Yıllar süren gelişimden sonra Çin'in catering endüstrisinin temel özellikleri nelerdir?
Yeni Çin'in kuruluşundan bu yana geçen 70 yıl içinde, Çin'in catering endüstrisinin gelişimi de dünyayı sarsan değişikliklere uğradı.Kamyon endüstrisi, zayıf ve geleneksel olarak geri bir endüstriden ulusal ekonomide önemli bir hizmet tüketicisi endüstrisine yavaş yavaş gelişti ve catering tüketimi, iç tüketici pazarında önemli bir güç haline geldi.
1
Xinhuanet
Yıllar süren gelişimden sonra Çin'in catering endüstrisinin temel özellikleri nelerdir?
Han Ming, Yeni Çin'in kuruluşundan bu yana geçen 70 yıl içinde, özellikle 40 yıllık reform ve açılma sürecinde, Çin'in catering endüstrisinin ölçeğinin genişlemeye devam ettiğini söyledi. 2018 itibariyle, ulusal yiyecek içecek gelirinin yıllık% 9,5 artışla 4271,6 milyar yuan'a ulaştığını söyledi. Şu anda, Çin'in catering endüstrisi altı ana özellik sergiliyor.
Ulusal catering sektörü 2018'de 4 trilyonluk yeni bir catering dönemine girdi. Peki, catering sektörümüzün 2019'daki gelişme trendini nasıl tahmin ediyorsunuz?
Han Ming şunları söyledi: "İlk olarak, grup yemeklerinin ölçeği artıyor. Grup yemekleri, ofis binaları, öğrenci yemekleri, hastane yemekleri vb. Dahil olmak üzere topluluk üyelerinin veya personelin nispeten yoğun olduğu yerlerde yemek tüketimini çözecek ve grup yemek pazarı, standardizasyon ve sistemde yeni bir adım olacak. İkincisi, yemek dağıtım ölçeğindeki büyümedir. Artık İnternet, Nesnelerin İnterneti ve lojistik ve dağıtım çok gelişmiştir, bu nedenle son yıllarda yemek dağıtım hizmetleri her yıl% 20'den fazla büyüyor. Üçüncüsü, İnternet uygulaması ve büyük veri yiyecek ve içecek endüstrisini daha da geliştirecek Operasyonel verimlilik ve pazarlama dönüşüm oranı, akıllı donanım ikram endüstrisinde daha da uygulanacak.Dördüncü olarak, insanlar artık tüketim sürecinde deneyim ve kültüre daha fazla önem veriyorlar, bu nedenle catering şirketleri mağaza dekorasyonu, ürün tasarımı ve hizmet süreçlerinde daha ileri adımlar atacak. Tüketicilerin genel deneyimini ve canlanma duygusunu geliştirin. Beşinci olarak, zamanın onuruna sahip ikram markaları güçlerini sergilemeye devam ediyor. Pek çok zamana sahip catering markası son yıllarda canlandı. Somut olmayan kültürel miras restoranları, ünlü atıştırmalıklar vb. Derin kültürel çağrışımlara sahip. Marka gelişmeye devam edecek.
İlgili ulusal departmanlar, "tasarruflu, çevre dostu, garantili ve sağlıklı" yeşil yemek hizmetleri yaratmak için yeşil restoranlar yaratma eylemini başlatma gereksinimlerini ortaya koymuştur. Sektör şu ana kadar hangi sonuçları elde etti?
