Buharda pişirilmiş çörekler önce üst katmanda mı yoksa alt katmanda mı pişirilir? | Eğlenceli Her Şeyi Sor
Bu makale "Everything" dergisinin resmi WeChat hesabından alınmıştır. Bilimi eve götür "Sağlamak
Kaynak | "Tüm Şeyler" vb.
Düzenle | Ayna
Buharda pişirilmiş çörekler önce üst katmanda mı yoksa alt katmanda mı pişirilir?
Son zamanlarda, daha fazla ev var ve hepsi 18 "pişirme becerisi" uyguladı, ancak alt kattaki buharda pişirilmiş çörek dükkanının sıcak aromasını hala özlüyorlar. Hiç merak ettiniz mi, üst üste yapılan buharlı sepetler, içerideki çörekler önce üst katmanda mı yoksa alt katmanda mı pişirildiğini merak ettirdi mi?
Bu soruya gelince, CCTV'nin "Gerçek mi?" "Sütun bir anket yaptı (video bağlantısı için makalenin sonuna bakın), ancak buharda pişirilmiş çörekler kullanıyor. Çoğu insan, önce buharda pişirilmiş çöreklerin üst tabakasının pişirilmesinin sağduyu olduğunu düşünür. Ortaokul fizik yarışması da benzer sorular sundu ve cevap aynı zamanda üst düzey. Bunun açıklaması çoğunlukla şudur: Su buharı üst katmanda yükselip toplanır ve üste ulaştığında soğukla karşılaştığında sıvılaşır ve çok fazla ısı açığa çıkarır.
Bu sağduyunun doğru olup olmadığını doğrulamak için köşe ekibi deneyimli bir pasta şefiyle röportaj yaptı, ancak şef basitçe evet dedi İlk olgunlaşan alt katman . Kanıt yok, yerinde doğrulamak için 10 katmanlı bir buharlayıcı kullandılar Aynı zamanda, hem buharda pişirilmiş çöreklerin olgunluğu hem de buharlı pişiricinin sıcaklığı açıkça alt tabakadakilerden daha iyi. Bir fizik profesörü açıkladı: Sıcak su buharı yükseldikçe ısı kaybetmeye devam edecek, tepeye çıktığında ısı yayıp soğukken sıvılaşmasına rağmen, ısının çoğu kapaktan dış dünyaya kaybolmaktadır. .
Öyleyse neden üst düzey çörekler önce pişirilir diye bir söz var? Çörek satın aldığınızda, bazı mağazaların her zaman üst seviyeden çörek aldığını fark edebilirsiniz, ki bu aslında zaten " Ters Bundan sonra, alt seviyedeki buharda pişirilen çörekler üst seviyeye aktarıldı ve daha sonra alt katta yeni bir çekmece ile değiştirildi. Bu, müşterilerin üst tabakanın ilk pişirildiğini yanlış anlamasına neden oldu.
Bu nedenle, çoğu zaman bunu hafife alma eğilimindeyiz ve uygulamadan öğrenmeyi unutmayız.
Neden bazen gün içinde ayı görebiliyorum?
Dün süper ayı gördün mü? Bir süper ay nadir görülse de, gün içinde bir ayın görünmesi nadir değildir.
Biz her zaman günün güneşe, gecenin aya ait olduğunu düşünürüz, iki yarım kürede birlikte görünmek yerine vardiyalı çalışırlar. Aslında dünyanın, ayın ve güneşin, güneşin ve ayın konumlarının değişen yasalarına göre Neredeyse her gün ufuktayım , Toplantı süresi birkaç dakikadan birkaç saate kadar değişir.
Ancak aynı anda ortaya çıksalar bile fark etmeyebilirsiniz. Ay güneş gibi tek başına parlamadığı için şuna bağlıdır Güneş ışığının yansıması Ay, gecenin arka planına karşı hala en göz kamaştırıcı gök cismi olmasına rağmen, özellikle beyaz bulut büyüklüğünde bir hilal olduğu zaman, güneşin hakim olduğu gün boyunca oldukça "alçakgönüllü". yüksek. Ayın parlaklığı yeterince göze çarpsa bile, eğer konum Yeterince yüksek olmayanlar binalardan ve düşük atmosferden gelen toz tarafından engellenecektir .
Ay evresi döngüsü
Güneşi ve ayı görmek en kolay ne zaman? En iyi zaman Ay ve güneş dünyaya 90 derecelik bir açıda Ayın ilk çeyreği (ay takviminin 7. ila 8. günü) ve ayın son çeyreği (ay takviminin 22 ila 23'ü) Hava eşleşirse, Ayın ilk dördünün öğleden sonra ve ayın son dördünün sabahı , Ay yeterince yükseğe çıktığında "güneşin ve ayın" tadını çıkarabilirsiniz. En önemli öncül, gün içinde telefonunuza baktığınızda yine de gökyüzüne bakmayı hatırlamanızdır.
Neden uzun bir yolculuktan sonra unutmuyorsun?
Onay ama çabuk unutmak mı?
Kaynak: Pixabay
Sadece bisiklet sürmek değil, her şey Eylem becerileri , Piyano çalmak ve yüzmek gibi, bir kez öğrendiğimizde, uzun süredir alıştırma yapmamış olsak bile, ustaca çalıştırabiliriz. Fakat okulda ezberlenen teorik bilgiyi ne kadar hatırlayabilirsiniz? Bu farklılığın nedeni, insan beyninin farklı bellek türleri için farklı işleme yöntemleri benimsemesidir.
