g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazır Erişte'nin 59. Yıl Dönümü: İlham asla tükenmez

Yazar: Qin circle / mikro-kanal genel numarası: qspyq2015

Entelektüeller kaçınılmaz olarak yakacak odun, pirinç, yağ ve tuz tutuyor. Şarap ve yemeği bir kenara bırakın, bu gerçekten büyük bir sorun. Bazen genç ve yaşlı bir aileyle uğraşmak için hazır eriştelerden taşınırlardı. Filozof Feng Youlan'ın kızı Zong Pu, nesirlerinde hiç çekinmeden hazır erişteleri övdü ve bu basit, verimli ve zahmetsiz fast food'u kapsamlı ve derin Çin şarap kültürü ile bir tuttu ve onu övdü. "Onun mucidinin büyük bilgeliği, şarabın mucidininkinden daha az değildir."

Bu kesinlikle bir aile ifadesi değil. Doğduğu günden bu yana birkaç kuşaktır kolektif hafızayı sıkıca işgal eden ve dünyayı fetheden "para birimi" haline gelen bir tür yiyecek varsa, bunun anlık erişte olması gerekir. 1958'den beri Momofuku Ando Buluşundan bu yana, 59 yıllık hazır erişteler, aynı zamanda insan modern endüstriyel medeniyetinin en hızlı gelişiminin, en önemli ekonomik değişimlerin ve insanların yaşam tarzlarındaki ileriye dönük değişikliklerin unutulmaz bir tarihi olmuştur. Neredeyse bir Jiazi olan bir zaman tünelinde, ezilen tüketim malları ve birçok tanıdık hayat acımasızca zamanlardan sıyrılıp ebedi tarihe dönüştü, ancak anlık erişteler her zaman insanların hayatlarının etrafında olmuştur. Bu sadece zamanın bir ürünü değil, aynı zamanda zamanın işleyişinin de derin bir gizemidir.

Mutluluk, acıktığınızda yemektir

Mucit Momofuku Ando'nun sözleriyle, hazır eriştelerin icadı "açlıktan ilham alan ilham" dan geldi. O zamanlar Japonya'da gıda kıtlığı günlük bir durumdu. İnsanlar genellikle bir kase ılık ramen yemek için soğuk rüzgarda uzun kuyruklarda beklemek zorunda kalırlar. İnsanların "her zaman, her yerde bir kase erişte içmekten biraz mutluluk duyacağını" uman Momofuku Ando'yu harekete geçiren bu sahne oldu. Bu amaçla hazır erişte hazırladı "Oda sıcaklığında lezzetli, güvenli, basit, ucuz, uzun süreli saklama" Temel hedef. 25 Ağustos 1958'de şu şekilde biliniyordu: "20. yüzyılın en büyük icatlarından biri" Hazır erişteler, Andonun 10 metrekarelik araştırma kulübesinde çıktı ve bu gün de sorunsuz bir şekilde "Anında Erişte Yenilik Günü" oldu. O zamanki Japonlar için hazır erişteler, sıcak ve dengeli bir kalp güçlendiriciden farklı değildi. Belki de bu yüzden insanlar ona "Sihirli Ramen" .

Daha sonra, anlık erişteler, ilerlemeye giden yolda ilham aldı, kademeli olarak hazır erişte ile bireysel baharatlarla tanıştı ve 1971'de hazır erişte bardakları ekleyerek çevre ve konum gereksinimleri için anlık erişteler tamamen sınırsız hale geldi. 27 Temmuz 2005'te astronotların yerçekimsiz bir ortamda tadını çıkarabilecekleri ilk uzay rameni fırlatıldı ve hazır eriştelerin tarihi dünyanın ötesine yazıldı.

Bugün, küresel hazır erişte satışları arka arkaya üç yıl boyunca 100 milyar paketi aşarak, dünyadaki milyarlarca insanın yaşam deneyimini değiştirdi. Dünyanın her köşesinde, erken ayrılan ve geç dönen meşgul insanlar, bir kase dumanı tüten hazır erişte ile yalnızlığı ve bitkinliği desteklemek için manevi talep buluyor. Japon iş dünyası yazarı Miura Zhan'ın "4. Tüketim Dönemi" kitabında söylediği gibi, tüketim sadece basit bir iş eylemi değil, her zaman bu toplumun en karmaşık, gizli ve derin insan doğasını bütünleştirmiştir. Hazır erişteler, "tek kişilik ekonominin" standart ekipmanlarından yalnızca biri değil, aynı zamanda bu hızlı hareket eden dünyada sıcak, basit ve yeri doldurulamaz bir rahatlıktır.

