g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Herbisitler sadece yabani otları kontrol etmek için mi kullanılır? Bunun günde üç öğün yemekle nasıl bir ilgisi olduğunu bilmek istemezsiniz

Bu makale herkese açık hesaptandır " Bilimi eve götür "Sağlamak

Çocuklara en iyi fen eğitimini verin

Yazar Miranda Hart ve ark. Miranda Hart, Kanada'daki British Columbia Üniversitesi'nde Mikrobiyal Ekoloji Profesörüdür.

Seven Kings'i Derleyin

Size sorarsam, herbisitler ne için kullanılır?

Herbisitlerin, ekinlerin büyümesine yer açmak için tarladaki yabani otları temizlemek için kullanılan pestisitler olduğunu düşünebilirsiniz.

Böyle düşünmekle yanılıyorsun. Çoğu insan, herbisitlerin en büyük uygulamasının aslında yabani otları ayıklamak değil, gıda hasadı yapmak olduğunu bilmiyor.Bu tarım teknolojisi dünya çapında yaygın olarak kullanılıyor, ancak kimse size söylemiyor.

Başka bir deyişle, kasenizdeki yiyecek herbisitlerle tedavi edilmiş olabilir. Bakalım birlikte neler oluyor.

Hasattan önceki 1-2 hafta içinde çiftçiler mahsullere (mısır, buğday, ayçiçeği tohumu, patates gibi) herbisit püskürterek aynı anda ölmelerine izin verecek, böylece kuru ve hasat kolay olacak. Bu yönteme kuruma denir.

Herbisitlerle kurutma, mahsul hasat zamanını doğru bir şekilde kontrol etmenin iyi bir yoludur.

Esasen kurutma süreci bitkilerin doğal yaşlanma sürecini hızlandırır. Çünkü herbisit olmasa bile mahsuller doğal olarak kurur ve ölür.

Bununla birlikte, doğal yaşlanma süreci kontrol edilemez ve hasat zamanını kavramak zordur.Çok erken hasat edilirse, darı hala yeşil olur, buğday gibi tomurcuklanmaya yatkın bazı bitkiler filizlenir ve hatta kanola tohumları kendiliğinden yanar. Ama hasat çok geç olursa, karlar eridikten sonra tohumlar yere düşecektir.

buğday

Aynı zamanda, mahsulün olgunluğunun ve yaşlanmanın zamanlamasının kontrol edilmesi zor olduğundan, geleneksel ot biçme tekniklerinin ortadan kaldırılmasıdır. Yaklaşık 10 yıl öncesinden bu yana, çoğu çiftçi, mahsuller hasat edilmeden önce herbisit kurutma işlemlerini kullanma girişiminde bulunacak. Hatta bazı büyük tarım kimyası şirketleri, çiftçileri yığınlayıcı satmaya ve bunları herbisitlerle değiştirmeye teşvik ediyor.

Geleneksel ot toplama makinesi

Bu nedenle, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Birleşik Krallık'taki neredeyse tüm ürünler herbisitlerle kurutulmuştur. Tabii ki, bu ülkelerdeki ve diğer ülkelerdeki tüketiciler muhtemelen bu konudan habersizdir.

Kanada'daki Saskatchewan Üniversitesi'nde botanik profesörü ve bir çiftçi olan Chris Willenborg bana, "Bir çiftçinin bakış açısından, tarım arazisi geniş olduğunda, kurutma işlemi makul çünkü çok verimli." Dedi. Gökyüzünde hasat yapmak gerçekçi değil. Willenborg, "Ama bir araştırmacının bakış açısından, çok fazla herbisit kullanıyoruz" dedi.

Kanola, Kanada'nın en büyük ikinci mahsulüdür. Başlangıçta, çiftçiler kanolayı tedavi etmek için herbisit kullanmazlardı, çünkü herbisit kullandıktan sonra kanola karpelleri patlayacak ve kanola tohumları toprağa düşecektir. Ancak son zamanlarda kanola tohumları bile herbisit kurutma ordusuna katıldı.

Kanola

Bunun nedeni, 2017'de Kanada'da kanolanın herbisitlerle kurutulmasına izin veren beş çatlama önleyici kanola çeşidinin ortaya çıkmasıdır. O zamandan beri herbisit satışları hızla arttı. Şu anda yiyorsanız, yemeğinizde herbisit kalıntıları olabilir.

Ontario, Kanada'da 400'den fazla yasal herbisit vardır ve çiftçiler bunları kullanmayı sever. 2014'te Kanada 58.000 ton herbisit kullandı ve 1994'te bu rakam sadece 21.000 tondu.

