Bahar Şenliği öncesi çeşitli yerlerde sebzelerin fiyat eğilimi nedir? Önem verdiğin cevap burada!
(CCTV Finans "Tüketici Önerileri") Şimdi on ikinci aya girdi ve Çin Yeni Yılı bir ay içinde olacak. Bu Bahar Şenliği'nin ülke genelindeki sebzelerin fiyat trendine ne olacak? Tatilden önceki rezerv nasıl olur? Bahar Şenliği'nde sebze alırken nelere dikkat edilmelidir?
Pekin pazarı
Xinfadi Sebze Toptancı Pazarı'nda muhabir, on yıldan fazla bir süredir fasulye toptan satışı yapan bir tüccar olan Wang Dongsheng ile görüştü.
Wang Dongsheng Tüccar: Bu bir fasulye kralı. Birkaç gün önce karla ilgisi var (Pekin dışında) Birkaç gün önce kar yağarken yolda sebze birikimi vardı. Bu günlerde sebzeler pazara geldi ve fiyatlar biraz dalgalandı.
Muhabir: Yılbaşından önce yemeklerimizin fiyatı artacak mı?
Wang Dongsheng Merchant: Önceki yıllara göre, ekim alanı ile 2018'deki hava durumu arasındaki ilişki biraz artmış olmalıydı. 2017'de şu anda, fasulye yaklaşık 4 yuan (bir kedi) ve şimdi 5 yuan'dan (bir kedi) daha pahalı.
Wang Dongsheng gazetecilere verdiği demeçte, burada iki çeşit keçiboynuzu olduğunu söyledi: mercimek ve fasulye kralı. Bu fasulye kutusunun ağırlığı 22 kilogramdır ve mevcut mercimek toptan fiyatı kilogram başına 4.09 yuan olan 90 yuan'dır.
Bean King'in toptan satış fiyatı kutu başına 115-120 yuan, yani kedi başına yaklaşık 5.5 yuan. Bu sadece toptan satış fiyatıdır, ortalama perakende fiyatı 6-8 yuan'dır.
Wang Dongsheng tüccarları: 2017'de (mercimek) 50, 60 yuan (bir kutu), (fasulye kralı) 50, 60 yuan ila 60, 70 yuan (bir kutu), yukarı ve aşağı arasındaki mesafe yaklaşık 10 yuan, 20 yuan, piyasa fiyatı Dalgalanma durumunda, 2017'de aynı anda yaklaşık 60 yuan.
Wang Dongsheng gazetecilere verdiği demeçte, Douwang'ın bu yılki satışlarının insanların ihtiyaçlarından ayrılamayacağını söyledi.
Wang Dongsheng Tüccar: Sıradan insanlar Bezelye Kralı yemeyi tercih ediyor. Bu glütensiz bir fasulye. O zamanlar ipek yok (kırılıyor). Çok yumuşak ve sulu. Pekin pazarında Fasulye Kralı deniyor ve bilimsel adı Wujindou.
Wang Dongsheng, mercimeklerin birkaç gün önce Bean King'den daha pahalı satıldığını söyledi.
Wang Dongsheng Tüccarı: Bugün bir fiyat düşüşü var, 80 yuan'a (bir kutu) satılıyor, diğer gün yaklaşık 100 yuan'a (bir kutu) satılıyor,
Muhabir: Çin Yeni Yılında ne kadar para alabilirim?
Wang Dongsheng Merchant: Yine de stokta kalmadıysa, 150 veya 160 yuan (bir kutu) kesinlikle sorun olmayacak.
Normal fasulyenin fiyatı nasıl?
Tüccar: Bu 2 yuan (bir catty). 2017 ile karşılaştırıldığında, sebzelerin fiyatı yaklaşık olarak aynı.
Sabah saat onda, biber toptancılığı alanında tüccarlar mal girip çıkmakla meşguldü.
Muhabir: 2018 yılında acı biber fiyatları önceki yıllara göre nasıl değişti?
Tüccar: Fiyat 2018'de arttı. Kedi başına 1 yuan yükselelim. Oradaki bir tayfun iki gün önce tüm fideleri devirdi ve şimdi yeni fideler ekiyoruz ve verim özellikle düşük Şimdi 3 yuan'ın (bir kedi) biraz üzerinde ve şu anda önceki yıllarda 1,7 yuan (bir kedi) idi.