Anılarımız 3 kategoriye ayrılabilir: Bildirimsel bellek (Bir metni ezberlemek gibi), Bölümsel hafıza (Dün olduğu gibi) ve Program hafızası (Bisiklete binme gibi). İlk ikisi esas olarak beyinden oluşur Temporal lob ve hipokampus Depolama ve program belleğinden sorumlu beyin alanı, aşağıdakiler dahil daha büyüktür: Beynin motor korteksi, bazal çekirdek ve beyincik .
Beynin motor korteksi kaslara sinyaller gönderir ve eylemlerin planlanmasından ve yürütülmesinden sorumludur; bazal çekirdek, eylemlerin başlatılmasıyla ilgili olan, beynin derinliklerinde bulunan sinir çekirdeğidir; beyincik, eylemleri koordine etmede ve uyum sağlamada rol oynar. Bir motor beceriyi ilk kez öğrendiğimizde, bu beyin alanları tamamen harekete geçirilecek, Motor korteksteki beyaz madde ve gri madde de değişir . Beyaz madde esas olarak nöronların aksonlarından oluşur ve esas olarak beyin bölgeleri arasında bilgi aktarımından sorumludur; gri madde esas olarak nöron hücre gövdelerinden oluşur ve bilgilerin işlenmesinden sorumludur. Bilim adamları, belirli bir beceride iyi olan insanların, İlgili beyin bölgelerindeki beyaz madde bağlantıları daha güçlüdür ve gri madde alanı da daha büyüktür. .
Yeterliliği elde etmek için bir dizi eylemi tekrar etmeye devam ettiğinizde, Premotor bölgedeki korteks ve bazal çekirdeğin aktivitesi buna göre azalacaktır. Sanki beyninizi kullanmanıza gerek yokmuş gibi uzuvlarınız otomatik olarak işbirliği yapacak, ancak Motor korteks ve beyincik hala oldukça aktif .
Kısacası, bir beceride ustalaşmak istiyorsan onu gözlerinle görmenin faydası yok, hareket etmelisin.
Bataklığın yoğunluğu neden insan vücudununkinden daha büyük?
İnsanlar batacak mı?
Bataklıkta batmak birçok macera filminin klasik bir parçasıdır. Görünüşte sıradan kum, ama sizi "uçurum" tuzağına gizler. Ancak bataklık bir girdap gibi "emme" özelliğine sahip değildir, sadece kum, kil ve su karışımıdır. Yoğunluk, suyun (1 g / cm³) yaklaşık iki katıdır. ,ve İnsan vücut yoğunluğu su ile hemen hemen aynıdır Bataklığa düşersen gerçekten boğulacak mısın?
Bazı araştırmacılar, bataklık kumu içine düşen bir kişinin sahnesini simüle etmek için insan vücuduna benzer yoğunlukta alüminyum boncuklar kullanmışlardır. Bataklık, doğada bataklık kumunun kompozisyon oranına göre hazırlanmıştır. İlk başta alüminyum boncuklar battı, ancak bir süre sonra tekrar dışarı çıktılar. Öyleyse bize yalan söyleyen film ve TV dizisi mi? Filmler ve televizyon dizileri abartılmış olabilir, ancak basitleştirilmiş simülasyon deneyleri gerçekliğin karmaşık durumunu tam olarak yeniden oluşturamaz.
Başka bir grup bilim insanı, hem insanların hem de hayvanların hızla dibe battığı, ancak bu tür bataklık sadece 1 metre derinliğinde olduğu için yetişkinler için bir tehdit oluşturmayan bir bataklık kumu ziyaret etti. Ancak bu açıdan bakıldığında, bataklık kumun yeterince derin olması hala oldukça tehlikelidir.
Quicksand Oluşumu Prensibi | Kaynak: HowStuffWorks
Bataklık kumunun doğası sıradan sıvılardan (tuzlu su gibi) çok farklıdır, macun ve boya ile aynıdır. Newtonian olmayan sıvı, viskozite dış rahatsızlıkla değişecek . İlk başta bataklığa adım atmak batacaktır, çünkü vücudun basıncı ayak tabanlarına yoğunlaşır ve basınç, bataklık yüzeyinin dayanabileceği kritik değeri aşar. Bu arada sen Bataklıktaki rahatsızlık yer altı suyunun yukarı akmasına ve kumun batarak yapışkan bir "çimento" oluşturmasına neden olur. , Ayaklarınızı "tutun". sen Ne kadar çok mücadele edersen, "çimento" o kadar kalın ve kalın Dışarı çıkmanı zorlaştırıyor. Bu durumda, sopayla vurursanız, ihtiyacınız olan Bir ayağınızı çekmek için bir araba kaldırın .
Bataklığa düşme durumunda tehlikeden nasıl kaçılır? Bataklığın özelliklerine göre, Rahatsız edemez O ve Bataklık üzerindeki baskıyı en aza indirin , Daha fazla batmamak için. Çabuk kumla temas alanını artırmak için vücudunuzu orta derecede eğebilirsiniz (öne veya arkaya doğru eğilebilir) ve ardından ayaklarınızı yavaşça hareket ettirebilirsiniz. Bu, sıradan insanlar için çok zaman alıcı ve zahmetlidir, bu nedenle profesyonel eğitim almadan aceleyle gitmeyin. Macera (bataklık ve kaçış gösterimi için makalenin sonuna bakın).
[Videoyu Genişlet]
"Buharda pişirilmiş çörekler karmaşasını" çözmek için Baozipu'yu ziyaret etti:
Usta Bei size çabuk ve kaçış öğretiyor (hızlı kum tehlikelidir, lütfen yaklaşmayın):
Video mp.weixin.qq.com
Hâlâ görmek istiyor musun? Daha orijinal popüler bilim makaleleri için lütfen "Everything" dergisinin resmi WeChat hesabını takip edin: Bilimi eve getirin
