Yabancılar da oyun yer mi? Ataları da ne yiyeceklerini yakaladılar
Yeni taç virüsün küresel yayılımı, dünyanın her yerinden Asya'ya dikkat çekti. Dünyanın her yerinde yaşayanlar, maske takıp takmamak ve vahşi hayvanları yemek gibi kültürel farklılıkları tartışıyor. Bu Asya'da bizi oldukça incitiyor.Teoride, dünyanın farklı dağları ve nehirleri var ve farklı yerlerin beslenme ve yaşam alışkanlıkları farklı ve yüksek ile alçak arasında fark yok.
Ancak her şeyde bir farklılık olduğu sürece, insanlar bilinçli veya bilinçsiz olarak bir ayrımcılık kalbi geliştirecek ve İnternet ve medyanın yayılmasıyla Asya kültürüne karşı vicdan azabı ve tiksinti haline dönüşecek, Asyalı yüzler bile eleştirilecek ve eleştirilecek. Hakaret, bu çok kötü.
Örnek olarak bugünün Kuzey Amerika'sını ele alalım: Birinci sınıf bir yemek sipariş etmek istiyorlarsa, sadece ince ve taze dana eti ve kırmızı et yiyorlar, üç beş dakika pişirilip masaya servis ediliyor, kanla kesilerek açılıyor. Ancak bu, Kuzey Amerikalıların en baştan bu tür malzemeleri seçtiği anlamına gelmez. Öncü çağda ataları, kaç bacakları olursa olsun, buldukları her şeyi yediler.
Daha sonra Afrikalılar köle olmak için yakalandılar ve diyette bir sınıf değişikliği oldu.Köle sahipleri zengin olduktan sonra, sadece seçtikleri iyi et yediler, hayvanların iç kısımlarını ve tuhaf yiyecekleri yemeleri için kölelere bıraktılar. Bu nedenle günümüzün yemek kültürünü ırk ayrımcılığı ile birleştiren düşünce tarzına sahibiz.
"Yeşil Kitap" filminde Don Shirley, siyahlara karşı ayrımcılığı sembolize ettiği için kızarmış tavuk yemek istemiyor.
Pirinç kovası Vancouver'dayken, resmi olarak onaylanan malzemelerden biri mühürlerdi. Mühürler, iri gözlü ve masum gözlü sevimli hayvanlar, Kanada'da bir tür geleneksel deniz ürünü olarak kabul edilir. Bunların tanımı genel olarak "fokların hepsi hazinedir, eti lezzetli ve yenilebilir ve kürkü çok değerli ve satılabilir." Nazik sözler.
Vancouver Yemek Festivali'nde her yıl fok eti ve% 100 Batılı şefleri tanıtan restoranlar görebilirsiniz. Geleneksel mühür etli makarnaya ek olarak, çok kültürlülüğün ihtiyaçlarını karşılamak için Asyalılar için fok suşi ve Meksikalılar için özel fok tacoları geliştirecekler.
Seal Food Festivalinde medya röportajı
Çok sayıda Kanada foku var ve kendi yiyecekleri zaten doymuş durumda, bu yüzden doğal olarak tüm dünyaya ihraç edilmeleri gerekiyor. Avrupa Birliği ve Kuzey Amerika, zulmün sembolü olan fok eti ithalatını uzun süredir yasakladı. Böylece, nüfusu bir milyardan fazla olan Çin'e odaklanmaya başladılar.2011'de Kanada Federal Balıkçılık Dairesi, fok eti satmaya çalışmak için Çin, Hong Kong, Makao ve Tayvan'da lobi yapmaya başladı.
Bunun nedeni "Çin halkının bir şey yemeye cesaret etmesi ve hayvan koruma yasası olmaması" efsanesi mi? Ne yazık ki gerçekler istedikleri gibi değil Biz Asyalılar, hayvan koruma örgütlerinin direnişi ile Kanada fok eti ve mühür yağı ürünlerini ülke dışında tutmayı başardık.