El yapımı yemeklerin ruhundan daha güçlü

Bazıları, hazır eriştelerin icadının bir bakıma kapsamlı bir gelişme olduğunu söylüyor.Tamamen orijinal bir teknolojiye sahip değil, erişte, baharat, paketleme ve dolaşımdaki gelişmeleri entegre ediyor. Ancak, bu iş fikrinin büyüklüğü teknolojik atılımlarla sınırlı kalmamalı, zamanın değeridir. Farklı yaşlarda, hazır erişteler her zaman içlerine düzgün bir şekilde yerleştirilebilir ve zamanı ileriye götüren parlak bir dişli haline gelebilir.

1980'lerin sonunda, hazır erişte Çin'e sessizce girdi. Reform ve açılım tüm hızıyla devam ederken, hazır erişteler Çin'deki tüm endüstrilerin refahının en sezgisel sembolü ve tanığı haline geldi. Jack Manın ekibinin, işin ilk günlerinde 50 farklı çeşit hazır erişte yapabilen bir usta tuttuğu söyleniyor. Birkaç ay boyunca hazır erişte yedikten sonra Alibaba şekillenmeye başladı; Hammer Teknoloji lideri Lao Luo ayrıca üzerine anlık erişte basılmış bir cep telefonu kılıfı da piyasaya sürdü. Ve Anında Erişte Günü'nde yayınlamayı seçme konusunda derin bir niyetiniz var. Sayısız girişimcinin zihninde, verimlilik ve başarının ardında, hazır eriştelerin temsil ettiği mücadele çağı hiç uzağa gitmedi.

2015 gibi erken bir tarihte, Beijing News'ten bir muhabir, DSÖ'den doğrulama ve doğrulama talebinde bulundu. WHO, söylentileri açıkça yalanladı ve abur cuburların bir listesini hiçbir zaman yayınlamadı. Yani, hazır eriştelerin abur cubur olarak görüldüğü söylenişi bir zamanlar yaygara kopardı. Hiç birşey yok. Gıda uzmanları, bilimsel beslenme topluluğunda "abur cubur" kavramı olmadığına da dikkat çekti. "Kötü yemek yok, sadece kötü yemek eşleşmesi var" Her türlü yiyecek tek başına fazla tüketilmemeli, hazır erişte yerken beslenmeye de dikkat etmelisiniz.

Yetkili bir enerji gıdası olarak, basitlik, güvenlik ve kolay koruma gibi büyük avantajlarıyla hazır erişte, istikrarlı ve uyumlu bir toplumu sürdüren bir "güvenlik görevlisi" rolünü üstlenir. Güney buz felaketinden Jiuzhaigou'daki son depreme kadar, hazır erişteler çeşitli sosyal acil durum olaylarına önemli katkılarda bulunmuş ve merkezi, yerel ve kurumsal üç seviyeli acil durum rezerv mekanizmasına girmiştir. Hazır eriştelerin bozulmamış varlığı, bu toplumda her zaman en güvenilir ve istikrarlı garantiyi sağlar.

59 yaşında "Devrim Yolu" na çıktı

"Like You" filminde "iyi bifteğin insanlardan daha önemli" olduğuna inanan gurme obur Takeshi Kaneshiro'nun aç bir gecede açlığını gidermek için anlık erişte çıkardığı bir olay örgüsü var. Ancak sıradan erişte pişirme prosedürlerinden farklı olarak, sadece bir test tüpü termometresi ve tartı ölçeği çıkarmakla kalmadı, aynı zamanda pişirme süresi bile milisaniye kadar doğruydu. Bu çok ritüel "Anında Erişte Rehberi" İnternette hızla popüler oldu ve sayısız netizen onu taklit etmek için yarıştı. Hazır erişteler aynı zamanda insanların bilişini bozmuş ve "daha gelişmiş" hale gelmiş gibi görünüyor.

Kantar Tüketici Endeksi verilerine göre, Eylül 2016'nın ilk 52 haftası itibariyle, kentsel hanelerin% 22,5'i aynı dönemde% 1,6 artışla yüksek kaliteli hazır erişte satın aldı. Hazır erişte artık mavi yakalı işçiler için özel fast food değil ve giderek daha fazla orta sınıf insan "yüksek kaliteli erişte yeme" trendine katıldı. Tüketicilerin yüksek kaliteli eriştelere olan talebi giderek kişiselleşiyor. Hazır erişte endüstrisindeki önde gelen markalar da trendi değiştiriyor. Tat ve beslenmedeki yeniliklerle, yeni üst düzey ürün gruplarıyla, hedef müşteri grubu beyaz yakalı tüketicilere kilitleniyor ve sektörün tüketicileri fark ediliyor Yükselt.

