Çıtır çıtır kızarmış tavuk butlarının tarifi ve süreci, satın aldıklarınıza göre daha lezzetlidir.Öğrenirseniz evde yapabilirsiniz.
1. Yaklaşık 500 gram tavuk kanadı veya baget doğal olarak çözülür ve marine edildiğinde tadı kolaylaştırmak için butların yüzeyinde iki ila üç bıçak kesilir.
2. Tavuk kanatlarını veya butları marine ete koyun (15 gram tuz, 20 gram pişirme şarabı, 20 gram yeşil soğan ve zencefil dilimleri ve 25 gram Orleans kızarmış tavuk tozu).
3. Marine edilmiş tavuk kanatlarını veya tavuk bacaklarının yüzeyindeki yapışmaları, una batırılmış olarak çıkarın (400 gr un, 100 gr çıtır kızarmış toz, 50 gr mısır nişastası, yaklaşık 100 gr su ve iyice karıştırın ya da bu şekilde ekleyebilirsiniz. Uygun miktarda tuzlu pişmiş tavuk tozu, kırmızı biber eriştesi veya kimyon tozu), temiz suya bir su tabakasına hafifçe batırılmış ve daha sonra bir tabaka un ile haddelenmiş
Yağı% 40-50 kızgın yağa koyun ve rengi altın kahverengi olana ve et olgunlaşana kadar kısık ateşte kızartın.