Toptancı tüccarlar gazetecilere yaptığı açıklamada, bu biber partisinin Guangdong, Zhanjiang'dan geldiğini söyledi Tayfun biber üretimini etkiledi ve fiyatlar yükseldi.Hainan'dan biber gelir gelmez fiyatlar birkaç gün içinde yeniden ayarlanacak.
İnsanların yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle, kuzey halkının sebze sepeti artık tekdüze değil kuzey yemekleri, mevsimine bakılmaksızın Kuzey ve Güney yemekleri satın alınabiliyor. Bazı yeni, hatta isimsiz sebzeler de hayatımıza girdi ve insanlar arasında çok popüler.
Sun Yusen Tüccarı: Ci Mantarı adı verilen en popüler yemektir. Biri siyah diğeri beyaz olmak üzere iki tarzı vardır. Bu siyaha Ci Mantarının Kralı denir.Özellikle domuz göbeği pilavı için iyidir ve doğrudan pişirilebilir. Sıcak tencere yemek.
Sun Yusen, Xinfadi'de özel yemeklerin toptan satışını yapan ilk tüccar. Gazetecilere, özel yemeklerin geçmişte yüksek fiyatlı yüksek kaliteli yemekler olduğunu, artık piyasada giderek daha popüler hale geldiğini söyledi. Birçok yemekle karşılaştırıldığında fiyat yüksek değil. Yukarı.
Sun Yusen tüccarı: Kuzeyde giderek daha fazla insan (Zigu) olduğu söylenmelidir. Menşei Yangzhou, Jiangsu. Perakende fiyatı yaklaşık 8 yuan (bir kedi) ve toptan satış fiyatı yaklaşık 6,5 yuan (bir kedi) olmalıdır. ).
Batı yemeklerinde yaygın olarak kullanılan yan yemekler de sıradan insanlarımızın sofralarında ev yapımı yemekler haline geldi.
Sun Yusen Tüccarı: Buna Brüksel lahanası deniyor.İlk bakışta lahanaya benziyor ama bıçakla haç yaptıktan sonra içi açık sarı renkte.Genellikle lüks batı restoranlarında kullanılıyor. Suyu kaynatın, ortasına bir haç çizin ve üzerine biraz meyve suyu dökün.
Sun Yusen Tüccarı: Buna pagoda karnabaharı denir.Bu şey doğrudan domuz göbeğini kızartmak için kullanılabilir. Tadı daha özeldir. Perakende fiyatı 8 yuan (kedi başına). Toptan satış ise yaklaşık 6 yuan (kedi başı) tutacaktır.
Sun Yusen gazetecilere verdiği demeçte, bu özel sebze ekim üslerinin Pekin civarında olduğunu ve hava ve ulaşımdan etkilenmeyeceğini, bu nedenle toptan satış fiyatının nispeten istikrarlı olduğunu ve perakende fiyatının temelde ortalama 8 yuan civarında olduğunu söyledi.
Bahar Bayramı arifesinde sebzelerin fiyatı sabit kalacak mı yoksa önemli bir artış mı olacak?
Pekin Xinfadi Pazar İstatistikleri Departmanı Direktörü Liu Tong: 2018'de Bahar Şenliği etrafındaki arzın nispeten yeterli olduğunu düşünüyorum, çünkü Aralık ayı boyunca Xinfadi Pazarı'ndaki ağırlıklı ortalama sebze fiyatı aslında 2017'deki aynı dönemden daha düşüktü. Düşüş% 10, oldukça açık ... Bu dondurucu yağmur ve kar felaketi olmasaydı, 2018 Bahar Şenliği öncesi fiyat kesinlikle 2017'den daha düşük olacaktı.
Şangay pazarı
Jiangqiao Toptan Satış Pazarı, günlük ortalama 6000 tonun üzerinde sebze toptan ticaret hacmi ile şu anda Şangay'daki en büyük birincil sebze toptan satış pazarıdır. Burada yaklaşık 130 sebze çeşidi var.Her gün birçok toptancı, yemeklerini buradan Şangay'ın her yerine ve ayrıca Jiangsu ve Zhejiang'daki bazı komşu illere gönderecek.
Lahana, kışın popüler bir yemektir, ısıyı depolamak ve uzaklaştırmak kolaydır. Genel olarak kışın lahana talebi artacaktır.
Muhabir: 2018'de lahana fiyatının 2017'ye göre arttığını düşünüyor musunuz?