Master Kong'un 2017'nin ilk yarısına ilişkin mali raporu, "Siyah Beyaz Biber", "Altın Çorba Serisi" ve "Haşlanmış Ramen" gibi bir dizi üst düzey yeni ürüne dayanarak, anlık erişte net karının yılın ilk yarısında% 33,54 arttığını gösteriyor. Yaşam kalitesi ve sağlıklı beslenmeyi sürdüren insanlar için, Uni-Presidentin "Soup Daren" serisi, anlık erişte satışlarına% 70'in üzerinde katkı sağladı ve "Kore Baharatlı Sığır Çorbası" ve "Orijinal Tavuk Çorbası" gibi yeni tatlar sundu. Jinmailang, başlangıçta havacılık ve biyotıp gibi yüksek teknoloji alanlarında anlık erişte geliştirmek için kullanılan dondurarak kurutma teknolojisini kullandı ve yıllık% 20'den fazla satış artışı ile "Babanın Mutfağı, Tek Yemek ve Tek Taraf" adlı yeni bir ürün piyasaya sürdü. Baixiang tarafından piyasaya sürülen büyük kemikli erişte kap eriştesi, beslenmeyi, lezzeti ve makul miktarı birleştiriyor.Wolfberry ve mısır taneleri gibi yeni meyve ve sebzeler sadece tadı zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda besin değerini de artırarak tüketiciler için iyi bir seçim haline getiriyor. Nissinin en çok satan "Üçü Bir Arada Deniz Ürünleri Aromalı Hazır Erişte Kupası", Tmall e-ticaret platformunda aylık 20.000 kopyadan fazla satışa sahiptir.

Çin Gıda Bilimi ve Teknolojisi Derneği'nin verilerine göre hazır erişte, ekmekten sonra dünyanın en büyük ikinci temel gıda maddesi haline geldi. Küresel bir bakış açısıyla, hazır erişteler hala hızlı bir gelişme sürecindedir. İlgili veri gösterir, Kişi başına gelirin Çin'den çok daha yüksek olduğu Japonya'da, hazır erişte tüketimi yılda en az 42 paket iken, Güney Kore'nin tüketimi 76 pakete kadar çıkmaktadır. Bu, hazır eriştelerin daha yüksek ekonomik düzeyler ve kişi başına düşen gelirle uyum içinde gelişebileceğini tam olarak göstermektedir. Çin'in hazır erişte pazarı hala çok büyüktür. Geliştirme alanı.

İnternet çağının gelişi, çeşitli endüstrilerin modelini ve görünümünü de değiştiriyor. 59 yaşındaki hazır erişteler aynı zamanda çağa yeniden entegre olmanın değer yeniliğiyle karşı karşıya. Alibaba Big Data'nın "2017 Online Anında Erişte İle İlgili Tüketim Araştırma Serisine" dayanan CBNData, genel çevrimiçi hazır erişte satışları açısından 2017'de satışların 2016'nın aynı dönemine göre hızla arttığını ve yıllık% 157 büyüme oranını gösterdi. Bunların arasında en çok geleneksel Çin markaları% 311 büyüme ile katkıda bulunurken, Japon markalarının yıllık büyüme oranı% 242'ye ulaşarak büyük potansiyele sahip bir pazar haline geldi. Giderek daha fazla insan, özellikle de genç bekarlar ve aileler, çevrimiçi olarak hazır erişte satın almayı tercih ediyor.

Genç orta sınıf ailelerin yükselişi, tüketicilerin daha fazla harcanabilir gelire sahip olduğu ve hazır eriştelere olan ilgilerinin yeni yeme senaryolarına kaydığı anlamına geliyor. Tüketim yükseltmelerinin genel eğilimiyle karşı karşıya kalan hazır erişteler, yepyeni sinyallerle 100 milyon orta sınıf insanın yaşam tarzı ve tüketim konseptlerinde büyük bir değişiklik ortaya çıkarabilir. Bu aynı zamanda, Yeni ekonominin vizyonu ve kuralları altında, sonsuz yaratma ve yenilik, zamana teslim edilen bir ürünün en iyi değeridir.