Bu yemek Jinzhong, Shanxi'de özel bir makarna çeşididir.Çorba lezzetli, yumuşak ve yapışkan ve çok lezzetli!
Shanxi erişteleri çeşitlidir ve sürekli değişmektedir Şeftali çiçeği eriştesi, Shanxi ve Jinzhong'da özel bir erişte yemeğidir. Çorba kokulu ve erişteler pürüzsüz, özellikle yumuşak ve lezzetli, hoş kokulu ama yağlı olmayan, çok lezzetli kase içindeki özel kavrulmuş et.
Shanxi Şeftali Çiçeği Erişte
Malzemeler
Malzemeler
300 gr erişte, 750 gr domuz göbeği
Aksesuarlar
Uygun yemeklik yağ, tuz, 2 li yıldız anason, yeşil soğan, zencefil, bal, soya sosu, kişniş
adım
1. Domuz göbeğini parçalara ayırın.
2. Kaynatma kabına soğuk su koyun ve ateşi açın.
3. Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın, yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin ve 1 buçuk saat pişirin.
4. Çubuklarla kolayca delinebilene kadar pişirin ve sonra çıkarın.Nemi kontrol ettikten sonra 2 saat buzdolabında saklayın.
5. Eti soğutun ve deriye bal sürün.
6. Sıcak yağa koyun ve orta ve küçük ateşte kızartın.
7. Kabuğu kızarana ve köpürene kadar kızartın ve sonra çıkarın.Bu kavrulmuş domuz eti.
8. Kroketler.
9. Kavrulmuş eti dilimler halinde kesin, topları, tuzu, zencefil dilimlerini, yeşil soğanları, yıldız anasonu ekleyin ve 20 dakika buharda pişirin.
10. Biraz koyu soya sosu, tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere domuz çorbasını ısıtın.
11. Erişte pişirin.
12. Erişteleri piştikten sonra çıkarın, domuz suyunu dökün, birkaç dilim kavrulmuş et, köfte ve kişniş ekleyin.
İpuçları
Kızartılmış domuz etini kızartırken, sıcak yağın sıçramasını önlemek için bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