Hiçbir şey yok
Lu Jing Satın Alan: Bazı fiyatlar 2017'den daha ucuz ve fiyatlar çok az dalgalı.
Muhabir, bu tüccarın başlıca iki tür lahana toptan sattığını gördü; biri Yancheng, Jiangsu'dan Qingzai ve diğeri Xianning, Hubei'den Qiubao.
Peng Zhengyang lahana distribütörü: Huangxin, Hubei, kedi başına 3,5 yuan satıyor ve toptan satış fiyatı kedi başına 3,5 yuan. Jiangsu şimdi bir kedi 30 yuan'e satıyor. Bu lahana gibi (çeşitli yeşil) daha önce bahsettiğimiz Çin lahanasıdır, nispeten büyüktür ve mu başına nispeten yüksek verime sahiptir. Şimdi bu kentsel talep ... Üç kişilik bir aile için, böyle bir lahana satın almak gibi, yenemezse kırılacak ... Şimdi bu geliştirilmiş yeni çeşit ortaya çıktı.
Görünüşe göre Hubei'den gelen bu lahana, son zamanlarda ortaya çıkan geliştirilmiş bir versiyondur.Geleneksel lahanadan daha küçüktür, daha fazla yaprağı vardır ve tadı daha tatlıdır.
Lahanaya ek olarak, Şangay Jiangqiao toptan satış pazarındaki domatesler de büyük talep görüyor. Muhabir, domates toptancıları yapan 10'dan fazla tüccar olduğunu hesapladı.
Zhao Jianguo, Jiangqiao Toptancı Pazarı'nda 20 yıldır domates satıyor ve şimdi işi büyüyor. Sadece her gün çok sayıda toptan satış yapmakla kalmaz, aynı zamanda dünyanın her yerinden birçok çeşit vardır.
Zhao Jianguo, Sichuan'da üretilen domateslerin şu anki fiyatının parça başına yaklaşık 50 yuan olduğunu, bunun geçen yıla göre çok daha ucuz olduğunu ve tadının daha tatlı olduğunu söyledi.
Anhui'den Cheng Zhen aynı zamanda Jiangqiao Toptancı Pazarı'nda eski bir tüccar. Cheng Zhen'in çalıştığı sebze toptan satış şirketi, Jiangqiao Toptan Satış Pazarı ile stratejik bir işbirliği sözleşmesi imzaladı.Böyle bir anlaşma, ani doğal afetlerin pazar fiyatı ve sebze miktarı üzerindeki dengesiz etkisini etkili bir şekilde önleyebilir.
Bayi Cheng Zhen: O günkü yoğun kar gibi, pazardaki lahana 8 sentten başladı, genellikle sığır kalpli lahana olarak bilinen dana lahana 8 sente satıldı, ertesi gün 1,2 yuan'a yükseldi, o gün gönderdik 3 düz yataklı kamyon satın aldım ve buraya yaklaşık 90 ton mal geldi, fiyatı dengelemek için sadece 80 yuan sattı.
Muhabir, kışın Şangay'daki toptan satış pazarında satılan sebzelerin çoğunun güneyden geldiğini öğrendi. Bu nedenle, yağmur ve karın Şangay pazarındaki genel sebze fiyatları üzerindeki etkisi o kadar açık değil.
Shanghai Jiangqiao Toptan Satış Pazarı Pazarlama Departmanı Müdürü He Xiaqing: Ekstrem hava tahminleri için daha doğru tahminlerimiz var.Sonra müşterilerimize, en azından müşterilerimize ani hava olayları için bilgi göndereceğiz. Müşteri, tüm hava durumu ve tüm tedarik için hazırlık yapar. İkincisi, tüm pazarımızın genişletilmiş bir tabanı ve stratejik bir temeli olmasıdır.İki üs için, piyasa Şangay'daki aşırı hava koşullarından etkilendiğinde, üs ile bilgi alışverişinde bulunacak ve üssü düzenli bir şekilde organize edeceğiz. Arz, bir kez arz sıkıntısı olduğunda, o zaman pazarımıza gelmek için herhangi bir zamanda bir ürünü ayarlayacağız.
Muhabir, Şangay'da bir araştırma yaptı ve yerel yapraklı sebzelerin üretiminin son hava koşulları nedeniyle düştüğünü, ancak bunun tatil arzını etkilemediğini buldu. Bahar Şenliği yaklaştıkça fiyat genellikle artar, ancak çeşitli yemeklerin rezervleri bol olduğu için şu anda çok fazla değişiklik olmayacak. Çin lahanası, balmumu kabak, patates, balkabağı, tatlı patates, soğan ve diğer başlıca yol çeşitlerinin bol miktarda arzı vardır ve fiyatları nispeten sabittir.