Teoride, bitkileri öldürebilen herhangi bir herbisit, bitkileri kurutmak için kullanılabilir. Ancak çiftçiler genellikle kurutucu adı verilen birkaç tür yasal herbisit kullanır.

Glifosat çok popüler bir kurutucudur. Buğday, arpa, yulaf ve baklagiller genellikle glifosatla kurutulur.

Glifosatın ticari markası RoundUp'tır (ülkemizde glifosatın ticari markaları arasında Annual Spring, Roundup, Better Spring, Jiajiachun, Herbal Spring, Nissan Spring, Haobochun ve Glyphosate bulunur). En çok kullanılan herbisit ve kurutucudur. Roundup, 2001 yılında Monsanto gelirinin yarısını getirdi.

1974'te dünya çapında yalnızca 3.200 ton glifosat kullanıldı. 2020 yılına kadar glifosat satışının yılda 1 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde, glifosat satışlarının büyüme oranı gittikçe hızlanıyor. 1995-2004 döneminde glifosat satışlarının büyüme oranı% 356 iken, 2005-2014 yıllarında% 637'ye ulaştı.

Glifosat insanlara zararlı mı?

Glifosatın herbisit işlevi, bitkilerin fotosentez yapmasını önleyen bitki protein sentezine müdahale ederek elde edilir.

Geçmişte insanlar glifosatın insanlar için nispeten güvenli olduğunu düşünüyorlardı, ancak 2015'te Dünya Sağlık Örgütü (WHO) glifosatın insanlara kansere neden olabileceğini açıkladı.

Bu haber hükümetlerden ve sektörden büyük bir memnuniyetsizlik yarattı. Bu nedenle, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü 2016 yılında glifosatın "diyet yoluyla insan karsinogenezine neden olmasının imkansız olduğunu" belirten bir açıklama yayınladı.

Bu açıklama gelir gelmez şirket ve çiftçiler rahat bir nefes aldı. Ancak bu rapor, kurutma teknolojisinde kullanılan herbisitleri dikkate almadı.

Monsantonun Çince resmi web sitesi: Çin, en büyük glifosat üreticisidir. 2013 yılında, glifosat çıktısı yaklaşık 500.000 tondu ve bu, dünyanın toplam talebinin% 70'ini aştı. Bunun yaklaşık% 90'ı diğer ülkelere ihraç edilerek Çinin pestisit endüstrisinin gelişmesine katkıda bulundu. Büyük katkı sağladı.

@ www.monsanto.com.cn / newsviews / pages / caoganlin0504-5125.aspx

Bir keresinde Kanada Tarım ve Tarım-Gıda Bakanlığı'ndan bir mahsul uzmanı olan Sheri Roberts'a kurutmanın güvenli olup olmadığını sordum, ancak bu soruya doğrudan cevap vermek istemiyor, bunun yerine kurutmanın yaygın olarak kullanılmadığını umuyor. "Hasat için doğru zaman çok kısadır. Bu süreyi kaçırırsanız, herbisit tahıla girecektir." Dedi.

Çiftçiler glifosat gibi herbisitleri erken kullanırlarsa, bunlar bitkiler yetiştirerek emilebilir ve sonunda tohumlarda birikebilir.

2015 yılında, Kanada Gıda Denetleme Kurumu tarafından yapılan bir araştırma, 3.200 gıdanın% 30'unda glifosat tespit edildiğini buldu. Diğer bazı araştırmalar da kahvaltılık gevrek markası Cheerios, bira ve şarap dahil olmak üzere bazı yiyeceklerin aşırı glifosat kalıntısına (maksimum kalıntı sınırını aşan) sahip olduğunu bulmuştur.

Maksimum kalıntı sınırı (MRL) izin verilen maksimum pestisit kalıntısıdır ve farklı ülkelerin farklı standartları vardır. 2011 yılında Avrupa Birliği, bu mercimeğin MRL'si AB standardının 40 katı olduğu için Kanada mercimek girişini reddetti.

ABD Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) verilerine göre, 1993 ile 2015 yılları arasında, ABD'de farklı tarım ürünlerindeki glifosatın MRL'si% 100-1000 oranında arttı. Bunun kurutmayla hiçbir ilgisi yoktur, ne kadar çok herbisit kullanırsak, herbisit kalıntıları ve MRL artacaktır.

Ülkeler pazarlık yapmak ve tarım ürünlerinin fiyatlarını düşürmek için MRL kullanacak. Monsanto dahil birçok pestisit üreticisi MRL'de bir artış talep edecek ve talepleri yerel yönetim tarafından birkaç kez onaylandı.

Bir Fortune 500 şirketi olan General Mills, kısa süre önce herbisitlerle ilgili bir dava açtı çünkü unda kullanılan yulaflar genellikle herbisitlerle kurutuluyor, bu nedenle yulaf glifosat kalıntıları içeriyor.

