Japon ilkokulda 10 yuan öğle yemeği şok edici, eğitim nedir, bu muhtemelen kazanmak için başlangıç çizgisidir
Daha önce Youtube'da 13 milyondan fazla görüntüleme, yaklaşık 60.000 beğeni ve 10.000 yorum ile özellikle popüler olan bir video vardı. Videonun içeriği, sıradan Japon ilkokul öğrencilerinin, okul tarafından 10 yuan karşılığında karneye bağlanan bir öğle yemeği yiyor olmasıdır. Birçok yabancı netizen onu okuduktan sonra şunları söyledi: sersemlemiş! Neden netizenlerden efsanevi sayıda beğeni alıyor? Bu, başlangıç çizgisinde kazanan eğitim olabilir.
"45 dakikalık bir öğle yemeği de matematik ve okuma kadar önemli bir eğitimdir."Gıda, önce güvenli bir besindir. Çin'in 5.000 yıllık medeniyet tarihinde yemek yemek hiçbir zaman küçük bir sorun olmadı ve aynı zamanda gurur duyduğumuz bir kültürel miras.
Ama bugün itiraf etmeliyim: Japon ilkokullarında yemek yemek, özellikle de yemek hijyeni ve güvenliği açısından şok olduk.
Sadece bir tane listelemek için, yardım edemem ama övgü: Öğrenciler yemek yemeden önce müdür bir uyuşturucu testçisi dir. Yemek yedikten sonra sorun olmaz, öğrenci kantini yemeği duyurabilir.
New York'tan bir çevreci bile Japon ilkokul öğle yemeği karşısında şaşkına döndü. Kasıtlı olarak 8 dakikalık bir belgesel çekti ve onu okul liderlerine göstermek için New York'a geri getirdi. Bu belgeselin anında internete girip 15 milyonu tetikleyeceğini asla düşünmedi. İnsanlar izleyiciler.
10 yuan için besleyici bir öğle yemeğinin midenizi doldurmak kadar basit olmadığı ortaya çıktı.
Öğrenciler sınıftayken, okul aşçısı günün işine başladı. Japonya'da okul kafeteryalarının hijyen standartları sıradan restoranlardan daha yüksektir ve şefler çalışırken tepeden tırnağa "tamamen silahlanmış" olmalıdır.
Saitama İlköğretim Okulu'nda toplam 682 öğrenci, artı öğretmenler ve öğretim üyeleri var.Beş şef 3 saatte 720 öğle yemeği yapmak zorunda. Tazeliğini korurken, porsiyona da özen göstermeleri gerekiyor, ancak her şef asla formalite icabı değil.
Malzemeler taze ve doğaldır.Okulun kendi küçük çiftliği vardır.Patates 6. sınıf öğrencileri tarafından yetiştirilmektedir.
Yemeklerin depolandığı yere dışarıdan kimse giremez.
Saat 12: 25'te okul zili çaldı, hemen kantine giren Çinli çocukların aksine, Japon ilkokul öğrencileri konuşup güldü, kendi servis altlıklarını ve çatal bıçaklarını açtılar ve sınıfı kantin olarak kullandılar.
Bu sakinliğin ardında başka bir grup meşgul, bugün öğle yemeğinde görevli öğrenciler ve sınıfa tüm öğünleri getiriyorlar.
Öğle yemeği görevinde olan öğrenciler kişisel hijyene özel önem verirler ve yemeği toplamaya başlamadan önce tekrar tekrar onaylayacaklardır.
Öyle olsa bile, yola çıkmadan önce dezenfektan jeli tekrar kullanmanız gerekir.
Görevli öğrenciler mutfağa düzenli bir şekilde geldiklerinde panik yapmadılar ve şeflere şükranlarını yüksek sesle ifade ederek, "Bizim için böylesine lezzetli bir öğle yemeği yaptığınız için teşekkür ederiz."
Öğle yemeği alındıktan sonra görevli öğrenciler, öğrencilerin hijyenini tekrar kontrol edecek ve daha sonra yiyecekleri düzenli bir şekilde dağıtacaklar, diğer öğrencilerin sadece yemeği beklemesi gerekiyor.
Dönem boyunca görevli öğrenciler günümüz yemeklerinin kaynağını da anlatacaklar Kızarmış balık sosundaki armutlar yerel çiftliklerden geliyor, patatesler kampüs çiftliklerinde 6. sınıf öğrencileri tarafından yetiştiriliyor.
Öğrenciler konuştuktan sonra bugün nöbetçi öğrencilerin yoğun çalışmalarından dolayı içten teşekkürlerini ifade ettiler.
Görev başındaki öğrencilere minnettarlıkla, okul müdürü şunları söyledi: Yemek vakti geldi! "Yemek asla konuşmaz" ruhuna bağlı kalarak, herkes önündeki yemeğe odaklanır ve öğretmen onlarla birlikte yer.
Her gün obur öğrencilere daha çok yemek vereceğim, yemek istersem kimin yiyip kimin ne yiyeceğini tahmin etmeye çalışacağım.