Shenzhen pazarı
Shenzhen Haijixing Uluslararası Tarım Ürünleri Lojistik Parkı, Shenzhen'in en büyük tarımsal ürün toptan satış pazarıdır. Sebzeler, dondurulmuş ürünler, meyveler ve kurutulmuş ürünler dahil olmak üzere temel olarak beş ürün kategorisinde ilgilenir ve ülke ve dünyanın her yerinden on binlerce tarımsal ve yan ürün bir araya getirir. Şu anda, yıllık işlem hacmi 3,8 milyon tona ulaştı, işlem hacmi 28 milyar yuan ve her gün parka girip çıkan 13.000 araç var. Shenzhen vatandaşlarının sofralarındaki sebzelerin% 90'ı bu toptancı pazarından geliyor.
Deng Canwei Merchant: Mevcut iş modelimiz de değişti.Genel anlamda paketlemek için bambu sepetler ve tahta kutular kullanırdık.Şimdi tüketim seviyesi yüksek ve çoğu ince paketleme yolunu izliyor. Özenle seçilmiş ürünler, (sebze) şartnamelerine göre, ilkini takip ediyoruz ve kalitesi nispeten iyi. İkincisi, daha güzel ve güzel olmaları.
Birincil toptan satış pazarı olmasına rağmen buradaki sebzeler boyut ve kalitesine göre özenle sınıflandırılmıştır.
Deng Canwei Merchant: Genel olarak, tek bir ürünün üç seviyeye ayrılması gerekir.İlk seviye için, paketlemek için köpük kutular kullanıyoruz. Her türlü müşteri için uygun olan ikinci kat bu şekilde paketlenmelidir. Üçüncü seviye, (görünüm) o kadar güzel değil ve boyut o kadar da tekdüze değil.
Deng Canwei, on yıldan fazla bir süredir bu pazarda bulunuyor ve ana toptancı Yunnan'dan gönderilen sebzeler. Gazetecilere verdiği demeçte, günümüzde toptan satış pazarındaki sebzelerin giderek daha özel hale geldiğini, yüksek kaliteli ve yüksek özellikli sebzelerin genellikle köpük kutularda paketlendiğini, bu da daha iyi sıcak tutup taze tutabileceğini, ikincisi de sebzelerin nakliye darbeleri nedeniyle zarar görmeyeceğini söyledi. Satış aşaması fiyatı etkiler.
Deng Canwei gazetecilere verdiği demeçte, bu sezon buradaki en yüksek satışının Yunnan'da üretilen iki renkli mısır olduğunu söyledi.
En çok satılan kemik ve (mısır) çorbası ve bazı havuçlar olan Guangdong'da toptan satış fiyatı şu anda yaklaşık 3 yuan (bir kedi).
Bu pazardaki mısır da Guangdong, Guangxi ve Hainan'dan geliyor. 2017 yılında, tüm pazardaki mısır satış hacmi 50.000 tona, günlük satış hacmi yaklaşık 140 ton ve fiyatı kilogram başına 2.6 yuan ile 3.6 yuan arasındaydı.
Ancak tüm pazar açısından bakıldığında sebzelerin satış şampiyonu lahanadan başkası değil.Yıllık satış hacmi yaklaşık 340.000 ton, günlük ortalama 940 ton satış hacmi ve bunun 800 tonu Shenzhen'deki yerel pazara ortalama 1.6-2.2 yuan fiyatla tedarik ediliyor. Kilogram başına ana üretim alanları Yunnan, Guangdong, Shandong, Hubei vb.
Bir başka toptan satış tezgahının önünde, muhabir sadece bebek tabaklarının büyükten küçüğe dört seviyeye bölündüğünü gördü.
Son yıllarda sebze pazarının fiyatı gittikçe daha şeffaf hale geldikçe, işler önceki yıllarda olduğu kadar iyi olmamıştır.Pazarın farklı ihtiyaçlarına göre toptan sebzeleri gittikçe daha rafine hale gelmiştir.Farklı müşterilerin ihtiyaçlarına göre çeşitler birkaç bölüme ayrılmıştır. Tabii ki kalite ve paketleme nispeten pahalıdır.