Yabancıların oyun yemesi ya da yememesi söz konusu olduğunda, bu durum Mi Tong'a işe giderken öğrendiklerimizi hatırlatır.O zamanlar çalışma yeri bir güveç restoranıydı ve Mi Tong hafta sonları harçlık kazanmak için bir gün kazanırdı. İş yerime otobüse her gittiğimde, kahverengi ayılar veya geyiklerden küçük kuşlara kadar çeşitli hayvan örnekleriyle dolu garip bir dükkandan geçip bana cam pencerelerden soğuk bir şekilde bakacağım. Mitong'un bu numune dükkanının sadece eğitim amaçlı olmadığını, sıradan insanlara satıldığını öğrenmesi uzun zaman aldı.
Bu aslında Asya geleneklerine aykırı bir kültürdür.Evlerimizde gece gündüz nadiren hayvan leşleri sergileriz. Batılıların gözünde bu örnekler kendi güçlerinin ve mali kaynaklarının kanıtıdır.Sıradan varlıklı insanlar birkaç parça mobilya satın alırlar; daha yetenekli olanlar kendileri için avlayabilir ve gelecek nesillere kendilerini göstermek için avlarından örnekler çıkarabilirler. Cesaretin.
Bu nedenle Batılıların da uzun süredir devam eden bir av kültürü var.Geçmişte av eti satılmasına izin veriliyordu ama artık avcılık etinin kâr amacıyla kullanılması kanunen açıkça yasaklanmıştı.Eğer yemek istiyorsanız, onu sadece avcı tarafından yiyebilir veya başkalarına verebilirsiniz.
Bazı Çinliler, seyahat etmek ve bu tür bir av turuna katılmak için Kuzey Amerika'ya geliyor. Av turları pahalıdır ve katılımcıların ihtiyaçları katılımcıların ihtiyaçlarına göre şekillendirilmelidir.Sektör, hükümetin yasal avlanma sezonunda gruptan ayrılacak, grup üyelerine silah kullanma izinleri ve av izinleri için başvuracak ve katılımcıların yeteneklerine ve hedeflerine göre avlanma alanları seçecektir. Sonuçta, herkes kahverengi ayılar, elk, kartallar vb. Aramak için derin dağlara ve ormanlara özel bir arazi aracı aldı.
Tabii ki, tüm bunlar yerel kanunların denetimi altındadır.Yırtıcıların listesi önceden rapor edilir ve nihayet avlanan hayvanların türü ve sayısı önceden bildirilen listeyle eşleşmelidir. Bir sonraki seçim kişiden kişiye değişir.Müşteriler kamp ateşleri ve yıldızlar eşliğinde yerinde piknik yapmayı seçebilir ve kendilerini tatmin etmek için kavrulmuş yabani et kullanabilir; ayrıca ülkeye giren ve on binlerce Kanada doları daha fazla harcamaya istekli olanlar da var ve kişi avını yapacak. Numune ülkeye geri gönderilecektir.
Standartlaştırılmış yönetim, ayrım gözetmeyen avlanmayı etkili bir şekilde azaltabilse de, Batılıların avlanma kültürü hala uluslararası olarak tartışmalıdır. Ancak yine de Asyalılara karşı yaptığı gibi ayrımcılığa doğru tırmanmaktan çok uzak.
Son olarak, bazı hijyenik olmayan alışkanlıklardan ve ortamlardan bahsedin. Bazı Batılılar her yere tükürür veya eve girdikten sonra kirli ayakkabılarını çıkarmazlar vb. Kabul edemeyeceğimiz ham musluk suyu da vardır. Vancouver'a pirinç kovası aramaya gelen arkadaşlar da vardı, birlikte alışveriş yaptıklarında her yerde yatan evsizler karşısında irkildiler, köşede şırınga çöpü görünce daha da şaşırdılar.
Bu, her iki taraftaki insanların birbirlerinden daha kötü olduğunu söylemek değil, sağlıksız bir davranış olduğunu, gizli hastalığın kaçınılmaz olduğunu ve evrensel olduğunu göstermek içindir.