Tarımsal kimyasal ürünler üzerinde çalışan birçok bilim insanı, glifosatın insan vücuduna zararsız olduğu iddiasına karşı çıkıyor.

2016'da, King's College London'da moleküler genetik profesörü Michael Antoniou'nun da aralarında bulunduğu 14 bilim insanı, "Environment Health" dergisinde herbisitlerin etkileriyle ilgili endişelerini dile getiren ortak bir açıklama yayınladı ve herbisitlerin olabileceğine inandılar. Bir endokrin bozucudur (EDC). Endokrin bozucular, düşük dozlarda bile biyolojik olarak aktiftir ve insan vücudunu etkileyebilir.

Irvine California Üniversitesi'nde hücre biyolojisi profesörü olan Bruce Blumberg, ABD Çevre Koruma Ajansı'nın endokrin bozulmasıyla ilgili araştırmalara dayanarak çok fazla herbisit içeriğine izin verdiğine inanıyor, "Bu, bilime dayalı değil, tamamen politik bir karardır."

Blumberg özellikle kurutma süreciyle ilgileniyor. "Glifosat ve diğer herbisitler ilk başta kurutucu olarak icat edilmedi. ABD Çevre Koruma Ajansı'nın herbisitleri ayrım gözetmeksizin kötüye kullanması, gıdalardaki ne kadar herbisit olduğunu yandan açıklayabilir. Şok oldum . "

Avustralya Hükümeti tarafından finanse edilen Tahıl Araştırma ve Geliştirme Kurumu'nun web sayfasında "Bitkileri kurutmak için herbisit kullanırken dikkatli olmalısınız ve herbisit etiketindeki talimatları izlemelisiniz."

@ grdc.com.au / kaynaklar-ve-yayınlar / tüm-yayınlar / bilgi sayfaları / 2017/11 / hasat öncesi-herbisit-kullanım-bilgi formu

Elbette herbisitler bitkilerden daha fazlasını da yok edebilir.

Glifosat aynı zamanda bakterileri de öldürdüğü için bir anlamda "antibiyotik" olarak da kabul edilebilirler. Bağırsak mikroplarımız antibiyotiklere karşı çok hassastır Bağırsak mikrobiyomundaki bozukluklar bağışıklık sistemimiz için iyi değildir.

British Columbia Üniversitesi'nde bir mikrobiyolog olan Deanna Gibson, Laboratuvarda, fareleri beslediğimiz glifosat gibi herbisitler bağırsak işlevlerini bozuyor. Tüm toplum herbisitlere maruz kalırsa sonuçları olur. ne?"

İronik bir şekilde, herbisitlerin bağırsak mikroplarına verdiği zarar tam olarak sindirim sistemi tarafından kolayca emilmemelerinden kaynaklanmaktadır ve insan vücudunun daha düşük emilim oranı da herbisitlerin kullanılmasına izin verilmesinin sebebidir. Herbisitlerin düşük emilim oranı, bağırsaklarda uzun süre dolaşıp bağırsak mikropları ile temas edebilmeleri anlamına gelir.

İnsan bağırsağı mikrobiyomu üzerinde glifosat çalışması yapılmamıştır (kısmen insanlarda zehirleri test etmenin etik olmadığı için) Sadece sıçanlar, sığırlar, arılar ve kaplumbağalar üzerinde yapılmıştır.

Ancak Mayıs 2013'te Avusturya Parlamentosu, hasattan önce glifosat kullanımının yasaklanması yönünde oy kullandı. İtalya, Lüksemburg ve Yunanistan gibi Avrupa hükümetleri de aynı kararı aldı. Beş yıl süren uzun süren savaşın ardından, Kasım 2017'de AB nihayet glifosatın önümüzdeki beş yıl boyunca Avrupa pazarında görünmeye devam etmesi için onay verdi.

Herbisitlerle kurutmanın tarımı daha verimli hale getirebileceği ve yüz milyonlarca, hatta milyarlarca insanı besleyebileceği doğrudur. Ancak, mevcut kanıt eksikliğine dayanarak, bu tarımsal davranışın insan sağlığına zararlı olup olmadığından emin değiliz.

Herbisitlerle muamele edilmiş temiz tarım arazisine baktığımda, Kanadalı belgesel yapımcısı Alanis Obomsawin'in ünlü bir sözünü düşünüyorum: "Son ağaç kesildiğinde, sonuncusu Balık yakalandığında ve son nehir kirlendiğinde, sadece banka mevduatlarının yemek için kullanılamayacağını hatırlayacaksınız. "

Bağımlılık yapmaz, lütfen dürt