Şarap kokusu derin sokaklardan korkmuyor. Jiande Yangxi'nin toprak atölyesi eyalet unvanını kazandı
2019-06-0411:40 | Zhejiang Haber İstemcisi | Muhabir Fu Minqiang
Yakın zamanda, Zhejiang Eyalet Pazar Denetim Bürosu eyalete Zhejiang seviyesindeki ünlü ve özel kaliteli yemek atölyesini duyurdu ve Jiande Şehri, Yangxi Caddesi'ndeki Gaofantu shochu atölyesi listede yer alıyor!
Gaofantu Shochu Workshop, Jianchun Highway 303'ün yanındaki No.15 Gaofan Road, Yangxi Caddesi'nde yer almaktadır. Küçük atölyenin usta bira üreticisi Fang Qingao ve karısı Wu Lichun'dur ve eski kayınpederi, kayınpederine yardım eder.
Fang Qingao'nun evi üç katlı üç binadan oluşuyor: Birinci kat, birbirine düzenli bir şekilde bağlanan ve farklı şarap yapımı işlevsel alanlarından nispeten bağımsız olan bir damıtma odası, bir fermantasyon odası, bir giyinme odası ve bir şarap depolama odasına bölünmüştür. Dört bölüm temiz, düzenli ve lekesiz. Soyunma odasının duvarında "Zhejiang Ünlü, Özel ve Mükemmel Gıda-Gaofan Likör İşleme Atölyesi" sertifikası ve işletme ruhsatları asılıdır.
Gaofan toprak shochu'nun küçük atölyesi tarafından üretilen saf tahıl likörü, güçlü ve yumuşak olan ve siviller arasında çok popüler olan halk "toprak" şarap tadına devam eden "Gaofanchun" olarak markalanmıştır.
"Gaofanchun" yerli şarabının kalitesini sağlamak için, Fang Qingao ve karısı önce hammaddelerin ithalatını sıkı bir şekilde kontrol ettiler ve yüksek kaliteli sorgum, buğday, lotus tohumları vb. Satın aldılar ve ikincisi, kendi benzersiz koji formüllerine sahiplerdi. Wu Lichun atası Qing Hanedanlığı'ndan beri şarap yapmaya başladı. , Kaijiufang, küçük atölye artık ata tarafından yüklenen ve Polygonatum ve diğer hammaddelerden yapılan damıtıcının maya tarifini kullanıyor. Üçüncüsü, 52 derecelik likör içeriği ile toprak shochu'nun yüksek saflığıdır.
Küçük Kofan toprağı shochu atölyesi sorgum şarabı, buğday şarabı, karabuğday şarabı, nilüfer tohumu şarabı, çilek şarabı vb. Üretir. Geçen yıl çift, elmas dikenleri kazmak ve az miktarda elmas dikenli şarap hazırlamak için dağa gitti. Küçük atölye, dış satışlar için Chaoyang Yolu, Yangxi Caddesi, 179-8 No'lu "Fangji Saf Tahıl Şarap Mağazası" nı açtı.
"Gaofanchun" toprak shochu şimdi kuzeyde ve güneyde satılıyor, Heilongjiang, Sichuan, Anhui, Henan ve diğer yerlerden müşteriler onu almaya geliyor. Birincisi, Jiande ülkenin dört bir yanına çilek yetiştirmek için gitti ve bunları tüm ülkeye ağızdan ağıza getirdi; Jiande'de çalışan yabancılar "Gao Fanchun" u ülkenin her yerine getiriyor ve sürekli müşteriler yeni müşteriler getiriyor. Muhabirin röportajı sırasında, Fang Qingao, Haining, Zhejiang'daki bir müşteri için yerel shochu'yu paketliyor ve ifade ediyordu.
