Büyüleyici tehlike | Yuxi insanlar: Atıştırmalıklar için kızarmış tava Fenger!
Arı nedir
Yuxi'den Feng'er olarak adlandırılan arı pupası mevsimlik bir yemektir. Arıların en dolgun olduğu Eylül ve Ekim aylarında yaygındır. Genellikle yaban arısı, yaban arısı, kara arılar ve yaban arıları gibi larvaları ve pupalarıdır.Bu arılar Insecta, Hymenoptera ve eşekarısı böceklerine aittir. Pek çok insan bu beyaz yumuşak arının bir ağız dolusu almaya dayanamayacağını düşünür, ilk kez yediğimde, almaya cesaret etmeden önce uzun süre tereddüt ettim. Kim bilir bu çıtır dokuya onu yediğim anda aşık oldum. Besin değeri yüksek, proteini yüksek, yağı düşük, çeşitli vitaminler ve eser elementler içeriyor. Drone pupa,% 20,3 protein,% 7,5 yağ,% 19,5 karbonhidrat,% 0,5 iz element ve% 42,7 nem içerir. Arı pupasının besin değeri poleninkinden daha az değildir, özellikle A vitamini içeriği sığır etininkini büyük ölçüde aşar, protein sadece morina karaciğeri yağından sonra ikinci sırada ve D vitamini morina karaciğeri yağından 10 kat daha fazladır. Yabancı ülkelerde arı pupaları gıdalarda hazineler olarak kabul edilir ve yüksek kaliteli yemekler olarak kullanılabilir.
Arıları yemek cesaret ister
Arı lezzetli olmasına rağmen yenmesi kolay değildir. Lezzetli olması hem cesaret hem de teknoloji gerektirir. Arı kovanını bulmak, kovanı yakmak ve kovanı bıçaklamak çok tehlikeli şeylerdir, bu arı sokması şaka değil.
Bir bal peteği elde etmek beceri ve cesaret gerektirir.Bambu dalına istediğiniz zaman dokunarak "düşman durumunu" bulabilirsiniz. Veya lahana çiçeğinin üzerinde devriye gezerken, bir arının durduğunu, onu bir plastik film torbasıyla canlı yakaladığını, arının üzerine dikkatlice ince bir beyaz kağıt şeridi bağladığını ve sonra başını kaldırarak ona bakarak uçmasına izin verdiğini gördü. Arı şiddetle koşarak arının "kurdu odaya götürmesine" izin verdi. Bir bal peteği buldum, her zaman araziyi ayrıntılı olarak araştırdım ve sonra harekete geçmeye hazırlanıyorum.
Bir bal peteğini bıçaklamanın en tehlikeli kısmı bal peteğini yakmaktır. Uzun bambu sırığın üstüne kuru saz veya saman bağlayın. Petek yeterince büyükse, yanmasını sağlamak için saz veya saman üzerine de biraz gazyağı dökmelisiniz. Bambu direğini tutan arkadaş, arkadaşı yaktıktan sonra saz veya samanı hızla dikti ve bal peteğinin üzerine doğru bir şekilde örttü, ancak kişi yüksekliği olabildiğince azaltmak, hatta yere uzanmak zorunda kaldı, bazen şapka ve derin bir elbise giymek zorunda kaldı. Renkli kış kıyafetleri. Bal peteği yakmak usta bir iştir, çok ölüdür, arı yanarak ölür ve arı pupaları yanar. Çok gevşek olursa arı uçar ve sonunda peteği alamaz. Çok kesin de olsa önlem olarak yanına iki bambu direk konulmalı, "uçan arı" uçarsa, "rastgele bir çubuk" gelecektir. Arıların hepsinin yanarak öldüğü tahmin ediliyor, bu yüzden bal peteğini cömertçe bıçaklayabilir ve pupaları yemek için toplayabilirsiniz. Aslında yanmış arı kovanlarının gözünde anahtar halka yanmış kovanlardır Arı kovanlarını bıçaklamak sadece ganimeti almak için parlak bir kuyruktur.
Yanan petekler genellikle aşağıdan yukarıya doğrudur, tüm arılar yanarak ölmese bile, sonuçta yukarı doğru uçarlar ve aşağıda saklanan insanlar için risk faktörü çok daha düşüktür.
Tabii ki, lezzeti buna değer. Bal peteğini mükemmel şekilde aşağı çekin ve arılara ve olgunlaşmamış arı pupalarına ayırmaya başlayın. Olgunlaşmamış olanlar, cımbızla tek tek seçilmesi gereken siyah göbek ve beyaz göbek olarak ikiye ayrılır.
Yuxi'deki insanlar kızartma için genellikle arı pupalarını kullanırlar
Arı pupası yapmanın birçok yolu vardır ve hepsi farklı tatlar sunar. Ancak Yuxi halkı onu genellikle kızartmak için kullanır ve etinin çıtır dokusu yerliler için mükemmel bir yemektir. Kızartma için kullanılan hammadde, tatlı ve lezzetli olan yaban arısının bebeğidir. Pişirirken önce arı pupasını kovandan çıkarın ve kirleri toplayın.
Temiz su ile durulayın, süzün ve olgunluk düzeyine gelene kadar bir tencereye yağ dökün.Fener pupaları kızarana kadar kızartıldıktan sonra biraz tuz ilave edip bir tabakta servis edin. Bu yemek altın veya açık sarı renkli, hoş kokulu ve pupa dışı gevrek ve içi yumuşak, lezzetli ve lezzetli.