"Evet! Balık benim." Tahminini kazanan küçük çocuk mutlu bir şekilde ayağa fırladı. Bu şekilde "kazandığı" yemekte bir sürpriz oldu.
Yemek yedikten sonra herkes oturduğu yerde dişlerini fırçaladı ve sonra ilk önemli olan süt kutusunu parçalamaktı.
Demontaj, düzleştirme ve geri dönüşüm ilkokuldan itibaren başlar. Görevli öğrenciler açılmış süt kartonlarını toplar, temizler, kurutur ve okul geri dönüşüm istasyonuna gönderir.
Hemen ardından görevli çocuklar herkesin temiz yediği sofra takımlarını ayarlayacak ve mutfağa geri götürecektir.
Diğer sınıf arkadaşları da boş durmadılar, doğal olarak yerlerine yürüdüler ve temizlik yapmaya başladılar.Güçlü aidiyet duyguları onları çok çalıştırdı ve işbirlikleri uzun zamandır zımnen anlaşılıyordu, bu arada öğretmen ofisi bile temizlendi.
Bütün bunlar 45 dakikada tamamlandı, sadece lezzetli bir öğle yemeği yemedim, aynı zamanda tüm sürece katıldım. Emek ve işbirliğinde, ilk sorumluluk duygusu gelişir ve çocuklar bundan zevk alır.
Ebeveynler ayda yalnızca 3000-4000 yen (yaklaşık 200 RMB) öder, diğer tüm masraflar hükümet tarafından karşılanır ve yoksul ailelerin öğrencileri ücretsizdir.
Bir Japon okulunda böylesine besleyici bir öğle yemeği gerçekten çocukların beslenmesini ve gıda güvenliğini sağlayabilir mi?
Japon yasaları, okulda 600 kişi olduğu sürece bir diyetisyen tutması gerektiğini öngörür.Okul diyetisyeni, evde beslenmenin okul menüsüyle çelişmemesi için önümüzdeki ay için menüyü önceden hazırlayacaktır.
Okul menüsü bir ay içinde her öğün için tekrar edilmeyecek ve her öğünün besin içeriği, malzemelerin kaynağı ve menşei vb. İşaretlenecektir.
Beslenme garantilidir, güvenlik nasıl olur?
Japonya bunun için eksiksiz bir sisteme sahiptir. Eğitim, Kültür, Spor ve Kültür Bakanlığı, "Okul Gıda Hijyeni Yönetim Standartları" nı özel olarak formüle etmiştir. Çeşitli bölgeler de standartlara dayalı bir dizi hijyen yönetmeliği ve sistemi oluşturmuştur.
Öncelikle hammaddeden başlayarak her türlü bulaşık ayrı ayrı depolanmalı ve temizlenmelidir; her ameliyathanede çalışma odasına girmeden önce dezenfekte edilmesi gereken sabit iş kıyafetleri vardır.
İkincisi, hammaddeler yalnızca sıradan süpermarketlerden değil, birden fazla şirketten satın alınmalıdır; dondurulmuş yiyecekler besleyici öğle yemeklerinde kullanılamaz, tüm yiyecekler yüksek sıcaklıkta işlenmeli ve 75 santigrat derecenin üzerinde yüksek sıcaklıkta 1 dakikadan fazla kaynatılmalıdır; yemek pişirmekten öğrenciler için öğünlere , İki saatten fazla olmamak üzere, numuneler her öğle yemeği için saklanmalı ve inceleme için eksi 20 derecede iki hafta saklanmalıdır.
Üçüncüsü, okul doktoru her üç ayda bir okul kantininin sıhhi durumunu kontrol etmelidir; yerel sağlık departmanı, okul kantinini ve yemek ortaokulunu yılda iki ila üç kez kontrol etmelidir; eğitim departmanı da düzenli olarak kontrol etmelidir.
Öğrencilerin beslenmelerinin güvenliğini sağlamak için üç ana önlemin yanı sıra, en önemli önlem makalenin başında belirtilmiş olup, müdür yemeği ilk deneyen kişidir.
Bu şekilde birisi öğrencinin öğle yemeğini zehirlerse veya yemek bozulursa, ilk düşecek okul müdürü olur.
Bugün, Japonya'nın gıda sistemi giderek daha mükemmel hale geliyor, sadece ulusal refahın önemli bir parçası değil, aynı zamanda ulusal eğitimin de vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Ailenin zengin ya da fakir olmasına bakılmaksızın, çocuklar görünmez bir şekilde eşitlik duygusunu ve dayanışma ve işbirliği ruhunu aktararak aynı yemeği yerler.
Sık sık, çocukların anavatanın geleceği olduğunu ve eğitimin asırlık bir plan olduğunu söylüyoruz.Japonya'da 100 yıldan fazla bir süredir uygulanan okul öğle yemeği sistemi, çalışmamıza ve derinlemesine düşünmeye değer olabilir.
Makale referansı: "Neden Japon okul yemekleri müdürün önce yemesine izin veriyor?", Olağanüstü sanat, yaratıcı meyve
