Çeşitli bölgelerde görevler, mali ödüller ve sübvansiyonlar var ve Zhejiang, özel işler için boş noktaların derinlemesine denetlenmesini sağlıyor.
Kırsal aile ziyafetleri ve rahat mutfakların inşasının güçlendirilmesi, kırsal toplu yemeklerde gıda kaynaklı hastalıkların ortaya çıkmasını etkili bir şekilde önlemek ve kontrol etmek için önemli bir önlemdir. 2018 yılında il yönetimi tarafından özel sektör için önerilen ilk on pratik projeden biridir.
Birkaç gün önce, İl Gıda ve İlaç İdaresi ve İl Maliye Bakanlığı, kırsal aile ziyafeti için güvenli mutfak inşaatı için yüksek standartların uygulanmasını etkili bir şekilde teşvik etmek için mali teşvikler ve sübvansiyonlar yoluyla "Zhejiang Kırsal Aile Ziyafetinde Güvenli Mutfak İnşaat Planı (2018-2020)" yayınladı.
(Taishun Baijia Ziyafet)
"Plan", üç yıllık sıkı çalışma sayesinde, kırsal aile ziyafetlerinin işleme koşullarının büyük ölçüde iyileştirilmesi ve kırsal toplu yemekler için gıda güvenliği önleme ve kontrol seviyesinin önemli ölçüde iyileştirilmesi için, eksiksiz temel olanaklara, pratikliğe, rahatlığa ve güvenliğe sahip bir grup kırsal aile ziyafeti güvenli mutfaklar oluşturmaya çalışacağımızı önermektedir.
"Plan", 4 "noktanın" özelliklerini vurgular, şimdi Xiaobu'nun yorumuna bakalım ~
01
Hem miktar hem de nitelik olarak yıllık olarak uygulanır
Bu yıldan başlayarak, eyalet her yıl 1.500 kırsal aile ziyafeti için güvenli mutfakları yenileyecek, geliştirecek veya inşa edecek ve 2020 yılına kadar 4.500 inşa etme hedefine ulaşacak.
02
Adım adım uygulayın, rehberliği güçlendirin
İlin nitelikli ilçeleri (sokakları) ve köyleri (toplulukları), dağıtım, başlangıç, kapsamlı tanıtım, beyan ve kabul olmak üzere üç aşamaya göre uygulanacaktır ve yerel düzenleyici makamlar, sapmalardan kaçınmak ve inşaat sürecini azaltmak için önceden müdahale etmeli ve rehberliği güçlendirmelidir. İnşaat verimliliğini ve uygunluk oranını iyileştirme sürecindeki atık.
03
Hiyerarşik yapı, kıyaslama
Tüm kasabalar (alt bölgeler) ve köyler (topluluklar), A (mükemmel), B (iyi) ve C (genel) üç seviyesini karşılaştırmak için kültürel oditoryumlar, evde bakım merkezleri ve köy aktivite odaları gibi mevcut kaynakları entegre eder. İlgili işlevsel düzen, tesis ve ekipman, temizlik ve dezenfeksiyon ve diğer göstergelerin seviyesini karşılamak için inşaat standartları, dönüştürme ve iyileştirme veya kırsal aile ziyafet mutfaklarının yeni inşası.
Örnek olarak A seviyesi (mükemmel) inşaat standardını ele alalım, gereksinimler:
- Alan 50 metrekareden az değildir.
- Gıda hammaddesi temizliği (kesme), pişirme, sofra takımı temizleme ve dezenfeksiyonu, soğuk tabaklar, vb. İçin bağımsız işlevsel odalar kurun ve saklama ve çalıştırma sırasında yiyeceklerin çapraz kontaminasyonunu önleyebilir.
- Hayvan, sebze ve su ürünleri için "kırmızı, yeşil ve mavi" işaretlere göre özel bıçaklar, kesme tahtaları ve kaplar ve en az 6 set olmak üzere ayrı çiğ ve pişmiş bıçaklar; en az 3 çok katmanlı paslanmaz çelik raf (yarı bitmiş ürünleri saklamak için) yapılandırın; En az 3 paslanmaz çelik konsol vardır; en az 2 buzdolabı veya dondurucu; ve bir buharlayıcı.
- "Kırmızı, yeşil ve mavi" işaretlerine göre hayvan, sebze ve su ürünleri için özel gıda hammaddeleri için en az 3 temizleme havuzu (paslanmaz çelik veya kiremitli) yapılandırın; en az 3 sofra takımı temizleme havuzu (paslanmaz çelik) (tek lavabo kapasitesi 0,075 metreküp); Fiziksel dezenfeksiyon tesisleri (buhar veya kızılötesi dezenfeksiyon kabinleri), bariz işaretlerle donatılmış; en az 2 paslanmaz çelik temizlik kabini ile donatılmıştır.
04
Gizli bonus, etkili koruma
İl finansmanı, inşaat görevlerini tamamlamış şehirlere ve ilçelere (şehirler, ilçeler) uygun ödüller ve sübvansiyonlar verecektir.Aynı zamanda, tüm bölgelerin aktif bir şekilde yerel finansal yatırım aramaları ve yerel yönetimin liderliğinde kırsal aile ziyafetleri ve güvenli mutfakların inşasını istikrarlı bir şekilde teşvik etmeleri ve güzel köylerin inşasına etkin bir şekilde yardımcı olmaları gerekmektedir. , Kırsal alanlardaki (topluluklardaki) insan kitlelerinin sağlığını koruyun.