Pirinç kovası, Batı süpermarketlerinden güzelce paketlenmiş çeşitli sebzeler satın aldığında, bunlar yemeden önce dikkatlice temizlenmeye devam edecek. Bu, Çin kayınvalidemizin eğitimi. Batılılar ile kıyaslandığında, bu konuda daha tedirginler çünkü onları satın alma ve doğrudan yeme alışkanlıkları çok fazla, çünkü süpermarketin paketlenmeden önce temizlenmesi gerekiyordu.
Aslında, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada hükümetleri, etten sosislere veya sebzelerden meyvelere kadar gıda kaynaklı bakteriler tarafından enfekte oldukları için zaman zaman süpermarketlerden her türlü yiyeceği geri çekmek zorunda kalıyor, neredeyse hepsi ihaleyi kazanabilir.
Escherichia coli, Listeria, Salmonella, vb. Dahil gıda kaynaklı bu bakteriler ve bakteriler hiçbir şekilde birkaç mide ağrısı kadar basit değildir, neredeyse hepsi korkunç düzeydedir.
Son iki yılda meydana gelen E. coli kontaminasyon olaylarından bahsedeyim: İlki kıyma, ikincisi Roma maruluydu. Bağırsak kanamasına neden olabilen ve böbrek yetmezliğine neden olabilen bu süper güçlü Escherichia coli, sığır veya koyunların bağırsaklarında ve dışkılarında sıklıkla parazittir, kesim işlemi sırasında dikkatsizlik olursa ete yapışır. İnsan masasına servis yapın. Çiftlik marul veya ıspanak gibi sebzeler yetiştirirken sığır ve koyun yetiştiriyorsa, bu sebzelere sığır ve koyun dışkıları da bulaşabilir. Bu tür bir olay her meydana geldiğinde, onlarca ila yüzlerce kişi zehirlenir ve ölümlere neden olurlar.
Av turu
Şimdi, Kanada gıda endüstrisinde büyük bir leke olan Listeria enfeksiyonu hakkında konuşalım. Kökeni, Katong'da bulunan pişmiş bir et üreticisi olan Kanada Akçaağaç Yaprağıdır (Akçaağaç Yaprağı) (evet, bu kadar yenilikçi bir isim). 2008 yılında, Maple Leaf'in üretim hattı Listeria monocytogenes ile kirlendi ve çok sayıda pişmiş et ürünü huzurevlerine, fast food restoranlarına ve ölümcül bakterilere sarılı süpermarketlere gönderildi. Gıda kaynaklı patojenler arasında bir savaşçı olan Listeria monocytogenes donmaktan korkmaz ve yaşlılara, küçük çocuklara ve hamile kadınlara çok zararlı olan uzun bir kuluçka dönemine sahiptir. Sonunda olay onlarca kişinin hastaneye kaldırılmasına, 6 kişinin hayatını kaybetmesine ve nihayet Kanada'nın en büyük pişmiş et üretim şirketini neredeyse sona erdiren toplu dava açılmasına neden oldu.
Bu tür haberleri ne zaman görsem, Asyalı kayınvalidemlere yemek pişirme ve su içme ve çiğ ve pişmiş malzemeleri sınıflandırmadaki iyi alışkanlıkları için minnettarım. Kuzey Amerika'nın hızlı tempolu yaşamında, çiğ gıda kültürünün hala çok popüler olduğunu ve Asya'nın geleneksel iyi alışkanlıklarının, insanların zaman zaman gıda güvenliği sorunlarının ortaya çıktığı bir ortamda kendilerini gerçekten korumalarını sağlayabileceğini bilmeliyiz.
Sonuçta, modernleşmeye ve küreselleşmeye giren ülkelerin ve halkların yaşam tarzları aşağı yukarı aynı. Ancak bu kez yeni taç virüsü, Asyalılara yönelik nefret kompleksini ve ayrımcılığı zirveye taşıdı. "Salgın önleme adına" bayrağı altında ayrım ve izolasyonu zirveye koyarak insanlığın ve iyiliğin değerini aştı. Virüsün yanı sıra tüm dünyaya yayılan bir talihsizlik daha var.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
