Pazar Sincan koyun eti pazarı hızla toparlanıyor ve fiyatlar keskin artışlar ve düşüşler yaşadı
"Tarımı, kırsal alanları ve çiftçileri dinleyin ve Çin'i hissedin"
Abone olmak için yukarıdaki "Üç Kırsal Çin" i tıklayın!
Bu yaz Sincan, İç Moğolistan, Gansu ve Çin'deki diğer yerlerdeki koyun eti pazarı soğuk bir kış geçirdi. Ağustos ayından bu yana kuzey bölgesindeki koyun eti fiyatı düşmeye devam etti.Sincan'ı örnek alırsak, yerel koyun eti fiyatı 30 yuan'ın altına düştü. .
Sincan koyun eti fiyatlarının bu yıl pek artacağını düşünmüştüm, ancak Kasım ayından sonra yerel koyun eti fiyatlarının sessizce toparlanacağını ve çok artacağını beklemiyordum. Bu kadar büyük bir yükseliş ve düşüşün sebebi nedir?
Aralık ayına girerken, Sincan, Urumçi, soğuk kışa erken girdi. Ancak Urumçi'deki Beiyuanchun Pazarı'nda muhabir, pazardaki sığır ve koyun etinin tüketiciler tarafından memnuniyetle karşılanmaya başladığını gördü ve iki ay önceki ıssızlıkla karşılaştırıldığında, açık bir toparlanma başlattı.
Urumqi, Beiyuanchun'da piyasa analisti Zhang Zhenqiang:
Bu yıl koyun fiyatı büyük ölçüde dalgalanıyor.Koyun eti fiyatı Şubat ayı başlarında kilogram başına 47 yuan'a yükseldikten sonra, tüm yol boyunca gerilemeye başladı ve Ağustos ve Eylül aylarında kilogram başına 37 yuan'a düştü. Eylül ayından sonra, hava soğudukça ve koyun eti talebi kademeli olarak artarken ve diğer faktörler, fiyat da yükselme eğilimi gösterdi ve Eylül ayı ortasında yavaş yavaş yükselmeye başladı ve kilogram başına şu anki 43 yuan'a yükseldi.
Urumçi'de yerel bir koyun eti satıcısı olan Li Wei, gazetecilere verdiği demeçte, hava şartlarından dolayı koyun eti fiyatının her yıl kış aylarında artacağını, ki bu normaldir. Ancak bu yıl, koyun eti fiyatlarındaki mevsimsel toparlanma geçmişe göre çok daha hızlı oldu ve hem düşüş hem de artış büyük oldu.
[Koyun eti için, geçen yıla kıyasla, bu yılın en düşük fiyatı geçen yıldan daha düşük ve diğer her şey aynı. Bu yıl Temmuz'dan Eylül'e kadar, en düşük fiyat 30 yuan, 27-28 yuan'ın altına düştü. Şimdi Aralık ayında, yerel koyunlar tarafından seçilen en iyi koyun eti 45 civarındadır. Her yıl gözlemliyoruz, anormallik nispeten büyük, yani fiyattaki toparlanma özellikle belirgindir. Sonbahar ve kış arasındaki dönemde, fiyat 30 yuan'dan fazla olabilir ve aniden 5 ila 8 yuan yükselebilir.
Kuzu eti fiyatı neden bu yıl roller coaster düştü? Tüm bunlar, bu yıl Eylül ayında Sincan koyun eti fiyatlarındaki keskin düşüşle başlıyor.
Li Wei, gazetecilere verdiği demeçte, her yıl Temmuz'dan Eylül'e kadar, Sincan'da çok sayıda koyunun dağlık otlaklardan satılacağını ve bunun da piyasada aşırı arz ve fiyatlarda keskin bir düşüşe neden olacağını söyledi. Bununla birlikte, bu yıl Sincan'daki sıradan kuzu fiyatı, kimsenin beklemediği kilogram başına 30 yuan'ın altına düştü. Bunun en önemli nedeni, Sincan'daki koyun eti sayısının bu yıl büyük ölçüde artmasıdır.
Önceki yılların alışkanlıklarına göre, çobanlar yaz aylarında çok sayıda koyun eti sattıktan sonra, genellikle koyun eti koyunlarını besiye bırakırlar ya da satışa devam etmek için gelecek yıla kadar beklerlerdi. Ancak son iki yılda koyun eti azalmaya devam edeceğinden çiftçilerin istekleri değişti.
[Geçen yıl koyun eti fiyatları düşmeye devam ettiğinden, kışın beslenen birçok çiftçi besi için koyun satın almak istemiyor ve hayvancılıkla uğraşan çobanlar yetiştiriyorlardı. Gelecek yıl daha fazla koyun işletmek istemiyorlardı çünkü artık herkes Para kaybederken kalan koyunları ellerinde satmaya heveslidirler.Besi koyunu stoklayan çiftçiler koyun satın almak istemezler, bu da pazarda çok sayıda koyun kesilmesine neden olur. Aslında, Sincan'da pek çok yer otlatmayı yasakladı, bu nedenle birçok bölgedeki koyun sayısı artmayacak, ancak azalacak .. Ama şimdi birçok insan besi endüstrisinden vazgeçti, bu nedenle Temmuz'dan Eylül'e kadar çok sayıda koyun satılıyor.
Buna ek olarak, son yıllarda ithal koyun etindeki artış ve Sincan pazarına büyük miktarda iç koyun eti arzı da, Sincan koyun eti fiyatının yaz aylarında yükselmesini engelledi.
Ancak Kasım ayından sonra, Sincan'da koyun eti fiyatı hızlı ve keskin bir şekilde yükseldi. Önceki yıllara göre bu durumun ortaya çıkışı da biraz anormal. Muhabir, bu tür bir anormalliğin, koyun besisindeki azalmayla çok ilgisi olduğunu öğrendi. Bayi Li Wei:
[Kışın kırsal alandaki koyunlar tükendi ve pazarda koyun kalmadığından koyun eti fiyatı yükselmeye başladı. Bunun bir sebebi bu, diğeri ise kışın çok sayıda yerel besi koyunlarımızın pazarda olması, otlak koyunlarının bitmesi ve ardından besi koyunlarının gelmesi Bu ürünün maliyeti nispeten yüksektir, bu nedenle kış satış sürecinde fiyat da aynıdır. Nispeten yüksek olduğu için fiyat yavaş yavaş yükselmeye başladı.Sincan'da besi koyunlarının sayısı son yıllarda görece az olduğundan, fiyat kışın en yüksek, özellikle Ocak ve Bahar Bayramı'nda.
Şimdi, Sincan'daki koyun eti fiyatı temelde geçen yılın aynı dönemiyle aynı. Beiyuanchun pazar analisti Zhang Zhenqiang, Bahar Şenliği'nin gelmesiyle birlikte koyun etinde yeni bir fiyat artışı turu olacağını tahmin ediyor:
[Sincan'daki insanlar kışın koyun eti yeme alışkanlığına sahip oldukları için, sığır eti fiyatlarının sonraki dönemde sabit kalması gerektiğini tahmin ediyorum. Soğuk hava ve tatil etkileri nedeniyle Ocak ayındaki Bahar Şenliği'nde koyun eti talebi daha da artacak ve koyun eti fiyatı hala devam edebilir. Hafif bir yükseliş eğilimi gösterecek.
Muhabir: Han Xiao
Editör: Liu Yuying
