Et, yeşil biberlerle karıştırılarak kızartılmasın; bu numarayı öğrenin, et dilimleri yumuşak ve yeşil biberler gevrek ve yeşildir
Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz eti herkesin sıklıkla yediği bir yemektir ve yeşil biberler ve yeşil domuz parçaları o kadar pürüzsüzdür ki, insanların iştahı büyük ölçüde artar. Yemek yemek istemediğinizde veya ne yiyeceğinizi bilmediğinizde, bir tabak kızarmış domuz eti ve yeşil biberlerle gelin, yemeyi bırakamayacağınızdan emin olmak için sadece pirinci alın. Domuz eti yeşil biberle nasıl karıştırılacağını öğrenmek ve iki küçük teknikte ustalaşmak için beni takip edin.Kızarmış biberler yumuşak ve lezzetlidir ve domuz eti pürüzsüz ve eski değildir. Bir acemi, sizi evinizde bir restoran gibi tattıracak ve şef olma hissini yaşatacaktır.
1. Yeşil biberi çıkarın, tohumları çıkarın ve eşit parçalar halinde doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ve biraz karbonat ekleyin, iyice karıştırın ve 3-5 dakika marine edin. Tuzlu biberler daha gevrek ve yumuşak olur ve kabartma tozu biberlerin rengini değiştirip parlak ve yeşil olmasını sağlar.
2. Bonfile yıkayın, ipek şeklinde kesin, kan köpüğünü çıkarmak için suyla durulayın, suyu elle sıkarak kurutun. Bir kaseye tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve biberi koyun ve iyice karıştırın. Bu adım etin balık kokusunu giderebilir; daha sonra kaseye bir yumurta akı çırpıp elinizle kavrayın. Yumurta akı, kıyılmış domuz etinin nemini hapsetmek için iyi bir su tutma kapasitesine sahiptir. , Kıyılmış domuz eti daha yumuşak hale getirin; son olarak içine küçük bir kaşık dolusu kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, nişasta kıyılmış domuz etinin dış tarafında koruyucu bir film oluşturarak kıyılmış domuz etini daha yumuşak ve yumuşak hale getirin.
3. Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve marine edilmiş domuz etini% 50 ısıda yağa dökün. Kıyılmış domuz etini tencereye dökün, çabucak karıştırın ve rendelenmiş domuz etinin kaseye biraz beyazlaşmasını bekleyin.
4. Kıyılmış domuz etini kaydırdıktan sonra alt yağı tencerede bırakın. Aroma salınana kadar kızartmak için arpacık soğanı, zencefil köpüğü ve sarımsak dilimlerini ekleyin, ardından biberi ekleyin ve kızartın. Kızartma sırasında yağ tüketen ve tadı çok taze olan az miktarda tuz ekleyin.Son olarak, rendelenmiş domuz etini dökün ve eşit şekilde karıştırıp tavuk esansı ekleyin.
Tavada yeşil biberle kızartılmış domuz eti parçaları: Yeşil biberler tuz ve kabartma tozu ile marine edilir. Et, yumurta akı ile marine edilir ve ardından yumuşatmak için bir tabaka kuru toz ile kaplanır, yumuşak ve ferahlatıcıdır. Kızarttığımız biber çok baharatlıysa kızartma sırasında biraz beyaz sirke ekleyebiliriz.Sirkenin asitliği acı biberin alkalisini nötralize edebilir, böylece kızarmış biber çok baharatlı olmaz ve tadı orta olur. Evde yemek pişirmek çok yaygın ama pek çok ipucu var, bu yöntemleri öğrendikten sonra evde farklı bir lezzet yapabilirsiniz.