Cai Wenliang, 20 yılı aşkın bir süredir sebze toptancılığı yapmaktadır.Ar-Ge'den ekimden satışa kadar tüm endüstri zincirinin iş modelini gerçekleştirmiştir.
Ahırında, biri mor patlıcanlı, diğeri uzun lahanalı iki yeni yemek gördük.
Cai Wenliang Tüccarı: Çiçek patlıcanı, fiyatı daha pahalıdır, 2018'de normal bir yıl için ortalama fiyat, kedi başına 2,5 yuan civarındadır.
Cai Wenliang Tüccarı: Bu genellikle uzun lahana olarak bilinir ve şimdi kedi başına yaklaşık bir yuan'a mal oluyor.
Sebzelerin fiyatı, hava durumu, mahsulün boyutu ve ekim alanı gibi faktörlere bağlı olarak dalgalanacaktır. Cai Wenliang, Bahar Şenliği sırasında Guangdong'daki sebze arzının genel olarak istikrarlı olacağını tahmin ediyor. Sebze fiyatları bu günlerde artıyor, ancak genlik büyük değil. Normal aralıkta dalgalanıyorlar ve dalgalanma aralığı% 5 ila% 10 arasında.
Cai Wenliang, ailesinin en iyi satışlarının sarımsak fidanları olduğunu ve günlük sevkiyatlarının on tonu aşabileceğini söyledi.
Cai Wenliang tüccarı: Bu birinci sınıf sarımsak fidesidir.Toptan satış fiyatı, ikinci sınıf olandan 3 yuan daha pahalı olan 2,5 yuan (bir kedi) civarındadır ve üçüncü sınıf, 2,2 yuan (bir kedi) satar. , Hiyerarşik var.
Pazarın yaprak erişte sebze alanında, toptancı muhabire, sebze kalbi ve lahana miktarının buradaki pazardaki en büyük miktar olduğunu ve sadece bir hanenin toptan satış hacminin onlarca tona ulaşabileceğini söyledi.
Sebze toptancıları: Neredeyse aynı olanlar 1 yuan'dan (bir kedi) fazla, tür daha iyiyse, 3 yuan'dan, 4 yuan'dan (bir kedi) ve choy toplamı genellikle 2 yuan veya 3 yuan'dan (bir kedi) daha pahalı .
Toptancılar gazetecilere, yapraklı sebzelerin taze ve sulu tutulması gerektiğini, bu nedenle plastik ambalajla kaplı köpük kutularda satılacağını söyledi. Muhabir, Çin lahanası ve lahanasının da farklı sınıflara göre sınıflandırıldığını ve toptan satıldığını gördü.
Tüccarlar, gazetecilere, sebze fiyatlarının yerden yere değiştiğini söyledi.Örnek olarak lahanayı alın.Yerel ve Yunnan'dan lahana toptan satış fiyatı kedi başına yaklaşık bir yuan.Tüccarlar, toptan satış pazarlarının diğer yerlerden farklı olduğunu söyledi. Her yıl festival süresince eve dönenlerin sayısı arttıkça sadece bazı sebzelerin fiyatı değil, toptan satış hacmi de düşecek. Bahar Şenliği öncesi ve sonrasında aşırı hava yoksa buradaki yemeklerin fiyatı çok fazla değişmeyecektir.
Sebze toptancıları: Bu tür yemekler hava ile ilgilidir.Düşük bir sıcaklık veya yağmur varsa, yemek en az 1 yuan veya 2 yuan (bir kedi) yükselir.
Shenzhen Haijixing Market tarafından sağlanan verilere göre, 2017 yılında tüm pazarda günlük ortalama sebze ticaret hacmi yaklaşık 6000 ton idi.Bütün bir yıl içerisinde 180 çeşit sebze vardı. İlk beş işlem hacmi Çin lahanası ve Çin lahanası oldu. , Turp, patates, biber vb. Bahar Bayramı boyunca sebze arzının genel olarak istikrarlı olması ve genel ortalama fiyatın kilogram başına yaklaşık 5,4 yuan olması bekleniyor.
Yayın bildirimi
1 ay 18 gün 19 : 28 CCTV Finans Kanalı CCTV2 "Tüketim Önerisi", ertesi gün "Tatil Öncesi Sebze Pazarı Tüketim Anketi" ni yayınladı 10:12 Tekrar oynayın, bizi izlemeye devam edin!
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
