukları filizlenmez.
Dünyada en çok yetiştirilen elma alanları açısından bakıldığında, kışın en soğuk ayı (kuzey yarımkürede Ocak, güney yarımkürede Temmuz), elmaların düşük sıcaklık gereksinimlerini karşılamak için ortalama -10 ~ 10 ° C sıcaklığa sahiptir. Çin'deki tüm büyük elma üretim bölgelerinde Ocak ayında ortalama sıcaklık bu sınır içindedir. Büyüme döneminde (Nisan-Ekim) ortalama sıcaklık 12 ~ 18 ve yazın (Haziran ~ Ağustos) ortalama sıcaklık 18 ~ 24 olup elma büyümesi için en uygun olanıdır. Yaz aylarında sıcaklık çok yüksek, ortalama sıcaklık 26 ° C'nin üzerindedir ve elma çiçek tomurcuklarının farklılaşması zayıftır. Yetersiz ısı, çiçek tomurcuklarının kötü farklılaşması, küçük ve ekşi meyveler, zayıf renk ve depoya dayanıklı değildir. Sonbaharda, sıcaklığın gündüz yüksek ve gece düşük olduğu zamanlarda, meyvenin şeker içeriği yüksek, rengi iyi, kabuğu kalın, kabuğu daha fazla meyve tozu ve saklama stabilitesi vardır.
Kaynak: Sister Yan ilerledi
