Video | Yemek Kültürü Özel Sergisi: Kültürel kalıntıların Çin ve Batı yemek kültürü alışverişini ve karşılıklı öğrenmeyi nasıl "anlattığını" görün
//sichuan.scol.com.cn/img/file/20190516/20190516114748_0111.mp4
scolplayer video oynatıcı
Sichuan Çevrimiçi Haberleri (Muhabirler Wu Menglin, Cheng Wenwen / Wen Xiao Yuyang / Resimler) Yemek yeme şeklinin uzun bir geçmişi vardır. "Chengdu Panda Asya Yemek Festivali" faaliyet serilerinden biri olan "Masada Gökyüzü Kültürel Yolculuk İçin Yemek", "Çin Yemekleri (Yemek Kitabı) Belgesi Sergisi" gibi "Çin (Chengdu) Uluslararası Yemek Kültürü Özel Sergisi" serisi Chengdu Müzesi'nde. Kültürel kalıntılar ve belgeler aracılığıyla, eski Çin ve Batı yemeklerini ve kültürel alışverişlerini ve karşılıklı öğrenmeyi göstermek için düzenlendi.
Açılış töreninin ardından davetliler fuar alanına gelerek eğitmen rehberliğinde sergiyi dikkatle izlediler.
Çin yemek kültürünün gelişim tarihi, aynı zamanda Çin ve yabancı ulusal kültürler arasındaki alışverişlerin tarihidir. Sergi, "Halk için yemek", "Beş tat - çeşitli etnik grupların yemek kültürünün mükemmel bir birleşimi", "Canlı ve güzel kokulu - Deniz İpek Yolu'ndaki Çin'in tadı", "Eklektik - Çin ve Batı yemek kültürünün değişimi ve karşılıklı öğrenimi" olmak üzere ikiye ayrılmıştır. Ve Qin öncesi dönem, Han ve Tang dönemleri, Song Hanedanlığı, Ming ve Qing dönemlerinde Çin yemek kültürünün evrimini ve gelişimini gösterme temelinde, zamanları ipucu olarak alan diğer bölümler, her tarihsel aşamada Çin ve yabancı yemek kültürünün karşılıklı alışveriş ve değişimlerine odaklanıyor. Etki tanıtıldı. Çin yemek kültürünün gelişim bağlamını gösterir, çeşitli tarihsel dönemlerin yemek kültürüne yansıyan Çin ve yabancı medeniyetler arasındaki alışverişi ve karşılıklı öğrenmeyi sunar.
Chengdu Müzesi, Guangdong Eyalet Müzesi, Sichuan Guanghan Sanxingdui Müzesi, Yunnan Eyalet Müzesi, Luoyang Müzesi gibi 9 müzeden yaklaşık 130 parça kültürel eserin yanı sıra Victoria ve Albert Müzesi, British Museum ve Belçika sergilendi. Brüksel'deki Kraliyet Sanat ve Tarih Müzesi, Japonya'daki Masakurain Müzesi ve Japonya'daki Tokugawa Sanat Müzesi gibi ünlü denizaşırı müzelerin ilgili grafik materyalleri.
Bolluk diyarının merkezi bölgesinde yer alan Chengdu, "Gıda Şehri" olarak biliniyor. Geçmişte, sadece Güney İpek Yolu'nun başlangıç noktası değil, aynı zamanda Kuzey İpek Yolu üzerinde önemli bir şehirdi ve Güney İpek Yolu veya Yangtze Nehri Havzası üzerinden Deniz İpek Yolu'na bağlanmıştı. , Tüm nehirleri kapsayıcı bir halde her yönden malzeme toplamak, diğerlerinden öğrenmek ve Çin'in dört büyük mutfağından biri olan "Siçuan mutfağı" na ulaşmak. Sergi alanında, Chengdu Müzesi koleksiyonundaki çok sayıda Han Hanedanı mutfak figürinleri ve çömlek göleti modellerinin kültürel kalıntıları, Chengdu'nun zenginliğini ve Kuzey-Güney İpek Yolu'nun başlangıç noktası olarak yemek kültürünün değiş tokuşu ve yayılmasındaki önemli rolünü gösteriyor. # SplitPageHere #
Qionglai Qiong fırın alanında ortaya çıkarılan bir Tang hanedanı Hu halkı birçok konuğun dikkatini çekti: Hu halkı yumuşak şapka takıyor, mutlu görünüyor, iki ellerinde gergedan boynuzu kupası tutuyor ve tek ayak üzerinde diz çöküyor. Gergedan boynuzu şeklindeki kabın alt kısmı oyma desenlerle, üst kısmı ise sır altı kahverengi ve yeşil çift renkli çiçekler ve çimen desenleriyle süslenmiştir.Kaynaklara göre Qiong Fırın tarafından Batı stilinden etkilenen bu kap, dönemin kültürel birlikte çalışabilirliğini tam olarak gösteren bir şarap kadehidir. Ve füzyon.
Çin Yemekleri (Yemek Kitabı) Belge Sergisi, Ming ve Qing Hanedanları'ndan 1980'lere kadar 1500 cilt (parça) tarif belgesi ve menü bileti, yaş, bölge, mutfak, etkinlikler, ünlüler ve bazıları gibi önemli ipuçları ile sergiledi. Yabancı dillerde Çin tarifleri, tarihin panoramik bir görünümü, Çin'in çeşitli yerlerinde yemek kültürü ve yabancı değişimlerin değişimi ve gelişimi.
Güney Kore'den bir konuk olan Liu Xianmei, "Siçuan mutfağı lezzetli ve Siçuan mutfağı kültürü çok zengin. Umarım gelecekte yemek kültüründe daha fazla alışveriş ve etkileşim olur." Dedi.
Birleşmiş Milletler Ticaret ve Kalkınma Ajansı Yaratıcı Ekonomi Departmanı direktörü Carolina Quintana, yemeğin çok önemli bir kültür olduğunu söyledi ve bu tür kültürel alışverişlerin artacağını umuyorum.
